Top 10 công thức gà nướng ngon nhất bạn nên tham khảo ngay

1

Gà nướng dã ngoại

• No Thanks Save

Công thức làm gà nướng dã ngoại

Gà nướng dã ngoại là công thức gà nướng ngon nhất trong đó gà được nấu trên một vỉ nướng có mái che, làm thịt gà vẫn rất mềm và ngon ngọt. Mọi người sẽ yêu thích nước xốt thịt nướng tự làm đi kèm có vị hơi ngọt, dễ làm mà cũng khá ngon.

Chuẩn bị:

• 2 tép tỏi băm nhuyễn.
• 2 thìa cà phê bơ.
• 1 cốc xốt cà chua.
• 1/4 cốc đường nâu đóng gói.
• 1/4 chén tương ớt.
• 2 muỗng xốt Worcestershire.
• 1 thìa hạt cần tây.
• 1 thìa mù tạt.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 2 giọt xốt ớt cay
• 2 con gà thịt / gà chiên (3-1/2 đến 4 pound mỗi con), cắt nhỏ.

Cách làm:

• Trong một cái chảo lớn, xào bơ tỏi cho đến khi mềm. Thêm 8 thành phần tiếp theo. Đun sôi, khuấy liên tục. Bắc xuống bếp; để qua một bên.
• Trên giá nướng đã phết dầu mỡ nhẹ, bắt đầu nướng gà, đậy nắp, để lửa vừa trong 30 phút, thỉnh thoảng trở mặt. Phết với nước sốt. Nướng lâu hơn 15 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đạt 77°C, trở lật nhiều lần trong lúc nướng.

2

Gà xốt Chimichurri Citrus

• No Thanks Save

Gà xốt Chimichurri Citrus là công thức gà nướng ngon nhất có thành phần Chimichurri, một loại xốt xanh từ Nam Mỹ dùng kèm thịt nướng. Phiên bản cam quýt của xốt này làm bừng vị món gà nướng hơn, Gà xốt Chimichurri Citrus có được nước ngọt từ quá trình nướng thông qua việc ngâm nước muối.

Chuẩn bị:

• 4 cốc nước.
• 1/4 chén muối kosher.
• 1 thìa mật ong.
• 1 thìa cà phê vỏ chanh bào.
• 1 thìa cà phê vỏ cam bào.
• 4 nửa ức gà không da không xương (nửa lạng / nửa ức).

Xốt Chimichurri Citrus:

• 1/2 chén dầu ô liu.
• 1/4 cốc mùi tây tươi đóng gói.
• 1 muỗng canh cỏ xạ hương tươi băm nhỏ.
• 1 thìa nước chanh.
• 1 thìa nước cam.
• 1 tép tỏi bóc vỏ.
• 1/4 thìa cà phê muối.
• 1/8 thìa cà phê tiêu.

Cách làm:

• Cho nước, muối, mật ong và vỏ cam chanh vào âu lớn cho đến khi muối tan hết. Thêm thịt gà, đảm bảo nó ngập nước. Giữ lạnh lên đến 2 giờ.
• Cho nguyên liệu làm nước xốt vào máy xay thực phẩm, xay đến khi mịn. Dự trữ 1/2 chén nước xốt để dùng.
• Bỏ thịt gà ra; rửa sạch và lau khô. Phết lên gà với nước xốt còn lại. Nướng, đậy nắp, ở nhiệt độ trung bình-cao hoặc nướng đến khi nhiệt kế đọc 74°C, tầm 4-6 phút cho mỗi mặt. Ăn kèm với nước xốt đã dành riêng ban đầu.

3

Gà Salsa đào và dưa chuột

• No Thanks Save

Gà Salsa đào và dưa chuột là công thức gà nướng ngon nhất có thể dùng cho tiệc ngoài trời, dễ dàng thực hiện, đồng thời tạo cảm giác mới mẻ.

Chuẩn bị:

• 1-1/2 cốc đào tươi gọt vỏ cắt nhỏ (khoảng 2 cốc vừa).
• 3/4 cốc dưa chuột cắt nhỏ.
• 4 muỗng canh mứt đào, đã chia.
• 3 thìa hành tím thái nhỏ.
• 1 thìa bạc hà tươi băm nhỏ.
• 3/4 thìa cà phê muối, đã chia.
• 4 nửa ức gà không da không xương (nửa lạng / nửa ức).
• 1/4 thìa cà phê tiêu.

Cách làm:

• Để làm salsa, trong một bát nhỏ, kết hợp đào, dưa chuột, 2 muỗng canh mứt đào, hành tây, bạc hà và 1/4 muỗng cà phê muối.
• Rắc lên thịt gà hạt tiêu và lượng muối còn lại. Trên giá nướng đã phết nhẹ dầu ăn, bắt đầu nướng gà, đậy nắp, để lửa vừa trong 5 phút. Xoay trở; nướng lâu hơn 7-9 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc 74°C, thỉnh thoảng chải lên gà phần mứt còn lại. Ăn kèm với salsa.

4

Đùi gà Dr Pepper

• No Thanks Save

Đùi gà Dr Pepper là công thức gà nướng ngon nhất, nó được thêm vào xốt cà chua, rượu bourbon và gia vị thịt nướng hấp. Tất cả tạo nên món gà nướng hấp dẫn khó cưỡng.

Chuẩn bị:

• 1 cốc xốt cà chua.
• 2/3 chén Dr Pepper.
• 2 thìa đường nâu.
• 2 thìa rượu bourbon.
• 4 thìa cà phê gia vị thịt nướng.
• 1 muỗng xốt Worcestershire.
• 2 thìa cà phê hành khô băm nhỏ.
• 1/8 thìa cà phê muối.
• 1/4 thìa cà phê muối cần tây, tùy chọn.
• 12 cái đùi gà.

Cách làm:

• Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp 8 thành phần đầu tiên; Nếu muốn, có thể khuấy trong muối cần tây. Đun sôi. Giảm nhiệt; đun nhỏ lửa, không đậy nắp, tầm 8-10 phút hoặc cho đến khi hơi đặc, khuấy thường xuyên.
• Trên vỉ nướng phết dầu, nướng gà, đậy nắp lại, nướng trên lửa vừa và nhỏ trong 15 phút. Xoay trở; nướng lâu hơn 15-20 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc 77°C - 79°C, thỉnh thoảng quét hỗn hợp nước xốt lên gà.

5

Gà Alfredo với táo nướng

• No Thanks Save

Gà Alfredo với táo nướng là công thức gà nướng ngon nhất kết hợp giữa táo nướng ngọt ngào với gà kiểu Alfredo, món này rất phù hợp cho một buổi tiệc vui vẻ.

Chuẩn bị:

• 4 nửa ức gà không da không xương (nửa lạng / nửa ức).
• 4 thìa cà phê gia vị gà.
• 1 trái táo Braeburn hoặc Gala lớn, cắt thành miếng hình nêm khoảng 1/2 inch.
• 1 thìa nước chanh.
• 4 lát phô mai provolone.
• 1/2 chén sốt Alfredo, hâm nóng.
• 1/4 cốc phô mai xanh vụn.

Cách làm:

• Rắc đều gia vị lên cả hai mặt gà. Cho táo và nước cốt chanh vào một cái bát nhỏ.
• Làm ẩm khăn giấy bằng dầu ăn; dùng kẹp cán dài chà lên giá nướng tạo thành ‘lớp áo’ mỏng nhẹ. Nướng gà, đậy nắp, trên lửa vừa tầm 5-8 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc 74°C. Nướng táo, đậy nắp, trên lửa vừa tầm 2-3 phút cho mỗi mặt hoặc cho đến khi chín vàng nhẹ. Rắc lên gà phô mai provolone; nấu, đậy nắp, lâu hơn 1-2 phút hoặc đến khi phô mai tan chảy.
• Phục vụ gà với xốt Alfredo và táo. Rắc phô mai xanh lên trên.