Top 10 món ăn đặc sản tại Kon Tum
- 1,508 views
Kon Tum là một tỉnh thuộc vùng cực bắc Tây Nguyên, đa dạng với gò đồi, núi, cao nguyên và vùng trũng xen kẽ nhau khá phức tạp, tạo ra những cảnh quan phong phú, đa dạng vừa mang tính đặc thù của từng vùng và tính đan xen với các vùng miền khác. Khi bạn du lịch tại Kon Tum bạn không thể bỏ lỡ được những khu du lịch, các khu bảo tồn thiên nhiên cùng với nét đẹp văn hóa của các bản làng nơi đây. Cùng các món ăn đặc sản nổi tiếng ở vùng Kon Tum này, các món đặc sản này được chế biến từ các nguyên liệu tự nhiên đến từ núi rừng. Mỗi món ăn đều mang nét riêng, mang đến hương vị khó quên. Khi bạn đã du lịch tại đây bạn không nên bỏ qua những món ăn đặc sản tại Kon Tum này nhé. Sau đây là top 10 món ăn đặc sản tại Kon Tum.
6
Các món ăn từ lá mì
Các món ăn được chế biến từ lá mì hay chính là lá săn từng là món ăn thời “ kinh tế mới” được bà con dân tộc nâng niu và trân trọng.mKhông quá cầu kỳ trong cách chế biến và chọn nguyên liệu nhưng phải là những lá mì ta và thật non để không bị đắng. Lá mì giã nhỏ, vắt bỏ nước rồi cho vào nồi đun, nấu cùng cà đắng cùng chút thịt nai, thịt trâu khô gác bếp cho thêm vài miếng ớt cay nữa là có món canh lá mì vừa đơn giản mà lại ngon. Món ăn như mang hương vị của núi rừng Tây Nguyên.
7
Xôi măng
Đây thực chất là món xôi được nấu từ gạo nếp quen thuộc, sau đó kết hợp với măng rừng, là món ăn sáng quen thuộc của người dân nơi đây. Măng tươi sau khi đào trên rừng về thì lột vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái miếng vừa ăn, sau khi làm cho bớt mùi ngái thì người ta mang măng đi xào với gia vị cho đậm đà. Gạo nếp loại ngon đem ngâm trong nước muối loãng pha thêm bột nghệ, để khoảng 8 tiếng, sau đó mang đồ chín. Món xôi măng hấp dẫn người ta bằng thứ mùi thơm quen thuộc và giản dị, trở thành món ngon độc đáo của phố núi Tây Nguyên.
8
Các món ăn trong ống lộ ô
Không quá cầu kỳ, kén chọn nguyên liệu từ thịt, cá, rau rừng…đều có thể nấu trong ống lồ ô nhưng để món ăn ngon, đạt tiêu chuẩn lại là cả một nghệ thuật. Khi nấu ống lồ ô phải dựng nghiêng, giữ cho lửa thật đều, tính thời gian hợp lý để quay ống lồ ô tránh cho thức ăn chỗ chín, chỗ sống hoặc bị cháy khét. Có rất nhiều món ăn nấu trong ống lồ ô đã vượt qua ranh giới Kon Tum để đến với các tỉnh khác trên mảnh đất hình chữ S như cơm nướng ống, canh thụt, cá suối nướng… Các món ăn trong ống lồ ô khi chín vẫn giữ nguyên được hương vị ban đầu.
9
Dế chiên
Món ăn này rất quen thuộc với người dân ở Kon Tum, được làm từ con dế cơm nhỏ nhắn. Để có một đĩa dế chiên vàng thơm, sau khi bắt dế về rửa sạch, thì để cho ráo nước rồi cho vào chảo dầu sôi già để chiên lên, tiếp theo cho thêm gia vị, bỏ thêm ít ớt tươi, lá chanh, sả băm nhỏ vào rang chung, đảo nhanh tay đến khi gia vị ngấm đều rồi thì có thể lấy ra để thưởng thức.
10
Cá chua
Bạn không nên bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món đặc sản cá chua khi ghé thăm Kon Tum. Cách làm cá chua không cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự chính xác. Loại cá dùng để chế biến món ăn này là giống cá niệng, tương tự như cá trôi nhưng mình dẹt và nhỏ hơn, chỉ sống ở vùng sông núi của Tây Nguyên. Cá chua để càng lâu thì gia vị càng thấm sâu vào thịt cá, khi ăn sẽ cảm nhận thấy vị cay của ớt, vị ngọt của lá bép, mùi thơm của thính ngô và vị chua của cá lên men.
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
01-11-2023 Lam
19-09-2023 chuiiboro
18-09-2023 Trang Lê
11-08-2023 Linh Tran