Top 10 sự thật thú vị liên quan tới muối
- 2,121 views
Về mặt hóa học, muối là một hợp chất phổ biến nhất nhì trên trái đất và có nhiều đặc tính hóa lý thú vị, mang lại nhiều lợi ích cho con người, thậm chí trong cơ thể chúng ta có rất nhiều loại muối khoáng nữa. Xét về mặt thương mại, muối cũng là mặt hàng kinh doanh của tất cả các nước có biên giới giáp với biển và mang lại nguồn lợi dồi dào cho đất nước. Muối cũng có xuất hiện nhiều trong những hình ảnh nghệ thuật, phim ảnh và trở thành văn hóa của các nước trên thế giới, Phổ biến là như vậy nhưng muối cũng có những sự thật không phải ai cũng biết. Sau đây là top 10 sự thật thú vị về muối - một hợp chất quan trọng của nhân loại.
6
Thử nghiệm sự sống ngoài trái đất
Hoang mạc Atacama, được xem như là "Sao Hỏa trên Trái Đất", là một trong năm địa điểm nổi tiếng ở Chile. Vì Atacama là khu vực có bầu trời trong nhất trên Trái Đất, đài quan sát thiên văn lớn nhất thế giới là Very Large Telescope được đặt tại hoang mạc Atacama. Đặt đài thiên văn ở đây sẽ khiến nhà khoa học không gặp khó khăn khi quan sát các vì sao. Ngoài ra, người ta còn sử dụng đất đai tại hoang mạc Atacama cho việc thử nghiệm những robot sau này được dùng đến trên sao Hoả.
7
Muối làm hành tinh Ceres
Tàu vũ trụ Dawn vừa mới bay vào quỹ đạo quanh tiểu hành tinh và sẽ mất 15 ngày để bay hết một vòng quanh Ceres. Tàu sẽ chụp lại toàn bộ bề mặt thiên thể để nghiên cứu lịch sử cấu tạo địa hình và tìm hiểu xem liệu nơi đây có đang diễn ra hoạt động địa chất. Những đốm sáng bí ẩn xuất hiện trong một miệng núi lửa có đường kính khoảng 90 km. Ban đầu, các nhà khoa học chỉ nhìn thấy 2 điểm, nhưng khi ảnh phân giải rõ hơn thì phát hiện rất nhiều điểm riêng lẻ nằm gần nhau. "Những điểm sáng kỳ lạ làm Ceres trở nên độc đáo hơn so với bất kỳ tiểu hành tinh nào mà con người từng quan sát trong hệ mặt trời", tiến sĩ Chris Russel, người phụ trách chính sứ mệnh thăm dò của tàu Dawn, cho biết. Có rất nhiều giả thuyết nhưng tiến sĩ Marc Rayman, kỹ sư trưởng của Dawn, cho rằng rất có thể đó là những hồ muối. Chúng hình thành khi nước biển bốc hơi và muối ngưng tụ lại, theo Daily Mail.
8
Biển Chết từng
Giáo sư Moti Stein, một nhà địa lý của Đại học Jerusalem tại Israel, cùng một số nhà khoa học quốc tế khoan nhiều lỗ vào lớp trầm tích dưới đáy Biển Chết để tìm hiểu các sự kiện lớn từng xảy ra với hồ trong hàng triệu năm qua. Họ nhận thấy nước trong Biển Chết từng cạn kiệt cách đây chừng 120.000 năm do nhiệt độ ở khu vực Trung Đông tăng vọt dẫn đến tình trạng hạn hán, Telegraph cho biết. Nhóm nghiên cứu dự báo Biển Chết có thể biến mất một lần nữa nếu Trung Đông trải qua một đợt hạn hán dài. Sông Jordan – sông cung cấp nước ngọt cho Biển Chết - ngày càng thu hẹp do người dân lấy nước để tưới đồng ruộng. Vì thế lượng nước ngọt chảy vào Biển Chết cũng giảm dần. Nhóm nghiên cứu cho rằng ngày nay mực nước của Biển Chết giảm tới một mét mỗi năm. Các nghiên cứu khác cho thấy mực nước trong Biển Chết đã giảm tới 25m trong vòng 40 năm qua.
9
Muối tốt nhất cho sức khỏe
Theo tiến sĩ Phan Thế Đồng, nguyên trưởng khoa Công nghệ thực phẩm, Đại học Nông lâm TPHCM, muối có dạng hạt tinh thể to được bán nhiều ở chợ hay siêu thị là muối thô, thu được từ sự bay hơi của nước biển. Muối này chứa khoảng 97% clorua natri, phần còn lại là các tạp chất, trong đó có nhiều chất khoáng khác có ích cho sức khỏe, nhờ thế ăn muối thô tốt cho sức khỏe hơn. Muối tinh là loại muối được tinh sạch từ muối thô, kích thước nhỏ nhất trong các loại muối. Muối có thành phần clorua natri lên đến 99%, các chất khoáng hầu như đã bị loại bỏ trong quá trình làm sạch. Trong nấu nướng, muối tinh tiện dụng hơn vì nhanh tan và không có mùi tanh nồng, mặn chát của biển như muối thô. Muối thô thường được dùng để làm nước mắm, muối dưa cà.
10
Có thể bị kiểm soát bởi chính phủ
Tại cuộc họp Dinh dưỡng Thế giới năm 2012 tại Rio, các nhà nghiên cứu đề xuất rằng muối nên được hạn chế bởi các công ty hoặc chính phủ. Dân số đang dùng quá liều natri, một nguyên nhân hàng đầu gây tử vong sớm. Hàng triệu người chết vì huyết áp cao mỗi năm vì lượng muối
quá nhiều được thêm vào thực phẩm. Con người cần 350 miligam mỗi ngày để sống. Trong khi đó, một người Mỹ trung bình ăn 3.500 miligam mỗi ngày. Một lát bánh mì mua tại cửa hàng đã chiếm tới 250 miligam natri. Một hộp rau chứa khoảng 1.000 miligam. Nhân đôi số đó trong một bữa ăn nhanh. Các nhà nghiên cứu đang nghiêng về sự lựa chọn từ các công ty có thêm muối để cải thiện hương vị trong thực phẩm chất lượng thấp và sử dụng nước muối để bán thịt với giá hời hơn. Đối mặt với việc lạm dụng natri trong công nghiệp thực phẩm quá mức, cá nhân không thể giảm lượng tiêu thụ một cách hiệu quả. Vì lý do này, quy định của chính phủ về muối có thể là lựa chọn duy nhất.
Phù hợp với bạn
30-05-2025 Phạm Nguyễn Phương Đài
30-11-2023 shine
09-11-2023 Thuc Quyen
01-11-2023 Lam
22-09-2023 pinkiesk