Top 10 công thức bánh mì ngon nhất bạn có thể làm tại nhà
- 1,460 views
- 1 likes
Công thức làm bánh mì ngon là khi nó có thể tạo ra chiếc bánh mì xốp, nở đều, thơm ngon, giữ trọn vẹn hương vị của tất cả các nguyên liệu bạn sử dụng. Thực tế, bánh mì là thực phẩm dễ tiêu thụ từ làm thành món chính cho tới món ăn kèm nhẹ dùng chung với nhiều món ăn hấp dẫn khác. Vậy bạn đã biết chế biến ra bao nhiêu loại bánh mì chiêu đãi người thân, bạn bè rồi? Cùng topshare khám phá top một số công thức bánh mì ngon nhất chắc chắn chinh phục vị giác thực khách mà quan trọng hơn là bạn có thể làm ngay được tại nhà đấy!
6
Bánh mì bí đỏ
Cách làm bánh mì bí đỏ
Bánh mì bí đỏ là công thức bánh mì ngon nhất kết hợp chung với bí đỏ giúp bánh ngon ngọt tự nhiên, nó cũng cực kì dễ làm tại nhà.
Chuẩn bị:
- 1-2/3 chén bột mì đa dụng.
- 1-1/2 cốc đường.
- 1 muỗng cà phê baking soda.
- 1 thìa cà phê quế xay.
- 3/4 thìa cà phê muối.
- 1/2 thìa cà phê bột nở.
- 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu.
- 1/4 thìa cà phê đinh hương xay.
- 2 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
- 1 cốc bí đỏ đóng hộp.
- 1/2 chén dầu hạt cải.
- 1/2 cốc nước.
- 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ.
- 1/2 chén nho khô, tùy chọn.
Cách làm:
- Làm nóng lò ở 177°C. Kết hợp 8 thành phần đầu tiên với nhau. Đánh đều trứng, bí đỏ, dầu và nước; Khuấy thành phần khô đã chuẩn bị đến khi hấp thụ hơi ẩm. Gấp quả óc chó và nho khô với bột nếu muốn.
- Đổ vào một khuôn size 9x5-in đã được bôi trơn. Nướng đến khi cắm tăm vào giữa thấy sạch, tầm 65-70 phút. Để nguội trong khuôn 10 phút trước khi lấy ra giá đỡ.
7
Bánh mì lê tươi
Cách làm bánh mì lê tươi
Bánh mì lê tươi là công thức bánh mì ngon nhất với sự kết hợp thú vị của trái lê ngọt ngào với những thớ bánh mì thơm lừng, kích thích vị giác thực khách không ngờ.
Chuẩn bị:
- 3 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
- 1-1/2 cốc đường.
- 3/4 chén dầu thực vật.
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani.
- 3 cốc bột mì đa dụng.
- 2 thìa cà phê bột nở.
- 2 thìa cà phê quế.
- 1 thìa cà phê baking soda.
- 1 thìa cà phê muối.
- 4 cốc lê chín gọt vỏ thái nhỏ (khoảng 4 quả vừa).
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh.
- 1 chén quả óc chó California cắt nhỏ.
Cách làm:
- Trong một cái bát, trộn đều trứng, đường, dầu và vani. Kết hợp bột mì, bột nở, quế, baking soda và muối; khuấy vào hỗn hợp trứng vừa trộn đến khi tạo thành hỗn hợp ẩm. Bỏ lê với nước chanh vào. Trộn lê cùng quả óc chó thành bột.
- Múc vào 2 khuôn 9x5-in đã được bôi mỡ. Nướng ở nhiệt độ 177°C trong 55-60 phút hoặc đến khi tăm cắm vào giữa bánh thấy sạch. Để nguội 10 phút trước khi lấy bánh từ khuôn sang giá đỡ.
8
Bánh mì giòn nhà làm
Cách làm bánh mì giòn nhà làm
Bánh mì giòn nhà làm là công thức bánh mì ngon nhất tạo nên chiếc bánh mì với độ giòn vui miệng, có thể dùng chung với một vài món yêu thích như phô mai, tỏi, thảo mộc và trái cây khô.
Chuẩn bị:
- 1-1/2 muỗng cà phê men khô hoạt tính.
- 1-3/4 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
- 3-1/2 cốc cộng với 1 thìa bột mì đa dụng, chia nhỏ.
- 2 thìa cà phê muối.
- 1 thìa bột ngô hoặc bột mì bổ sung.
Cách làm:
- Trong một bát lớn, hòa tan men vào nước ấm. Dùng phới cao su khuấy đều với 3-1/2 cốc bột mì và muối để tạo thành khối bột dẻo, mềm. Đừng nhào. Đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng 1 giờ.
- Khuấy đều bột xuống (bột sẽ hơi dính). Đặt lên bề mặt tráng men; dùng tay vỗ vào bột tạo thành size hình vuông cỡ 9-in. Gấp hình vuông thành một phần ba, tạo thành hình chữ nhật size 9x3-in. Gấp hình chữ nhật thành một phần ba, tạo thành một hình vuông 3 inch. Cho vào một cái tô lớn đã bôi mỡ, đảo một lần để mỡ láng đều bột. Đậy nắp, để ở nhiệt độ phòng đến khi bột tăng lên gần gấp đôi, khoảng 1 giờ.
- Đấm bột xẹp xuống, lặp lại quy trình gấp. Cho bột trở lại tô; để trong tủ lạnh, đậy nắp, để qua đêm.
- Bôi mỡ vào đáy khuôn nướng bằng giấy bạc dùng một lần với các cạnh cao ít nhất 4 inch; phủ với bột ngô. Lật bột lên bề mặt có bột áo. Nhào nhẹ nhàng 6 - 8 lần; hình thành một ổ bánh tròn 6-in. Đặt vào khuôn đã chuẩn bị; phủ áo với 1 muỗng canh bột mì còn lại. Đậy nắp khuôn, để ở nhiệt độ phòng đến khi bột tăng lên, nở ra đến 7-1/2-in, khoảng 1-1/4 giờ.
- Làm nóng lò ở 260°C. Dùng dao sắc rạch một đường (sâu 1/4 in) trên đầu ổ bánh. Đậy kín chảo bằng giấy bạc. Nướng trên rãnh thấp nhất 25 phút.
- Giảm cài đặt lò xuống 232°C. Loại bỏ giấy bạc; Nướng bánh mì đến khi chín vàng, tầm 25-30 phút. Lấy ổ bánh mì ra giá và để nguội.
9
Bánh mì quế cuộn
Cách làm bánh mì quế cuộn
Bánh mì quế cuộn là công thức bánh mì ngon nhất với những vòng xoáy chứa quế thơm phức trong từng thớ bánh kết hợp cùng sự mềm mịn hấp dẫn thực khách.
Chuẩn bị:
- 2 gói (mỗi gói 1/4 ounce) men khô hoạt tính.
- 1/3 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
- 1 cốc sữa ấm 2% (43°C đến 46°C).
- 1 cốc đường, chia nhỏ.
- 2 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
- 6 muỗng canh bơ, để mềm.
- 1-1/2 thìa cà phê muối.
- 5-1/2 đến 6 chén bột mì đa dụng.
- 2 thìa quế xay.
Cách làm:
- Trong một bát lớn, hòa tan men vào nước ấm. Thêm sữa, 1/2 cốc đường, trứng, bơ, muối và 3 cốc bột mì; trộn bột ở tốc độ trung bình đến khi mịn. Cho đủ lượng bột còn lại để tạo thành một khối bột mềm.
- Đặt bột lên một bề mặt có bột áo; nhào đến khi mịn và đàn hồi, 6-8 phút. Cho vào bát đã bôi mỡ, đảo một lần để mỡ láng đều bột. Che lại; đặt ở nơi ấm áp đến khi bột tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
- Trộn quế và đường còn lại. Đấm bột xẹp xuống. Đặt lên bề mặt có ít bột mịn; chia đôi bột. Cuộn từng phần thành kích thước hình chữ nhật 18x8-in; rắc khoảng 1/4 cốc đường quế vào trong tầm 1/2 inch các cạnh. Cuộn lại, bắt đầu với một bên ngắn; gấp kín đường bột thừa. Đặt vào 2 khuôn 9x5-in đã được bôi trơn, mặt có đường bột gấp nằm bên xuống.
- Che bằng khăn bếp; để ở nơi ấm áp đến khi bột tăng gấp đôi, khoảng 1-1/2 giờ. Làm nóng lò ở 177°C.
- Nướng đến khi bánh vàng nâu, tầm 30-35 phút. Lấy khuôn ra giá đỡ dây và để nguội.
10
Bánh mì trứng nhà làm
Công thức bánh mì trứng nhà làm
Bánh mì trứng nhà làm là công thức bánh mì ngon nhất với cách tạo bím cho ổ bánh khá đẹp và tinh tế cùng hương vị hấp dẫn lôi cuốn.
Chuẩn bị:
- 2 gói (mỗi gói 1/4 ounce) men khô hoạt tính.
- 1/2 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
- 1-1/2 cốc sữa ấm 2% (43°C đến 46°C).
- 3 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
- 1/4 cốc bơ, để mềm.
- 1/4 cốc đường.
- 1 thìa muối.
- 7 đến 7-1/2 cốc bột mì đa dụng.
- 1 lòng đỏ trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
- 2 muỗng canh nước.
- Hạt mè.
Cách làm:
- Trong một bát lớn, hòa tan men vào nước ấm. Thêm sữa, trứng, bơ, đường, muối và 3 cốc bột mì; trộn bột ở tốc độ trung bình đến khi mịn. Cho đủ lượng bột còn lại để tạo thành một khối bột mềm.
- Đặt bột lên một bề mặt có bột áo; nhào đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 6-8 phút. Cho vào bát đã bôi mỡ, đảo một lần để mỡ láng đều bột. Đậy nắp, để ở nơi ấm áp đến khi bột tăng gấp đôi, 1-1/2 đến 2 giờ.
- Đấm bột xẹp xuống. Đặt bột lên bề mặt có ít bột mịn; chia bột thành 6 phần. Cuộn từng phần thành hình dây size 14-in. Đối với mỗi ổ bánh, bện 3 sợi dây lại với nhau trên một tấm nướng đã bôi mỡ; kẹp các đầu để niêm phong và gài xuống bên dưới. Che bằng khăn bếp; để bột ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 50 phút. Làm nóng lò ở 190°C.
- Đánh đều lòng đỏ trứng và nước; chải lên mặt ổ bánh mì. Rắc vừng rang lên. Nướng cho đến khi bánh ngả vàng nâu, tầm 30-35 phút. Lấy khuôn bánh ra giá đỡ và để nguội.
- top
- công thức
- bánh mì
- ngon nhất
- công thức bánh
- công thức bánh mì
- bánh mì ngon
- bánh mì ngon nhất
- công thức bánh ngon
- công thức bánh ngon nhất
- công thức bánh mì ngon
- công thức bánh mì ngon nhất
- top công thức
- top công thức bánh
- top công thức bánh mì
- top công thức bánh ngon
- top công thức bánh ngon nhất
- top công thức bánh mì ngon
- top công thức bánh mì ngon nhất
- bánh mì tỏi
- bánh hamburger 40 phút
- bánh mì Ý của mẹ
- bánh mì chuối
- bánh mì chanh và việt quất
- bánh mì bí đỏ
- bánh mì lê tươi
- bánh mì giòn nhà làm
- bánh mì quế cuộn
- bánh mì trứng nhà làm
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
01-11-2023 Lam
19-09-2023 chuiiboro
18-09-2023 Trang Lê
11-08-2023 Linh Tran