Top 12 Món Đặc Sản Truyền Thống Độc Đáo Của Người Campuchia

  • 1,603 views
Top Share

19-09-2019 cookie

Campuchia - đất nước chùa tháp là một đất nước có nền văn hóa ẩm thực đặc trưng và tinh túy và khá phong phú, chịu ảnh hưởng sâu sắc bởi phong cách ẩm thực của các nước láng giềng như Trung Quốc và Ấn Độ. Tại đây, các món ăn được chế biến với những nguyên liệu có hương vị hầu như không liên quan gì đến nhau, nhưng khi thưởng thức thì lại rất ngon và lạ miệng. Cũng giống như người Campuchia giản dị và thân thiện, ẩm thực Campuchia không mang vẻ cầu kỳ thái quá, người dân đất nước này luôn tôn thờ sự giản dị, thuần túy trong cách chế biến của mình. Chính điều ấy đã trở thành một trong những điểm nổi bật dễ nhận thấy nhất, tu hút thực khách trải nghiệm hương vị của miền đất chùa tháp này. Hãy cùng Topshare tìm hiểu về ẩm thực độc đáo của Campuchia qua những món ăn đặc sản nổi tiếng độc đáo dưới đây nhé.

6

Lap Khmer – salad bò Khmer tái chanh

Lap Khmer – salad bò Khmer tái chanh

Món Lạp Khmer là tên gọi của món gỏi bò Khmer, đây là món ăn được yêu thích bởi hương vị chua cay hấp dẫn, dễ làm đồ nhấm nháp cùng bạn bè. Lạp Khmer được chế biến bằng cách thái lát mỏng thịt bò hoặc ướp thịt bò tái với nước cốt chanh, trộn cùng với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm. Đây là món ăn rất được yêu thích ở Campuchia và là món nhắm bắt miệng của đàn ông Campuchia.

7

Kiến đỏ xào thịt bò

Kiến đỏ xào thịt bò

Kiến đỏ xào bò là một trong những món đặc sản Campuchia nhất định bạn phải thử. Kiến đỏ đủ kích cỡ được ướp chung với bò, sau đó xào cùng gừng, ớt, tỏi, hẹ tây… và nêm nếm gia vị vừa dùng. Kiến có mùi hơi hăng, hoà quyện với thịt bò xào tái… tất cả tạo nên một món ăn độc - lạ - nhưng rất ngon miệng. Hương vị của món này đậm đà hơn khi cho nhiều ớt. Món kiến đỏ có thể ăn kèm với cơm.

8

Nom Banh Chok - mì Khmer

Nom Banh Chok - mì Khmer

Nom banh chok có thể gọi đơn giản là món mỳ Khmer, Đi khắp các khu chợ, bạn sẽ thấy nhiều gánh hàng rong bán món này với giá vô cùng rẻ. Nom banh chok bao gồm mì gạo chan với nước dùng được làm từ các loại gia vị truyền thống, ăn kèm lá bạc hà tươi, giá, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau xanh khác. Hương vi của món nom banh chok giống với món bún cà ri Việt Nam, hơi ngọt béo và có mùi thơm của cốt dừa.

9

Ang dtray meuk - Mực nướng

Ang dtray meuk - Mực nướng

Ở các vùng biển của Campuchia, như Sihanoukville và Kep, có rất nhiều bác gánh hàng rong bán hải sản có những con mực trứng nướng vàng. Mực được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ. Món mực nướng ăn kèm cùng nước tương với tiêu Kampot, một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.

10

Cá rán

Cá rán

Người Campuchia gọi là trei bung kanh chhet. Cá rán này được rán trên đĩa lửa chỉ được phục vụ trong các nhà hàng hoặc vào dịp lễ hội. Cá rán kèm sốt nước cốt dừa cà ri, kroeung vàng và ớt, được đặt trên chiếc đĩa lớn, hình cá. Các loại rau như xúp lơ, cải bắp được nấu cùng cà ri. Món cá rán này ăn chung với cơm hoặc mỳ. Người Campuchia gọi là trei bung kanh chhet.