Top 12 cách làm topping trà sữa siêu ngon ngay tại nhà.

11

Thạch khoai môn

• No Thanks Save

Nguyên liệu

• 1 gói bột rau câu dẻo 10g
• 150g đường
• 5ml sữa đặc
• 100ml sữa tươi có đường
• 1 củ khoai môn

Cách làm

Bước 1: Sơ chế khoai môn

Bước đầu tiên trong cách làm rau câu nhân khoai môn bạn đem khoai môn gọt vỏ rồi rửa thật sạch với nước muối để khoai bớt mủ. Sau đó, bạn cắt khoai môn thành hạt lựu để dễ chế biến hơn.

Bước 2: Hấp chín khoai môn

Tiếp theo ta đem khoai môn thái hạt lựu vào xửng đi hấp cho chín trong khoảng 10 phút. Để chắc chắn bạn có thể lấy thìa để kiểm tra xem khoai môn đã chín hay chưa nhé. Khi khoai môn chín tắt bếp và lấy ra để cho thật nguội.

Bước 3: Nấu nước làm thạch khoai dẻo

Bắc nồi lên bếp, cho vào đó 1 lít nước rồi đổ bột rau câu dẻo cùng 150gr đường vào khuấy đều, đun sôi trên lửa vừa. Tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi người mà ta có thể cho lượng đường tùy ý nhé. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn lấy thìa khuấy đều hỗn hợp bên trong thêm lần nữa chừng 2 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành thạch khoai môn

Đổ một lớp mỏng nước rau câu ra khuôn rồi chờ cho đông lại. Khi cảm thấy nước vừa đông thì bạn cho từng viên thạch rau câu khoai môn đã được hấp chín vào khuôn rồi đổ lần nước rau câu thứ hai lên phủ khắp viên khoai.

12

Kem chese

• No Thanks Save

Nguyên liệu 

• Whipping: 50 ml
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Đường xay: 1/2 thìa cafe
• Muối: cho rất ít, hoặc không cần thêm muối
• Phô mai con bò cười: 1 miếng

Cách làm 

 

Bước 1: Tán nhuyễn phô mai con bò cười, sau đó cho thêm một ít sữa tươi vào khuấy đều cho đến khi nhuyễn. Rây hỗn hợp qua rây cho thật mịn, 3-5 lần khi không còn lợn cợn của phô mai nữa.

Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa phô mai bên trên với whipping, muối, đường, phần sữa còn lại thật đều

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa trộn vào trong một âu bằng nhôm hay sắt, sau đó để vào trong âu đá lớn. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi hơi sệt lại.

Bước 4: Làm đông hỗn hợp 5-10 phút trong ngăn đá tủ lạnh để hỗn hợp cô đặc lại.

Thế là đã xong các bước làm kem cheese mặn từ phô mai con bò cười quá đơn giản.

Bài viết trên là cách làm những loại topping siêu ngon cho món trà sữa tại nhà của bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có nhiều lựa chọn topping mỗi khi uống trà sữa để tận hưởng trọn vẹn khoảng khắc thư giản khi có thời gian nhâm nhi chúng nhé!