Top 8 loại ramen ngon phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản
- 1,674 views
Câu hỏi Ramen xuất hiện ở Nhật Bản như thế nào đến nay vẫn chưa có câu trả lời chính xác. Nhiều thông tin cho rằng Ramen có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng cũng rõ nó được du nhập và Nhật Bản từ khi nào. Nhưng giờ đây ramen đã trở thành một món ăn nổi tiếng không thể không kể đến khi nói về nền ẩm thực của Nhật Bản. Ramen là một món ăn của Nhật Bản. Nó bao gồm Mỳ sợi, phục vụ cùng một loại nước dùng từ thịt- hoặc từ cá, thường thêm hương vị từ nước tương hoặc miso, và bày thêm đồ ăn kèm như thịt lợn thái lát , rong biển sấy khô, menma , và hành lá. Ramen có rất nhiều loại khác nhau, gần như mọi khu vực ở Nhật Bản đều có những biến thể ramen của riêng mình. Cùng xem Top 8 loại ramen ngon phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản.
6
Aburasoba
Aburasoba nói một cách đơn giản là loại ramen không có nước dùng, còn được gọi là "mì không có nước dùng", hay "mì trộn".
Mặc dù không có nước dùng nhưng có thể các bạn sẽ thấy khác lạ khi xếp vào cùng loại với ramen, tuy vậy ở Nhật lại vẫn được chấp nhận rộng rãi.
Đặc trưng của món ăn là thưởng thức mì cùng với nước sốt tare rất ít, nước sốt sẽ hay bị còn lại ở dưới đáy bát vì vậy các bạn nên trộn thật đều khi ăn. Hơn nữa, khác với cái tên Aburasoba (mì soba dầu), phần không có nước dùng sẽ ít calo hơn là ramen.
7
Toripaitan ramen
Toripaitan ramen nhìn bên ngoài khá giống với tonkotsu ramen do nước dùng trắng đục được ninh từ xương gà trong nhiều giờ nhưng vị thì lại hoàn toàn khác.
Tonkotsu ramen cũng tuỳ từng cửa hàng và tuỳ từng khu vực mà sẽ có mùi rất đặc thù, nhưng toripaitan ramen thì hầu như không có mùi như thế. So với tonkotsu ramen thì ít bị chia thành 2 trường phái rõ ràng thích hoặc không thích, cũng có thể nói đây là loại ramen rất dễ ăn.
8
Ramen cà ri
Ramen cà ri được tạo ra lần đầu vào năm 1965 ở Hokkaido, chủ yếu sử dụng nước dùng từ xương lợn và rau củ ướp với bột cà ri. Món này sử dụng sợi mỳ dày và xoăn, và có các món ăn kèm như xá xíu, wakame và giá đỗ. Đó là một đặc sản của Hokkaido, đặc biệt là thành phố Muroran (vì thế đôi khi món này được gọi là "ramen cà ri Muroran")
Phù hợp với bạn
30-05-2025 Phạm Nguyễn Phương Đài
28-12-2023 Trương Văn Thân
25-11-2023 chau chau
15-11-2023 Trần Thị Thanh Quỳnh