Top 10 cách làm sữa hạt giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
- 910 views
- 5 likes
Sữa hạt là một trong những lựa chọn hàng đầu cho sức khỏe, vừa có dinh dưỡng tốt từ thực vật vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa hạt hỗ trợ nâng cao sức khỏe cho tim mạch, tốt cho da và phát triển xương cùng rất nhiều tác dụng tuyệt vời khác. Cách chế biến các loại sữa hạt cũng khá đơn giản, vì thế chúng ta có thể tự tìm hiểu và nấu tại nhà. Một phần quan trọng trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu nấu sữa hạt đó là khâu ngâm hạt. Mỗi loại hạt sẽ yêu cầu thời gian ngâm khác nhau để quá trình nấu dễ dàng và giữ được dinh dưỡng tốt nhất. Trong đó, khi nấu chúng ta nên dùng một số loại đường đặc trưng như đường phèn hay đường thốt nốt và cũng sẽ có một số kỹ thuật nấu quan trọng giúp hạn chế sữa hạt bị tách nước. Để biết thêm một số cách làm sữa hạt thơm ngon ngay tại nhà, hãy cùng đến với những công thức được tham khảo và sưu tầm dưới đây bạn nhé!
1
Sữa hạt sen

Nguyên liệu
- 500g hạt sen.
- 900ml sữa tươi.
- 200g sữa đặc.
- 100g - 200g đường trắng, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
- 2 lít nước.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Để tránh sữa hạt có vị đắng, dùng tăm để tách sạch tim sen ra khỏi hạt. Rửa sạch và để ráo nước lượng hạt sen vừa tách tim.
- Bước 2: Xay nhuyễn hạt sen với một ít nước bằng máy xay sinh tố.
- Bước 3: Đổ phần sen đã xay vào túi lọc bã sữa rồi vắt kiệt để lấy nước cốt.
- Bước 4: Đổ nước cốt hạt sen vào nồi và đun với lửa vừa. Nhớ khuấy nhẹ và đều tay để sữa không bị đóng cặn.
- Bước 5: Cho thêm sữa đặc, sữa tươi và đường trắng vào nồi khi thấy nước sen bắt đầu sôi. Tiếp tục đun cho đến khi sữa hạt sen bắt đầu sôi lại.
- Bước 6: Để sữa hạt sen nguội hẳn rồi cho vào bình thủy tinh. Sau đó, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và dùng dần trong 3 ngày.
Công dụng: Bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ mang thai, điều trị hiệu quả chứng mất ngủ ở người già, thanh lọc cơ thể,...
2
Sữa hạt kê vàng hạt sen

Nguyên liệu
- 150g hạt kê.
- 150g hạt sen tươi đã tách tim sen.
- 700ml nước.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Ngâm hạt kê, hạt sen trong nước ấm với thời gian lần lượt là 6 tiếng và 1 tiếng.
- Bước 2: Vớt hạt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Bước 3: Cho hạt - sen vào nồi, đổ nước và đun với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay và vớt bỏ bọt ra ngoài (nếu có).
- Bước 4: Để sữa hạt gần nguội rồi đem xay nhuyễn và dùng luôn mà không cần lọc bỏ bã. Khi uống sữa, bạn có thể thêm đường, khuấy đều để tạo vị ngọt cho dễ uống.
Công dụng: Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
3
Sữa hạt macca, bột sắn và đậu xanh

Nguyên liệu
- 300g đậu xanh hạt.
- 2 thìa cơm bột sắn dây.
- 10 hạt mắc ca đã tách vỏ.
- 100g đường cát.
- 2 lít nước.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 24 giờ trước khi nấu.
- Bước 2: Đun sôi đậu với 1.5 lít nước với chế độ lửa nhỏ. Khi thấy đậu chín mềm thì tắt bếp.
- Bước 3: Để đậu xanh nguội hẳn thì xay nhuyễn đậu cùng với nhân hạt mắc ca, rồi lọc bỏ bã.
- Bước 4: Tiếp tục đun sôi phần nước cốt sữa này ở chế độ lửa nhỏ.
- Bước 5: Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì hòa tan bột sắn vào 0.5 lít nước còn lại. Rồi đổ nước sắn dây vào nồi sữa và cho thêm đường cát vào. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho sữa sánh mịn, đồng thời vớt bỏ bọt (nếu có).
- Bước 6: Đợi sữa bắt đầu sôi lại thì tắt bếp và thưởng thức.
Công dụng: Giúp giải độc, thanh lọc gan, lợi tiểu, tăng cường trí nhớ,...
4
Sữa hạt hạnh nhân

Nguyên liệu
- 250g hạnh nhân.
- Muối.
- 1.5 lít nước đun sôi để nguội.
- Tinh dầu quế.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm hạnh nhân qua đêm với nước muối pha loãng. Nhớ thay nước mới liên tục sau mỗi 4 tiếng và ngâm ít nhất 12 tiếng.
- Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân đã ngâm với 1.5 lít nước cùng vài giọt tinh dầu quế.
- Bước 3: Lọc bỏ bã bằng vải mỏng rồi thưởng thức nước cốt sữa béo bùi đã lọc.
Công dụng: Giúp phát triển não bộ và tăng cường sức khỏe ở trẻ nhỏ,...
5
Sữa hạt óc chó hạnh nhân

Nguyên liệu
- 100g hạnh nhân.
- 500g óc chó.
- 50g đường phèn.
- 1 lít nước đun sôi để nguội.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm hạt hạnh nhân trong nước ấm khoảng 12 giờ đồng hồ.
- Bước 2: Tách vỏ để lấy phần nhân bên trong hạt óc chó rồi giã nhuyễn.
- Bước 3: Xay nhuyễn phần hỗn hợp hạt này với nước và lọc bỏ bã.
- Bước 4: Nghiền nhỏ đường phèn cho vào chén nhỏ với 1 ít nước lọc. Rồi đạt chén vào lò vi sóng và quay khoảng vài phút để đường phèn tan chảy.
- Bước 5: Cho nước đường phèn vào sữa, khuấy đều rồi thưởng thức.
Công dụng: Bổ sung dưỡng chất cần thiết, tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi, thúc đẩy quá trình phát triển não bộ và thể chất ở trẻ nhỏ,...
- sữa hạt
- cách làm sữa hạt
- cách nấu sữa hạt
- công thức sữa hạt
- các loại sữa hạt
- sữa hạt là gì
- công dụng của sữa hạt
- các bước nấu sữa hạt
- các món sữa hạt
- nguyên liệu làm sữa hạt
- đồ uống lành mạnh
- sữa thực vật
- sữa hạt đậu nành
- sữa hạt hạnh nhân
- sữa óc chó hạnh nhân
- sữa hạt kê vàng
- sữa hạt điều
- sữa gạo rang
- sữa gạo lứt
- sữa ngô
- sữa hạt sen
- sữa hạt macca
- sữa hạt đậu gà
- sữa hạt đậu gà macca
- sữa ngô hạt sen
- đồ uống healthy
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
01-11-2023 Lam
19-09-2023 chuiiboro