Top 10 cuốn sách dạy nấu ăn hay
- 1,503 views
Đối với người phụ nữ Việt điều họ quan tâm nhất đó chính là việc nấu ăn và để có bữa ăn ngon trong gia đình là một điều rất quan trọng. Chính vì thế mà những cuốn sách nấu ăn sẽ mang tới cho bạn những sự mới mẻ và hiểu thêm về những cách nấu ăn khác nhau. Giúp bạn có thêm những cách nấu ăn mới và có thêm các món ăn ngon trong mỗi bữa ăn trong gia đình thân yêu của bạn. Bạn yêu thích nấu ăn bạn đang muốn tìm tòi và học hỏi thêm nhiều kiến thức về nấu ăn thì hãy tham khảo và xem qua bài viết sau đây là 10 cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất. Cho bạn nâng cao được kỹ thuật nấu nướng cũng như mang tới cho gia đình bạn một bữa ăn ngon tuyệt vời nhất.
1
Xì Xà Xì Xụp – Helen Lê Hạ Huyền
“Xì Xà Xì Xụp” nghe có vẻ lạ nhưng đó là từ ngữ dân dã của thôn quê khi cơm ngon canh ngọt mà cả gia đình cùng nhau thưởng thức mới tạo nên âm thanh ấy. Cuốn sách dạy nấu ăn hay này được viết bởi tác giả Lê Hạ Huyền người chuyên dạy nấu ăn thân quen trên Youtube.
Tác giả hướng dẫn độc giả cách làm các món đậm chất ba miền Bắc, Trung, Nam hấp dẫn: những món sợi vắn sợi dài nuột nà, nấu với thịt, cá, tôm thơm ngon, với nước dùng ngọt lịm, chan ngập, nóng sốt, khi ăn phát ra tiếng xì xà xì xụp vui tai; Phở, bún, miến, mì, bánh đa, bánh canh, cao lầu, hủ tiếu…với cơ man biến tấu về nguyên liệu, về gia vị qua các vùng miền đã trở thành một nét ẩm thực độc đáo trong đời sống hằng ngày của người Việt.
Với niềm đam mê bất tận dành cho ẩm thực Việt như bao người Việt khác, tác giả Helen Lê Hạ Huyền giới thiệu đến những người thích vào bếp 39 công thức nấu các món xì xà xì xụp của cả ba miền đất nước. Mong rằng mỗi món ăn sẽ làm lan tỏa vị ngọt ngào, ấm nóng, đậm đà trong mỗi gia đình yêu thương.
Tất cả các món ăn trong này đều là các món ăn dễ nấu và nguyên liệu khá dễ tìm ở chợ hoặc trong các cửa hàng tiện lợi, trong siêu thị…thuận tiện cho việc nấu nướng của các bà nội trợ bận rộn.
2
Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn – Ngô Thanh Hòa
Đây là cuốn sách dạy nấu ăn rất hay, dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng sách. Sách kể về câu chuyện của một chàng trai đam mê nấu ăn như thế nào trên con đường tìm đến danh hiệu MasterChef Việt Nam 2013. Những ước mơ, hy vọng, và cả những kỷ niệm của một tuổi thơ gian khó cùng toàn bộ tâm huyết được tác giả gửi gắm qua mỗi câu chuyện gắn liền với từng món ăn.
Hơn 50 món ăn được Ngô Thanh Hòa giới thiệu hấp dẫn, bắt mắt và dễ làm: Cá nục chiên với xoài xanh và nước mắm chanh ớt, Rau muống xào tôm với ớt kiểu Indonesia, Cá bốp nấu ngót với cà chua và rau thì là, Mực xào dưa leo, thơm và cần tây, Salad tôm với rau hỗn hợp, cà chua bi, dưa leo và nước mắm, Cà ri bò Rendang, Sò điệp áp chảo với sa kê nghiền và nước sốt cam…
Dung hòa hai phong cách ẩm thực Đông – Tây dường như là bất khả, nhưng với Ngô Thanh Hòa, anh đã dung hợp hài hòa cả quá khứ và hiện đại, cả Đông lẫn Tây trong một cuốn sách ẩm thực sang trọng nhưng cũng rất gần gũi này.
3
Hơn Cả Ăn Ngon – Phan Sắc Cẩm Ly
Ẩm thực Nhật Bản đã và đang thu hút sự chú ý của nhiều nhà ẩm thực trên thế giới. Bento của xứ hoa anh đào đang bước vào cuộc sống của thị dân Việt Nam và có những biến thể phù hợp với văn hóa ẩm thực Việt. Từ những món ăn hàng ngày như cơm, trứng, bánh mì, xôi, phở…, bạn có thể tạo nên nghệ thuật Bento sống động bằng cách xếp thức ăn thành những hình đáng yêu, ngộ nghĩnh.
Cuốn sách dạy nấu ăn này hướng dẫn rõ ràng, dễ hiểu và hình ảnh chân thật bởi nghệ nhân Phan Sắc Cẩm Ly. Những mẫu Bento dễ thực hiện mà bất kỳ thành viên nào trong nhà cũng có thể tham gia, chỉ mất vài phút là có phần ăn đẹp mắt và cân bằng dinh dưỡng. Đó là những hộp cơm được mang theo đến trường học, công sở, đi dã ngoại… và bạn cũng có thể áp dụng Bento để bài trí cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.
Sự tinh tế và tình cảm của người làm đặt vào món ăn sẽ cho người nhận thưởng thức thành phẩm một cách ý nghĩa, cho cả nhà quây quần dùng bữa và cảm nhận được nhiều điều… Hơn cả ăn ngon!
4
Miếng Nhỏ Đậm Đà – Dương Hải Anh
Nắm bắt tâm lý của các bà nội trợ mong muốn được nấu các món ăn kiểu nhà hàng tại nhà cho những người thân yêu của mình. Tuy nhiên, đa số các bà nội trợ sẽ không có thời gian để thực hiện các bước nấu ăn cầu kỳ, qua cuốn sách này đầu bếp Dương Hải Anh sẽ hướng dẫn các bạn cách giản lược đi các công đoạn chế biến, đơn giản hóa các nguyên liệu phức tạp, chú trọng vào việc gìn giữ trọn vẹn hương vị và màu sắc món ăn, Chef Hải Anh đã tạo ra những “miếng ngon trên đầu đũa” thỏa mãn chúng ta cả về thị giác lẫn vị giác qua tác phẩm “Miếng nhỏ đậm đà”.
Đặc biệt, với thời gian thực hiện các món ăn chỉ từ 10 – 15 phút, bạn có thể tự tin biến căn bếp của mình trở thành địa điểm tụ họp bạn bè ấm cúng, hay một không gian cho bữa tối 2 người, thậm chí hoàn toàn có thế tự tin bài trí thành những bữa tiệc gặp gỡ sang trọng.
Bằng tinh thần cầu thị và không ngừng khám phá, Miếng nhỏ đậm đà còn được coi như cuốn “cẩm nang nghề bếp” của chef Hải Anh, ghi lại quá trình đi nhiều nơi, tiếp cận nhiều nền văn hóa cũng như ẩm thực khác nhau, đồng thời là hành trình khẳng định vai trò của chị trong tư thế một nữ bếp trưởng đầy tài năng và mạnh mẽ.
5
Thuận Tự Nhiên – AIA Việt Nam
Bằng sự đam mê cùng kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe, Châu Văn Long (Long Châu) được biết đến như một trong những đầu bếp tiên phong tại Việt Nam cho phong cách nấu ăn thuận tự nhiên.
“Thuận Tự Nhiên” là cuốn sách dạy nấu ăn được viết nên bởi sự hợp tác giữa anh và một chương trình sống khỏe độc đáo có tên là AIA Vitality. Bếp trưởng Châu Văn Long qua cuốn sách đã hướng dẫn độc giả cách nấu các món ăn dân dã của nhiều địa phương khác nhau, cách chế biến mang dấu ấn đậm đà bản sắc dân tộc.
Phù hợp với bạn
13-12-2023 chau chau
13-12-2023 Ngân Ngân
27-11-2023 Bông cam nhỏ
26-10-2023 Dung Bui Phuonh
18-09-2023 Trí Kudo180