Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Thọ

  • 1,040 views
Top Share

15-11-2019 Iris

Phú Thọ là một tỉnh lớn khá nổi tiếng thuộc Miền Bắc,Việt Nam. Đây là một mảnh đất thiêng chứa đựng được nhiều nét văn hóa của người dân Việt nam, tại đây cũng là nơi đã sinh ra rất nhiều các món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng trên khắp cả nước ai cũng biết đến như: bưởi Đoan Hùng, thịt chó Việt Trì, thịt muối Thanh Sơn… Ngoài ra, nơi đây cũng có rất nhiều địa điểm du lịch đẹp cũng như các khu di tích lịch sử của Việt Nam thu hút được đông đảo sự chú ý từ người dân trong và ngoài nước. Để tìm hiểu, biết thêm về các món ăn ngon nổi tiếng mời các bạn cùng xem qua bài viết Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Phú Thọ dưới đây để biết thêm các món đặc sản hấp dẫn nhé.

1

Bánh tai

Bánh tai

Bánh tai là một đặc sản mà hầu như làng quê Phú Thọ nào cũng có, đặc biệt là thị xã Phú Thọ. Sở dĩ có tên là bánh tai vì hình dáng chiếc bánh khi hoàn thành rất giống với tai. Nguyên liệu để làm món bánh tai rất đơn giản, chỉ cần gạo tẻ, thịt lợn và gia vị là có thể làm được.

2

Thịt chua

Thịt chua

Thịt chua là một đặc sản của người Mường vùng Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Thịt để làm món này ngon nhất là loại lợn lửng do người Mường nuôi tự nhiên, quanh năm ăn củ và trái cây rừng. Nếu ai đã từng thưởng thức chắc hẳn sẽ không quên hương vị đặc trưng của nó.

3

Cơm nắm lá cọ

Cơm nắm lá cọ

Phù Ninh là vùng quê nổi tiếng với cây cọ. Bên cạnh nón lá cọ, mành cọ, ở đây còn có một đặc sản là cơm nắm lá cọ. Để có nắm cơm lá cọ, phải tìm những lá cọ non của những cây cọ mới mọc thấp ngang thắt lưng. Cơm nấu chín, bới ra, dùng khăn ướt hoặc tay nhúng nước lạnh nắm tròn lại, lăn cho kỹ, cho nhuyễn, tùy khẩu phần ăn cho một hay nhiều người mà chia thành nắm to, nắm nhỏ. Sau đó cho vào tàu cọ, túm lại buộc một đầu, lăn qua lần nữa cho chặt. Cơm nắm lá cọ chấm với muối vừng, muối sả hay sườn lợn rang muối đều rất ngon.

4

Tằm cọ

Tằm cọ

Nếu như xôi cọ là món ẩm thực ngạt ngào hương đồi, hương rừng thì món tằm cọ lại hấp dẫn người thưởng thức bởi chất men say đậm đà của hương rừng, hương đất. Để thực hiện món tằm cọ thì vật dụng đầu tiên cần có là lò đất nung chứa than hoa đốt từ thân cây cọ già, nhìn lớp than hồng rực đượm màu lửa cũng đủ gợi lên những hấp dẫn, mời chào.

5

Trám om

Trám om

Trám om kho cá là đặc sản có mùi vị rất đặc biệt của Phú Thọ. Cuối tháng năm, sáu âm lịch là thời điểm thu hoạch trám. Món trám om cá có vị chua giôn giốt của trám ngấm vào làm cá mềm nục, có vị ngọt của tương, miếng trám có vị chua ngọt, béo bùi.