Top 12 món ngon làm từ cá chim vừa thơm ngon vừa dễ làm

  • 889 views
  • 4 likes
Top Share

30-07-2022 lucylucy

Cá chim không chỉ là một loại thực phẩm với nhiều chất dinh dưỡng và nhiều cách chế biến khác nhau, không chỉ tạo ra được những món ăn hấp dẫn mà loài cá này cũng rẻ hơn so với các loại cá khác trên thị trường, nhưng sức hấp dẫn của nó không hề kém. Một món ăn phổ biến thường mọi người hay làm từ cá chim đó là món Cá chim chiên giòn vừa là đồ ăn tốn cơm vừa là món không thể thiếu trên bàn nhậu. Chỉ cần kết hợp với một số nguyên liệu cơ bản dễ tìm ta đã có ngay một món vô cùng ngon miệng rồi. Hãy cùng tìm hiểu top 12 món ngon làm từ cá chim vừa thơm ngon vừa dễ làm ngay tại nhà nhé.

11

Canh chua cá chim

Vote
0%
Canh chua cá chim

Nguyên liệu:

  • Cá chim 2 con 
  • Cà chua 4 quả 
  • Hành lá 2 nhánh 
  • Cần tàu 3 nhánh, Tỏi 2 tép, Ớt 1 trái 
  • Dầu ăn 1 muỗng canh 
  • Nước mắm 1 muỗng canh 
  • Gia vị thông dụng 1 ít

Cách chế biến:

  • Sơ chế và ướp cá chim: Để làm sạch và khử mùi tanh của cá chim bạn dùng dao và kéo cắt bỏ hết vây mang, nội tạng và gân máu bám dọc phần xương sống lưng của cá. Sau đó xoa đều cá với muối khoảng 15 phút rồi rửa lại với vài lần nước.
  • Sơ chế các nguyên liệu khác: Rửa sạch các nguyên liệu, cà chua 3 quả cắt múi cau và 1 quả băm nhỏ. Cần tàu và hành lá cắt khúc khoảng 2 lóng tay hoặc cắt nhuyễn. Tỏi lột vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhỏ.
  • Xào cà chua: Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng rồi cho 2 tép tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần cà chua băm nhỏ vào xào trên lửa vừa khoảng 3 phút để tạo màu cho canh thêm đẹp mắt.
  • Nấu canh: Sau khi xào cà chua, bạn đổ vào nồi 1 lít nước (lượng nước phù hợp với gia đình bạn ăn) và đun sôi. Tiếp đó bạn cho 2 con cá chim vào cùng với ớt cắt nhỏ rồi nấu khoảng 10 phút cho cá chín. Nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu. Cuối cùng cho cà chua nấu khoảng 2 phút thì cho cần tàu và hành lá, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

12

Cá chim nướng ớt xiêm

Vote
100%
Cá chim nướng ớt xiêm

Nguyên liệu:

  • Cá chim trắng 500 gr 
  • Ớt xiêm xanh 5 trái. Hành tím 3 củ(băm nhuyễn) 
  • Ngò gai 2 lá. Hành lá 2 nhánh. Tắc 1 quả. Ớt bột 1/2 muỗng cà phê.
  • Dầu điều 1 muỗng.
  • canh Gia vị thông dụng 1 ít

Cách chế biến:

  • Sơ chế cá chim: Cá chim mua về bạn đánh sạch vảy bên ngoài, sau đó mổ phần bụng cá để loại bỏ nội tạng của cá bên trong, bao gồm các màng có màu trắng đục hay đen xám ở khoang bụng cá chim. Khứa nhẹ lên thân cá để khi ướp cá dễ thấm gia vị hơn.
  • Trộn hỗn hợp ướp cá: Bạn cho 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu điều, 3 trái ớt xiêm xanh băm nhỏ, hành tím băm rồi bạn trộn đều hỗn hợp.
  • Ướp cá: Bạn dùng tay sạch, cho phần hỗn hợp ướp cá lên thân ngoài lẫn bên trong của cá, đảm bảo đều khắp thân cá.
  • Nướng cá: Để nướng cá, bạn xếp cá lên nằm dọc thẳng đứng. Bạn cho cá vào lò nướng với nhiệt độ 230 độ C trong vòng 25 phút là cá sẽ chín.
  • Làm muối chấm: Cho 2 muỗng canh muối hạt, 2 muỗng canh bột canh, 2 trái ớt xiêm xanh, 2 lá ngò gai vào cối và giã nhuyễn.
Trên đây là top 12 món ngon làm từ cá chim vừa thơm ngon vừa dễ làm. Mỗi món ăn đều có hương vị khác nhau và vô cùng cuốn hút. Hãy cùng chế biến và thưởng thức ngay nhé.