Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng ở tỉnh Lạng Sơn

  • 1,682 views
Top Share

15-11-2019 Iris

Tỉnh Lạng Sơn là một tỉnh vùng núi thuộc miền Bắc nước ta, tại đây được biết đến với phong cảnh thiên nhiên non nước hữu tình, với các đồi núi chập trùng hùng vĩ và những con đèo dài uốn lượn ngoạn mục. Tại Lạng sơn phần lớn dân số ở đây là các đồng bào dân tộc như Tày, Nùng, Mường, Thái,… Với cái tiết trời mát mẻ thoáng mát rất yên bình nhờ vào các cánh rừng, đồi núi rộng lớn thiên nhiên ban tặng cho đã khiến cho du khách đến đây như được lột trần những căng thẳng, lo âu, muộn phiền trong cuộc sống, và điều đặc biệt không thể quên nhắc tới đó chính là các đặc sản nơi đây, hãy cùng mình khám phá top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Lạng Sơn trong bài viết này để biết thêm nhiều món ngon, lạ nhé.

6

Nem nướng Hữu Lũng

Nem nướng Hữu Lũng

Nem Hữu Lũng là món ngon Lạng Sơn được làm từ thịt sống, sau khi lên men khoảng 2 đến 3 ngày được nướng trên bếp than hoa cho lá chuối cháy xém. Nem được ăn kèm với lá đinh lăng cùng nước chấm chua, ngọt, tạo nên vị đặc trưng riêng chỉ có ở Lạng Sơn. Ngày lạnh được nhâm nhi nem nướng cùng ly rượu Mẫu Sơn thì không gì bằng. Nếu như nem chua Thanh Hóa với vị chua dịu nổi tiếng gần xa thì nem Hữu Lũng lại được yêu thích bởi hương vị chua nồng thơm đặc trưng khi nướng lên.

7

Măng ớt Lạng Sơn

Măng ớt Lạng Sơn

Nếu ai đã từng đến Lạng Sơn, sẽ không thể “làm ngơ” trước một đặc sản của vùng này, đó là món măng ngâm ớt cùng mắc mật tươi. Người Lạng Sơn xem món măng ớt và mắc mật ngâm là món ăn quen thuộc có thể ăn cùng cơm, phở hoặc bất cứ món ăn gì hàng ngày. Thường thì khoảng tháng 6, tháng 7 mắc mật vào vụ chín, lúc ấy măng trên rừng cũng vào độ ngon nhất sau những cơn mưa đầu hè. Người ta sẽ chọn loại măng mai hoặc măng vầu no tròn, thái miếng. Mắc mật chín vừa độ và ớt loại quả nhỏ. Tất cả cùng ngâm với giấm, tạo ra một loại hương vị đặc biệt chỉ có ở vùng địa đầu tổ quốc này.

8

Mắc mật

Mắc mật

Mắc mật còn gọi là hồng bì núi hay củ khỉ, dương tùng là một loại quả được phân bố ở một số tỉnh miển nùi phía Bắc Việt Nam. Quả mắc mật có thể ăn tươi hoặc dùng để nấu, kho trong một số món ăn, lá mắc mật có tinh dầu thơm nên đường dùng làm gia vị trong các món vịt quay, lợn quay …Quả và lá mắc mật là loại gia vị quan trọng góp phần làm nên sự thành công của rất nhiều món ẩm thực nổi tiếng Xứ Lạng như lợn quay, vịt quay, măng ớt…

9

Cây hồi

Cây hồi

Cây hồi là một loại cây quý đặc trưng của tỉnh Lạng Sơn được trồng chủ yếu trên địa bàn các huyện Văn Quan, Văn Lãng, Bình Gia… Quả hồi, tinh dầu hồi là một loại dược liệu quý trong đông y, cũng là gia vị độc đáo không thể thiếu trong các món ẩm thực phổ biến nh­­ư phở, hoặc dùng để tẩm ­­ướp các món ăn. Sản phẩm hoa hồi Lạng Sơn được ưa chuộng tại các thị trường quốc tế như Pháp, Cannada, Trung Quốc… Sản lượng hồi Lạng Sơn hiện đang chiếm hơn 90% sản lượng hồi trên toàn quốc.