Top 10 công dụng của bắp cải
- 1,196 views
Bắp cải là một loại thực phẩm, loại rau được ưa chuộng nhất hiện nay. Loại rau này được sử dụng đa dạng với rất nhiều hình thức như: dùng để nấu canh, hầm xương, xào với các loại thực phẩm, dùng để muối chua, ăn sống...trong các bữa ăn hàng ngày trong gia đình Việt. Các chất dinh dưỡng và khoáng chất như: vitamin C. vitamin k, kali...các chất này mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Ngăn ngừa và điều trị các loại bệnh như: ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, bảo vệ huyết áp...rất nhiều công dụng của bắp cải mang lại. Để bạn có thể hiểu rõ hơn về bắp cải, mời bạn đọc tham khảo qua bài viết dưới đây. Sau đây là 10 công dụng của bắp cải mang lại trong cuộc sống hàng ngày với sức khỏe con người.
6
Giúp ổn định chỉ số huyết áp
Hiện nay, hơn một tỷ người trên thế giới mắc bệnh cao huyết áp. Đây cũng là nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ mắc bệnh nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Chế độ ăn ngày nay dễ gây mất cân đối tỷ lệ giữa natri và kali, khiến huyết áp tăng cao.
Kali là một khoáng chất và chất điện giải quan trọng giúp hạ huyết áp và giữ huyết áp ở mức ổn định. Chúng sẽ giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể bằng cách bài tiết lượng natri thừa qua đường nước tiểu. Bạn có thể giúp cơ thể nạp nhiều kali hơn với chế độ ăn nhiều bắp cải, nấm, quả việt quất hoặc các loại rau xanh khác.
7
Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa
Bắp cải không chỉ giúp bạn bổ sung nước cho cơ thể mà còn cung cấp một lượng lớn chất xơ không hòa tan trong đường ruột. Chất xơ không hòa tan là một loại carbohydrate không thể phân hủy trong ruột. Chúng thúc đẩy nhu động ruột hoạt động thường xuyên hơn, nhờ đó hệ tiêu hóa của bạn cũng khỏe mạnh hơn.
Chất xơ hòa tan trong bắp cải cũng làm tăng số lượng lợi khuẩn như bifidobacteria và lactobacilli trong đường ruột. Những loại lợi khuẩn này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ hệ thống miễn dịch và sản xuất các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin K2 và B12.
Dù bạn ăn bắp cải như một loại rau sống hay nấu chín để dùng đều rất có ích cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa chứng táo bón và các bệnh về đường ruột.
8
Bổ sung vitamin K, hỗ trợ quá trình đông máu
Vitamin K có khả năng ngăn ngừa bệnh máu khó đông ở trẻ sơ sinh và thường được dùng để thúc đẩy quá trình làm lành vết thương, giảm sưng và máu bầm.
Vitamin K có ba loại chính:
Vitamin K1 (phylloquinone) chủ yếu có trong các nguồn thức ăn từ thực vật.
Vitamin K2 (menaquinone) được tìm thấy trong thực phẩm lên men hoặc có nguồn gốc từ động vật. Vitamin K2 còn được tạo ra từ các lợi khuẩn có trong ruột già.
Vitamin K3 (menadione) là loại được tổng hợp bằng các phản ứng hóa học và thường dùng làm thuốc.
Thiếu hụt vitamin K sẽ khiến máu khó đông, tình trạng trầm trọng có thể dẫn đến xuất huyết không ngừng, gây tử vong. Bắp cải cung cấp đến 85% lượng vitamin K được khuyến nghị mỗi ngày (khẩu phần 89g). Chế độ ăn cân đối với nhiều bắp cải sẽ giúp hệ enzyme gan tổng hợp các yếu tố đông máu dễ dàng hơn.
9
Đối phó với bệnh nhức đầu
Nghiền lá bắp cải và đặt nó trên trán cũng có thể giúp bạn giảm đau đầu. Đối với bệnh đau đầu mạn tính, uống nước ép bắp cải có thể giúp xoa dịu những cơn đau đầu.
10
Tốt cho não
Bắp cải hoặc các loại rau họ cải là nguồn cung cấp nhiều vitamin K và anthocyanin có thể giúp cho sức khỏe tâm thần và sự tập trung của não bộ. Các dưỡng chất này cũng có thể ngăn ngừa tổn thương thần kinh, giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer (hội chứng suy giảm trí nhớ) và chứng mất trí. Vì vậy, bắp cải rất có lợi cho sức khỏe não bộ của bạn.
Phù hợp với bạn
27-08-2023 Linh Tran
12-08-2023 MINT
26-05-2023 hani.aries