Top 10 thương hiệu phở bò đặc biệt nhất Hà Nội

6

Phở Lý Quốc Sư

• No Thanks Save

Thưởng thức phở 10 Lý Quốc Sư

Phở Lý Quốc Sư không phải là lựa chọn duy nhất nhưng chắc chắn là lựa chọn tốt nhất cho món phở. Hương vị phở ở đây rất đặc biệt vừa thanh đạm, ngọt nước vừa thơm dư vị dân dã. Trong lúc ăn bạn có thể cảm nhận được sự tinh tế của người chế nước phở khiến cho từng thìa nước dùng vào miệng đến đâu như muốn đọng lại mãi ở đó. Từng miếng thịt thái lát mỏng bày biện vô cùng bắt mắt, đó là sự khéo léo trong từng đường dao. Cắn miếng thịt cùng chút bánh phở mà tưởng như mọi cảm giác, giác quan như sống dậy sau kỳ nghỉ đông dài. Miếng nạm gầu vừa mềm vừa giòn thịt, cảm giác thật khó tả.

Đã từng có người ví Phở Lý Quốc Sư như một trường phái nghệ thuật đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực và người làm phở như một nghệ nhân thực thụ. Nghệ thuật ở đây là nghệ thuật chế biến, nghệ thuật gửi gắm cảm xúc, tâm huyết của người làm trong từng tô Phở. Nghệ thuật của sự đưa hương tài tình và đầy quyến rũ.

7

Phở Vũ Đông Tác

• No Thanks Save

Khoan vội nhầm với hàng phở Vũ ở Thuỵ Khuê hay một con phố nào khác. Đây là hàng phở Vũ nằm trong một con ngõ nhỏ trên đường Đông Tác, gần Phạm Ngọc Thạch. Người ta hay truyền tay nhau và gọi đây là quán phở mậu dịch vì được bán từ thời tem phiếu đến giờ.

Phở ở đây có độ ngọt tự nhiên, nghe cô chú bảo là phải ninh xương bò thật lâu, đến khi nước trong và có vị ngọt thanh mới được. Đặc biệt, bát phở rất đầy đặn và được cho khá nhiều thịt nên con gái như tôi thì phải cố lắm mới ăn hết được. À, khi ăn phở thì đừng quên cho thêm chút tương ớt và chút giấm nhà làm nhé, như vậy mới đầy đủ hương vị được.

Mỗi bát phở ở đây có giá chỉ khoảng 25k - 30k. Quán nằm trong ngõ 101 Đông Tác, nếu như một hôm nào đó có thể dậy sớm và muốn thử xem hương vị của phở mậu dịch thế nào, hãy đến đây ủng hộ cô chú Vũ nhé!

8

Phở Vui

• No Thanks Save

Khám phá quán phở Vui

Khác với quán phở Sướng, cái tên phở Vui là một sự trùng hợp ngẫu nhiên giữa tên quán và chủ nhân của nó. Chị Vũ Thị Thuận, người chủ hiện tại của quán cho biết, tên gọi này bắt đầu từ đời bố mẹ chị và trải qua hơn 30 năm chưa hề thay đổi.

Thực khách của quán chủ yếu là dân công sở. Quán đông khách nhất là lúc 7-8h sáng hoặc tối.Chị Thuận cho biết, những bí quyết làm phở của quán vẫn được lưu truyền nguyên vẹn từ đời bố mẹ chị truyền lại.Tủy bò và thịt gầu được chuẩn bị công phu, sạch sẽ.Bát phở Vui đầy đặn với màu nước dùng khá trong, nhiều rau thơm, hành tây.

Giá cả ở quán chị Thuận so với khu phố Cổ Hà Nội cũng là mức giá vừa phải, phở tái chín có giá dao động khoảng 40 - 50.000 đồng/bát.

 

 

 

 

9

Phở bò Phú Xuân

• No Thanks Save

Phở bò Phú Xuân

Quán nằm ở phố Hàng da cũng gần chợ Hàng Da, vị trí dễ nhìn dễ tìm quán mặt tiền cũng khá rộng nữa. Không gian quán rất sạch sẽ và gọn gàng, quán rất đông khách đặc biệt buổi sáng phải nói là cực kì đông người ra người vào nườm nượp luôn ý. Vì quán chỉ mở vào buổi sáng đến trưa thôi nên ai ai cũng muốn thưởng thức bữa sáng ngon miệng với hương vị yêu thích cho một ngày làm việc vất vả. Một bát phở ở đây có giá 40.000 đồng, đủ món như chín nạm, tái, chín, gầu,...cho bạn lựa chọn. Hương vị tô phở rất chất lượng, nước dùng đậm đà vừa miệng, miếng thịt to ăn đã mồm lắm mà cũng nhiều thịt nữa. Nhân viên nhanh nhẹn, phục vụ oke, lên đồ khá nhanh dù quán đông. Đặc biệt nước dùng không mỳ chính, không chất bảo quản. Nước ngọt tự nhiên, thịt tươi. Trứng chần cả lòng trắng.

 

10

Phở Gánh Hàng Chiếu

• No Thanks Save

Gánh phở xuyên đêm

Phở Gánh Hàng Chiếu là một gánh phở xưa lâu năm trên phố cổ. Không giống với các quán phở khác, phở Gánh Hàng Chiếu lại mở vào một thời điểm vô cùng đặc biệt: 3 giờ sáng.

Ba giờ sáng là khoảng thời gian mà phố phường đã chìm trong giấc ngủ. Thế nhưng, ngay tại ngã tư Hàng Đường - Hàng Chiếu lại vô cùng nhộn nhịp bởi quán phở Gánh bắt đầu dọn hàng và chuẩn bị bán. Mà cũng chẳng cần phải đợi lâu đâu, bởi vừa dọn ra thì khách cũng bắt đầu kéo đến.

Một quán phở giản đơn, không bàn gỗ ghế cao, cũng chẳng hề có biển hiệu, ấy vậy mà vẫn đông đúc, tấp nập khách ra khách vào. Ngày mưa cũng như ngày nắng, quán vẫn mở và khách vẫn đến đông.

Gánh phở ở đây cực kỳ giản dị, chỉ có phở chín, phở tái và phở bò sốt vang. Bát phở nóng thơm nức mùi nước dùng ninh xương, miếng thịt mềm vừa miệng, bánh phở dai dai hoà quyện tạo nên hương vị đặc biệt khiến người ăn không thể nào quên được.

Cách phục vụ ở đây cũng rất văn minh, đúng kiểu "xếp hàng". Khách đến cứ vào ghế ngồi chờ, khi nào mang đủ đồ cho các khách trước, người bán hàng sẽ ra "order" tiếp và làm liền cho khách.

Trên đây là danh sách tổng hợp 10 thương hiệu phở nổi tiếng khắp Hà Nội. Khi nào có dịp đến Hà Nội, bạn hãy lưu ý đến những địa chỉ đặc biệt này nhé. Chắc chắn những bát phở ấy sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Bạn ấn tượng với hàng nào nhất? Hãy để lại ý kiến bằng cách Vote nhé! Xin chào và hẹn gặp lại!