Top 11 cách làm những món ăn siêu ngon từ trái măng cụt không thể bỏ qua.

6

Sinh tố măng cụt thanh long

• No Thanks Save

Nguyên liệu

• Măng cụt 6 quả 
• Thanh long đỏ 1/2 quả 
• Nước cốt dừa 50 ml 
• Sữa tươi không đường 100 ml 
• Sữa đặc 10 ml 
• Kem béo thực vật 10 ml 
• Đá viên 1 ít

Cách làm 

Bước 1: Thanh long mua về, bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ, cắt bớt phần đầu và phần đuôi. Tiếp đó, dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ để quá trình xay nguyên liệu diễn ra dễ dàng hơn. Đối với măng cụt, bạn cũng rửa sạch rồi dùng dao cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2: Cho 50ml nước cốt dừa và nửa quả thanh long đỏ vào máy xay sinh tố. Bạn xay trong khoảng 2 phút rồi đổ hỗn hợp ra ly nhé!

Bước 3: Cho phần nhân của từng quả măng cụt cùng 100ml sữa tươi không đường, 10ml sữa đặc và 10ml kem béo thực vật vào máy xay sinh tố. Sau khi đổ các nguyên liệu vào phần cối, bạn xay hỗn hợp trong vòng 2 - 3 phút nhé!

Cuối cùng, bạn cho thêm 1 ít đá xay thêm khoảng 1 phút để cốc sinh tốt mát hơn nha!

7

Salad măng cụt

• No Thanks Save

Nguyên liệu 

• Măng cụt 1.5 kg 
• Tôm sú 200 gr 
• Húng lủi 1 nhánh 
• Rau xà lách 50 gr 
• Sữa đặc 2 muỗng canh 
• Mayonnaise 3 muỗng canh 
• Sữa chua dâu 1 hộp 
• Bột chiên giòn 20 gr 
• Dầu ăn 10 muỗng canh 
• Muối hạt 2 muỗng cà phê
• Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách làm

Bước 1: Măng cụt mua về bạn dùng dao tách đôi vỏ ra. Khéo léo tách phần măng cụt ra khỏi vỏ rồi tách các múi măng cụt ra, bỏ cùi bên trong. Tôm sú mua về bạn lột vỏ, chẻ đuôi chừa đuôi rồi rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Bạn nhặt bỏ các phần húng lủi và rau xà lách bị héo rồi rửa sạch. Cắt nhỏ húng lủi ra còn xà lách thì bạn tách từng lá ra là được.

Bước 2: Ướp tôm với 20gr bột chiên giòn, trộn thật đều để cho bột thấm đều tôm. Bắc chảo lên bếp, cho vào 10 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã sôi thì cho tôm vào chiên trong khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Pha vào một cái tô 3 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh sữa đặc có đường, 1 hộp sữa chua dâu và 1/2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều sốt lên cho chúng hòa quyện lại cùng nhau.

Bước 4: Cho phần măng cụt và rau húng lủi vào trong tô nước sốt, trộn đều lên là xong.

8

Chè măng cụt

• No Thanks Save

Nguyên liệu

• Măng cụt 300 gr 
• Đường nâu 80 gr 
• Bột năng 50 gr 
• Nước cốt dừa 150 ml 
• Lá dứa 4 cái

Cách làm 

Bước 1: Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 100ml nước. Dùng rây lọc lấy nước lá dứa, bỏ bã. Măng cụt bạn rửa sạch, tách lấy từng múi măng cụt lăn qua bột năng.

Bước 2: Bạn cho vào nồi phần nước lá dứa, nước cốt dừa, đường nâu, 100 ml nước đun sôi cho hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt bếp. Múi măng cụt đã lăn qua bột năng bạn thả vào nồi luộc chín. Thấy bột năng trở nên trong suốt là đã chín, bạn tắt bếp vớt măng cụt ra thả vào nước sôi để nguội.

Khi ăn bạn chỉ cần thả măng cụt vào hỗn hợp lá dứa và thưởng thức.

9

Chè lê măng cụt

• No Thanks Save

Nguyên liệu

• Lê tươi
• Măng cụt
• 300gr Đường phèn
• 500ml nước 

Cách làm

Bước 1: Nấu sôi khoảng 500ml nước với đường phèn, khuấy cho đường tan thì cho lê vào nấu. 

Bước 2: Nấu sôi khoảng 5o0ml nước với đường phèn, khuấy cho đường tan thì cho lê vào nấu. 

10

Kem măng cụt

• No Thanks Save

Nguyên liệu 

• Thịt măng cụt: 150g
• Kem tươi: 150ml
• Nước cốt chanh: 5ml
• Sữa tươi: 200ml
• Đường: 100g
• Lòng đỏ trứng gà: 2 lòng đỏ

Cách làm 

Bước 1: Đun sữa tươi với lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Đánh bông hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, đường rồi đổ thêm sữa tươi vào, khuấy thật đều tay cho hòa quyện. Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp quyện sánh thì có thể tắt bếp.

Bước 2: Đánh kem tươi cho xốp, bông nhẹ. Xay nhuyễn măng cụt bằng máy xay sinh tố rồi lọc qua rây để bỏ phần cái.

Bước 3: Trộn đều kem tươi, măng cụt xay nhuyễn với hỗn hợp lòng đỏ trứng. Để hỗn hợp vào tủ lạnh, khi đã đủ độ lạnh mới lấy ra làm theo hướng dẫn trên máy làm kem. Vậy là đã hoàn tất món kem măng cụt thanh mát giải nhiệt cực đã.