Top 15 món ngon không thể thiếu trong ngày Tết
- 3,154 views
Tết đến là dịp gia đình sum vầy, đoàn viên. Nhà nhà người người cùng quây quần bên mâm cơm ấm cúng và vui vẻ. Những lúc cùng nhau chuẩn bị, cùng làm những món ngon với gia đình vừa giúp gắn kết tình cảm, thấu hiểu, yêu thương vừa là cơ hội để các bà, các chị truyền nghề cho các cháu, các em. Đây cũng là lúc giúp chúng ta thêm yêu, thêm nhớ cái Tết cổ truyền Việt Nam đầy ý nghĩa. Các món ăn ngon lành, thân thuộc cùng góp phần nên hương vị ngày Tết đủ đầy, hạnh phúc. Hòa cùng không khí đón Tết ấy, bài viết sau đây sẽ giới thiệu top 15 món ngon không thể thiếu ngày Tết. Với 15 món ăn này, hy vọng có thể giúp các bạn chọn được những món ăn phù hợp, ưa thích để làm cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức vào dịp tết đến xuân về.
1
Bánh chưng
Cách làm bánh chưng
Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong dịp Tết, đặc biệt là của các gia đình miền Bắc. Những lần học gói bánh cho đẹp, những đêm thức trắng canh nồi bánh chưng bên bếp lửa hồng trong không khí se lạnh xuân về sẽ là kỷ niệm khó quên đối với nhiều người. Hiện nay, vẫn có nhiều nơi làm và bán bánh chưng sẵn. Tuy nhiên, những chiếc bánh chưng do gia đình nấu lại cảm thấy ngon và ý nghĩa hơn bao giờ hết. Cách làm bánh chưng được người trước truyền dạy người sau với những bí quyết làm bánh thơm ngon, chan chứa tình cảm yêu thương.
2
Bánh tét
Cách làm bánh tét
Bánh tét nổi tiếng và không thể thiếu trong cái Tết miền Nam, đặc biệt là miền Tây. Bánh tét có hai loại: nhân mặn và nhân ngọt. Bánh tét nhân mặn có thịt mỡ, còn nhân ngọt thường là chuối. Bánh tét nhân mặn có thịt mỡ giúp tăng độ ngọt và béo cho đòn bánh. Khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng và được chuẩn bị kỹ lưỡng để làm ra những đòn bánh tét thơm ngon.
Ngày nay, do cuộc sống bận rộn, nhiều người không còn tụ hội bên nhau cùng gói bánh nhiều như những ngày Tết xưa nữa mà chọn mua bánh tét làm sẵn. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều gia đình quây quần cùng nhau gói bánh tét tạo không khí chuẩn bị đón Tết ấm cúng và vui vẻ.
3
Thịt kho tàu
Cách làm thịt kho tàu
Thịt heo dễ chế biến và phối hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Ngày Tết, mẹ tôi thường làm món thịt kho tàu cho gia đình cùng ăn. Thịt kho sẽ ngon hơn nếu nấu với nước dừa, có vị ngọt thanh. Lúc mới làm xong, thịt và trứng chưa lên màu đẹp. Để lâu thêm một lát, thịt trứng dần ngấm gia vị, lên màu nâu đẹp mắt và ăn rất ngon. Thịt kho tàu không chỉ là món ăn quen thuộc, ngon lành cho mâm cơm ngày Tết mà còn có ý nghĩa thể hiện ước mong cuộc sống no tròn, đủ đầy.
4
Lạp xưởng
Cách làm lạp xưởng
Món lạp xưởng chiên, nướng thơm nứt mũi khiến mâm cơm ngày Tết hấp dẫn hơn bao giờ hết. Làm lạp xưởng trước hết phải có thịt mỡ heo và nạc heo, ruột heo thật tươi ngon. Thịt nạc và mỡ đêm băm nhuyễn rồi trộn đều, ướp gia vị vào. Tùy sở thích và khẩu vị của mỗi gia đình mà người ta sẽ cho vào tỉ lệ thịt, mỡ, gia vị cho phù hợp. Sau đó, người ta dồn thịt mỡ vào ruột heo đã được làm sạch và chuẩn bị kỹ trước đó. Cuối cùng là mang lạp xưởng ra phơi nắng.
5
Canh khổ qua
Cách làm canh khổ qua
Khổ qua muốn nấu ngon thì phải ướp thêm gia vị vừa phải trước khi hầm. Thịt băm nhuyễn trộn thêm gia vị vừa đủ, vo tròn cho vào trái khổ qua đã lấy ruột. Sự kết hợp giữa vị đắng khổ qua và vị ngọt của thịt làm món ăn thêm phần độc đáo. Mọi người thường ăn canh khổ qua vào ngày Tết vì họ mong rằng mọi khó khăn, vất vả của năm cũ sẽ qua đi, những may mắn và suôn sẻ đến trong năm mới.
Phù hợp với bạn
30-05-2025 Phạm Nguyễn Phương Đài