Top 12 món ngon dân dã nhất định phải nếm thử khi đến Vĩnh Phúc.
- 1,712 views
- 3 likes
Vĩnh Phúc là một tỉnh thuộc đồng bằng sông hồng, là cửa ngõ của thủ đô Hà Nội. Với lợi thế giáp danh Hà Nội giao thông thuận tiện giúp Vĩnh Phúc phát triển kinh tế, du lịch. Nhắc đến Vĩnh Phúc người ta thường nhớ đến những cảnh đẹp tuyệt vời như Tam Đảo - Đà Lạt thứ 2 của Việt Nam. Thiền Viện trúc lâm Tây Thiên. Hồ Đại Lải, hồ Xạ hương. Đây là những địa điểm yêu thích được giới trẻ nhiều nơi tìm đến du lịch, khám phá. Người dân Vĩnh Phúc hiếu khách , vui vẻ và thân thiện vô cùng. Vĩnh phúc còn níu chân du khách bởi những món ngon trứ danh chỉ có ở nơi đây như: Cá thính, chè kho, tép đầm vạc, ngọn su su Tam Đảo..... Những món ngon dân dã, bình dị nhưng sẽ làm cho bạn nhớ mãi. Mình xin chia sẻ 10 món ngon bạn nhất định phải thử khi đến Vĩnh Phúc dưới đây.
11
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường.
Bánh trùng từ lâu đã nổi tiếng ở Vĩnh Phúc với vị ngọt đậm của mật mía, mùi thơm cay nhẹ của gừng quyện lẫn lớp bột trắng dẻo thơm, chút ngậy ngậy của vừng.
Khi làm bánh phải chọn loại gạo nếp ngon, không được lẫn tạp, đem ngâm nước qua đêm rồi nghiền bột. Bột phải ngâm đủ độ để không dẻo, cũng không khô quá, khi ăn bánh sẽ dẻo, dai và mịn.
Nắm bột thành những nắm nhỏ hình quả trám, đun sôi trong mật mía được pha chút nước để không bị cháy hay sánh quá. Đun sôi đến khi bánh trong là được. Bánh sẽ có hương vị thơm ngon nếu bạn đập thêm một chút gừng tươi cho vào trong nồi bánh.
Bánh được vớt ra có màu đỏ của cánh gián, rắc thêm chút vừng rang cho bắt mắt. Xoắn từng miếng nhỏ, thưởng thức vị ngọt thơm của mật mía lan tỏa trong miệng. Bánh có thể để được cả tuần mà không bị hỏng, khi ăn chỉ cần hấp nóng lại.
12
Xôi Tam Đảo.
Ở Vĩnh Phúc có rất nhiều món xôi ngon và nổi tiếng. Trong đó, xôi của người Sán Dìu được nấu từ lá hoặc quả rừng rất thơm ngon. Xôi vàng được nấu từ quả dành dành, xôi tím nấu từ quả khoé hay xôi xanh nấu từ lá rừng… Riêng với xôi đen được nấu từ cây xau xau thơm ngon và giữ được lâu, không bị ôi thiu. Không phải ai cũng có cơ hội nếm thử món ăn hấp dẫn này của Tam Đảo, mà phải may mắn gặp dịp. Món xôi này được nấu khá kỳ công, người ta sẽ ngâm gạo nếp trong 2-3 ngày cho ngậm nước, căng tròn rồi đem trộn với nước lá lau xau, lá bánh tet giã nhuyễn để tạo nên màu đen ánh xanh rất tự nhiên và bóng bẩy.
Sau đó, gạo sẽ được đem đi đồ thành xôi như các món xôi thông thường. Món này không chỉ có hương thơm quyến rũ, vị ngọt, ngon, dẻo tự nhiên mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, chữa đau đầu, thiếu máu, nên rất được ưa thích. Du khách đến Tam Đảo, nếu may mắn có thể bắt gặp món này tại chợ đêm hay các nhà hàng đặc sản.
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
01-11-2023 Lam
19-09-2023 chuiiboro
18-09-2023 Trang Lê
11-08-2023 Linh Tran