Top 10 đặc sản hấp dẫn nhất bạn không nên bỏ qua khi tới Ba Vì

1

Cá trắm nướng sông Đà

• No Thanks Save

Sông Đà tại Ba Vì là môi trường sống lý tưởng cho rất nhiều loài cá nước ngọt. Trong đó cá trắm là một trong những loài sinh trưởng tốt nhất. Cá trắm được bắt tươi rói trực tiếp từ sông lên rồi xiên qua 1 thanh tre dài và nướng trên than hồng.

Sẽ không còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn món cá nướng thơm lừng ăn kèm cùng các loại rau sống và nước chấm đậm đà giữa tiết trời se lạnh của núi rừng Ba Vì.

Ngoài ra, cá trắm sông Đà rất ngọt thịt nên cũng có thể chế biến thành nhiều món khác như hấp, nấu lẩu đều ngon. 

• Giá tham khảo: 60.000 - 80.000 VND.
• Địa chỉ: Lá Cọ Restaurant - Cầu Va, xã Tản Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

2

Bê non

• No Thanks Save

Vốn nổi tiếng với những trang trại nuôi bò sạch và rộng lớn, Ba Vì không chỉ cung cấp lượng sữa tươi chất lượng mà còn có một món đặc sản vô cùng nổi tiếng đó là bê non. 

Thịt bê non tại Ba Vì luôn thu hút các thực khách sành ăn nhờ được chăn nuôi theo quy chuẩn nghiêm ngặt, cho chất lượng thịt tươi mềm, thơm ngọt, khó kiếm ở đâu khác.Bê non có thể chế biến được rất nhiều món ngon như tái bê, nướng hay xào với các nguyên liệu đơn giản như rau rừng người Dao. 

Giá tham khảo: 230.000 - 280.000 VND.

Địa chỉ: 

• Nhà hàng Long Sữa - Xã Đồng Thái, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Quán Ngon Ba Vì - TL87A, Tân Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Nhà hàng Tản Viên Sơn - Việt Long, Tản Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

3

Dê núi đá Ba Vì

• No Thanks Save

Khi nhắc đến đặc sản núi rừng thì món dê núi đá Ba Vì đã không còn lạ lẫm với những tín đồ ẩm thực. Thịt dê núi tại Ba Vì lại đặc biệt săn chắc, ít mỡ và có vị thơm rất đặc trưng. 

Có được chất lượng thịt tuyệt hảo như vậy là nhờ địa hình vùng núi đá, dê được chạy nhảy và sinh sống ngoài môi trường tự nhiên nên cơ thịt săn chắc hơn hẳn dê chăn nuôi công nghiệp.

Bên cạnh đó, những đầu bếp tài ba ở Ba Vì còn sở hữu các nguyên liệu đặc biệt như rượu nếp hương, cơm lam và các loại rau rừng… khiến hương vị món dê núi đặc biệt thơm ngon. 

Một số món đặc sản từ dê mà bạn có thể thử khi đến Ba Vì là dê nướng, lườn dê xào lăn, dê tái chanh, dê hấp sả, dê xào sa tế,...

Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND.

Địa chỉ: 

• Nhà hàng Tám Lý - Cầu Chằm Mè, Xã Ba Trại, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Vườn ẩm thực Ba Vì - Xã Yên Bài, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Lá Cọ Minh Hoa Restaurant - Ngã ba chợ Xuân Khanh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

4

Gà đồi Ba Vì

• No Thanks Save

Cũng như những loài gia súc, gia cầm khác được chăn thả ở Ba Vì, thịt gà tại đây sở hữu độ dai giòn và thơm ngon. Gà đồi Ba Vì chủ yếu là giống gà ri lai với gà mía, có trọng lượng trung bình chỉ 2 - 2.2kg/con nhưng thịt vô cùng săn chắc.

Món ngon đặc sản Ba Vì này được các đầu bếp chế biến thành rất nhiều món ngon như: gà tần, gà luộc, gà rang sả ớt, lẩu gà, nộm gà rau rừng,... 

Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND.

Địa chỉ: 

• Nhà sàn Oanh Thám - Bãi xe chính, KDL Khoang Xanh, Vân Hòa, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Gà Đồi Ba Vì Restaurant - TL87A, Tân Lĩnh, Huyện Ba Vì, Hà Nội.
• Nhà hàng Long Sữa - Xã Đồng Thái, Huyện Ba Vì, Hà Nội.

5

Cá nheo om chuối đậu

• No Thanks Save

Cá nheo là một loại cá da trơn, sống trong môi trường nước ngọt. Đặc biệt tại vùng khí hậu của Ba Vì, loài cá này sinh trưởng và cho ra loại thịt vô cùng tươi ngon. Cách chế biến cá nheo om cùng chuối đậu là công thức đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.

Sự kết hợp hài hòa giữa chuối xanh, riềng, mẻ, nghệ mang đến một món cá om thấm đẫm gia vị. Cá nheo có vị ngọt nhẹ và béo kết hợp với chuối xanh có vị bùi tăng kích thích vị giác và làm giảm bớt vị tanh của cá. 

• Giá tham khảo: 100.000 - 200.000 VND.
• Địa chỉ: Ba Vì Restaurant - Quốc lộ 32, Đồng Quang, Huyện Ba Vì, Hà Nội.