Top 10 Món Ngon Đặc Sản Nhất Định Phải Thử Khi Tới Hậu Giang
- 1,724 views
Hậu Giang là một tỉnh ở đồng bằng sông Cửu Long, được thành lập vào năm 2004 do tách ra từ tỉnh Cần Thơ cũ có khí hậu mát mẻ ôn hòa, đất đai phì nhiêu màu mỡ. Về Hậu Giang, bạn tha hồ tận hưởng những thú vui vùng sông nước và khám phá vẻ đẹp trên sông. Hậu Giang hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp bình dị với bức tranh đồng quê thanh bình với những ruộng lúa bát ngát, kênh rạch trù phú và cuộc sống yên ả, lặng lẽ. Đến Hậu Giang, bạn sẽ được chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp của miền Tây sông nước ruộng đồng, của thiên nhiên tươi đẹp. Hậu Giang không chỉ nổi tiếng với những điểm du lịch sinh thái tuyệt đẹp. Mà còn hấp dẫn bởi những món ăn đặc trưng chỉ vùng đất này mới có. Là một trong những trung tâm lúa gạo, thủy sản sông nước lớn của miền Tây Nam bộ, nơi đây để lại dấu ấn cho du khách bỡi những món ăn mộc mạc, chân chất của hương vị đồng quê, những món ăn dân dã mà đậm đà khó quên. Cùng Topshare tìm hiểu những món ăn đặc sản thơm ngon hấp dẫn của vùng đất xinh đẹp và thanh bình này nhé!
1
Cháo lòng Cái Tắc
Cháo lòng Cái Tắc với hương vị độc đáo, đặc trưng đã gây được nhiều ấn tượng với du khách thập phương. Nhắc đến Hậu Giang, ai ai cũng nhớ đến món cháo lòng Cái Tắc đầu tiên. Cháo lòng là món ăn đơn giản, phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long như cháo lòng Cái Tắc (huyện Châu Thành A) lại mang những hương vị độc đáo, đặc trưng của vùng đất này mà những ai một lần thử qua đều rất ấn tượng. Thưởng thức tô cháo lòng thơm ngon, nóng hổi ăn kèm với rau đắng biển, giá sống, bắp chuối và chanh ớt tạo nên mùi vị khó cưỡng cho món ăn.
2
Bún gỏi già
Nếu có dịp tới Hậu Giang bạn nên thưởng thức món bún gỏi già, được làm từ nguyên liệu chính là mắm cá linh. Bún gỏi già được nấu chung với me nên có vị chua ngọt, đặc biệt ăn cùng với tôm, tép, rau sống thì mới đủ đầy hương vị của tô bún. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, đậm đà, vị ngọt của tôm cùng với vị chua chua của nước me giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, không bị ngấy, cùng các loại rau ăn kèm như: rau muống bông chuối làm cho tô bún vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
3
Sỏi mầm
Món ăn này đặc biệt chính bởi tên gọi và cách chế biến của nó. Món ăn với cách chế biến độc đáo, thay vì dùng nồi niêu để chế biến món ăn thì người ta sẽ bày lên xung quanh đĩa rau sống, ớt tươi thái lát và bắp cải thái nhỏ, rồi đặt khoảng 4 viên sỏi được nung thật nóng lên trên. Sau đó, bên cạnh là đĩa thịt heo rừng thái mỏng ướp đầy đủ gia vị, bạn chỉ cần dùng đũa gắp và dải từng miếng thịt lên sỏi nóng đến khi nào thịt tỏa ra mùi thơm, chín vàng, săn miếng thịt lại là được. Gắp miếng thịt trên sỏi cùng rau sống ăn kèm nước mắm chua ngọt để làm tăng hương vị đậm đà cho món ăn.
4
Ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa là món ăn quen thuộc của người dân Hậu Giang, để làm món ăn này đúng điệu, đúng vị người Hậu Giang cũng khá tỉ mỉ chứ không hề đơn giản. Món ăn này đặc biệt là dùng nước cốt dừa thay vì dầu mỡ. Nước cốt dừa sau thời gian nấu sẽ tạo ra dầu dừa, thấm vào thịt ốc tạo nên mùi thơm hấp dẫn. Tuy là loại ốc phổ biến và bạn có thể tìm để thưởng thức ở bất cứ đâu, nhưng tại Hậu Giang, món ăn này lại có một hương vị đặc biệt đặc trứng riêng chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
5
Đọt choại
Đọt choại là một loại rau thuộc họ dương xỉ, mọc nhiều ở vùng vũng như Đồng Tháp Mười, Vị Thanh, Hậu Giang. Chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên khi đây lại là nguyên liệu để làm nhiều món ăn ngon như vậy. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt và vị chát hòa lẫn trên đầu lưỡi. Đặc sản Hậu Giang này mang hương vị đồng quê, dân dã và bình dị.
Phù hợp với bạn
05-06-2025 Ngân Ngân
05-06-2025 Vũ Thu Hường
04-01-2024 Ngân Ngân
07-01-2024 Vũ Thu Hường
28-12-2023 Trương Văn Thân