Top 10 cách làm món siêu hấp dẫn với Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc

6

Tokbokki xào gà cay phủ phô mai

• No Thanks Save

Nguyên liệu: 

300g Tokbokki, 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng ớt bột, xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, mật ong, tiêu, tỏi, gừng, 400g phô mai Mozzarella, 300g ức gà, 300g xúc xích.

Cách làm:

Bước 1: Ức gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Bước 2: Nấu nước sôi và cho bánh gạo vào luộc chín. Sau đó, bạn vớt Tokbokki cho ngay vào nước lạnh rồi tiếp tục vớt ra để ráo.

Bước 3: Trộn đều 1 thìa cafe gừng, 1 thìa cafe tỏi, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh tương ớt, 1 thìa cafe tiêu. Sao đó, bạn hãy dùng hồn hợp này trộn đều với thịt gà.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu và phi thơm tỏi. Sau đó, bạn cho thịt gà vào xào.

Bước 5: Thịt gà săn lại, bạn hãy cho Tokbokki vào và đảo đều, cho thêm xúc xích cắt lát, 100ml nước vào và tiếp tục nấu sôi.

Bước 6: Khi nước đã bắt đầu sệt lại thì bạn cho phomai hủ đều bề mặt, lúc này phomai sẽ chảy đều, dậy mùi thơm.

Bước 7: Múc Tokbokki ra chén và thưởng thức.

7

Tokbokki không cần tương ớt Hàn Quốc

• No Thanks Save

Nguyên liệu: 

• Bánh gạo Hàn Quốc 700g;
• Chả cá 200g;
• Tương cà;
• Tỏi;
• Hành tím;
• Hành tây;
• Cà rốt;
• Các gia vị nêm nếm cần thiết. 

Cách thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế, làm sạch lại tokbokki và nguyên liệu 

• Làm sạch bánh gạo, tỏi, hành, cà rốt. Sau đó, thái nhỏ từng nguyên liệu vừa ăn. 
• Luộc bánh gạo với nước nóng trong 2 phút để bánh dai hơn và ngon hơn. 

Bước 2: Làm nước sốt Tokbokki không cần tương ớt

• Cho tỏi với hành tím vào chảo để phi thơm. Sau đó cho nước luộc vào cùng với gia vị. 
• Tiếp tục cho hành tây, cà rốt vào nêm cho đủ gia vị. 
• Giảm lửa, cho 5 thìa tương cà vào hỗn hợp hoàn chỉnh. Đun và đảo điều cho đến khi nước sốt đặc sệt. 

Bước 3: Hoàn thiện và trình bày món ăn 

• Cho hành tỏi vào phi cho thơm cùng dầu ăn, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vừa làm vào cùng với bánh gạo và chả cá. Xào đến khi bánh gạo vàng đều và chả cá chính thì bạn tắt bếp.

• Thế là bạn đã hoàn thành xong món Tokbokki Hàn Quốc mà không cần tương ớt rồi. Trình bày và thưởng thức nó ngay thôi 

8

Tokbokki bằng bánh tráng

• No Thanks Save

Nguyên liệu: 

• 1 bịch bánh tráng (bánh dày, thích hợp để làm món này);
• Tương ớt, tương cà, bơ;
• Ớt bột Hàn Quốc,
• 1 ít ớt khô;
• Xúc xích, trứng, chả cá;
• Gia vị cần thiết.

Cách thực hiện: 

Bước 1:  Lấy bánh tráng và nhúng vào nước, nhúng 1 lần 5 miếng bánh (có thể tăng giảm tùy thích), nhúng ngập nước và cho ra đĩa để khoảng 3 phút rồi bắt đầu cuộn tròn chặt lại. Sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Cách chế biến tương tự như những cách nấu tokbokki ở trên. Bạn có thể kéo lên để thực hiện việc chế biến tương tự nhé. 

Bước 3: Trình bày món ăn và thường thức.

9

Tokbokki phô mai chả cá

• No Thanks Save

Nguyên liệu cần có

• 500g Bánh gạo tokbokki đã làm
• Phô mai
• Tương ớt Hàn Quốc
• Ớt bột Hàn Quốc
• Dầu mè
• Chả cá
• Các gia vị khác

Cách bước thực hiện

• Pha sốt: Cho 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng tương cà, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng dầu mè vào tô rồi trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho thêm 50ml nước lọc vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi gia vị để hòa quyện vào nhau.
• Nấu tokbokki: Bạn cho chảo lên bếp với 30ml nước lọc vào đun sôi. Sau đó cho nước sốt đã chuẩn bị vào khuấy đều cho tan ra rồi cho bánh gạo (tokbokki) cùng chả cá vào nấu. Nhớ để lửa nhỏ để bánh không bị cháy nhé.
• Cho phô mai vào: Nấu cho đến khi thấy sốt sệt sệt lại thì cho phần phô mai đã chuẩn bị lên trên bề mặt, đợi 1-2 phút là ban có thể tắt bếp và thưởng thức.

10

Tokbokki xúc xích trứng cút

• No Thanks Save

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g bánh gạo Hàn Quốc
• 2 cái xúc xích
• 3 quả trứng cút
• Tương ớt Hàn Quốc
• Bột ớt Hàn Quốc
• Hành tím, cà rốt, hành tây, tỏi mỗi thứ 1 củ
• 100g vừng trắng
• Gia vị: Đường, nước mắm...
• Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, bát tô, đĩa, muôi...

 

Cách nấu tokbokki xúc xích trứng cút siêu cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tokbokki đem ngâm trong nước lạnh khoảng 1 tiếng, vớt ra, để ráo rồi cắt đôi thành miếng vừa ăn.
• Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.
• Hành tây đem bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Xúc xích đem thái thành lát mỏng.
• Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ và cắt làm đôi.
• Vừng cho vào chảo rang chín.

Bước 2: Làm nước sốt siêu cay

Cho 2 canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh tương ớt và 3 thìa cà phê bột ớt vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Bước 3: Nấu tokbokki xúc xích trứng cút

• Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng tỏi và hành tím băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp nước sốt siêu cay vào, khuấy đều tay.
• Khi nước sốt sôi thì cho tiếp hành tây và cà rốt vào đun khoảng 3 phút.
• Sau 3 phút thì cho bánh gạo và xúc xích vào xào cùng.
• Xào đến khi bánh gạo và xúc xích chín đều thì cho trứng cút vào khuấy thêm khoảng 2 phút thì múc ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong món tokbokki xúc xích trứng cút siêu cay, bạn chỉ cần rắc một chút vừng trắng lên trên để tăng độ thẩm mĩ và thưởng thức thành quả của mình. Chúc bạn thành công nhé!

Trên đây là một số cách làm món ngon với bánh gạo cay Hàn Quốc tokbokki. Hy vọng những công thức trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình làm những món ăn ngon hấp dẫn với tokbokki bạn nhé!