Top 10 công thức bánh mì ngon nhất bạn có thể làm tại nhà

1

Bánh mì tỏi

• No Thanks Save

Cách làm bánh mì tỏi

Bánh mì tỏi là công thức bánh mì ngon nhất với tỏi tươi băm nhỏ hòa quyện cùng những lát bánh mì giòn, chắc chắn bạn phải ăn ngay lúc nó còn nóng nhé!

Chuẩn bị:

• 1/2 cốc bơ đun chảy.
• 3 đến 4 tép tỏi, băm nhuyễn.
• 1 ổ bánh mì Pháp (1 pound), cắt đôi theo chiều dài.
• 2 muỗng canh mùi tây tươi băm nhỏ.

Cách làm:

• Trong một bát nhỏ, trộn bơ và tỏi. Chải đều qua các mặt đã cắt của bánh mì; rắc mùi tây lên. Đặt cắt ngang lên trên khay nướng.
• Nướng ở nhiệt độ 177°C trong 8 phút. Nướng thêm 2 phút nữa hoặc cho đến khi có bánh có màu vàng nâu. Phục vụ nóng.

2

Bánh hamburger 40 phút

• No Thanks Save

Cách làm bánh hamburger 40 phút

Bánh hamburger 40 phút là công thức bánh mì ngon nhất cho ra những chiếc bánh lớn, mềm mịn phù hợp với những người thích ăn bánh hamburger size to.

Chuẩn bị:

• 2 muỗng canh men khô hoạt tính.
• 1 cốc cộng với 2 thìa nước ấm (43°C đến 46°C)
• 1/3 chén dầu thực vật.
• 1/4 cốc đường.
• 1 quả trứng lớn để nhiệt độ phòng.
• 1 thìa cà phê muối.
• 3 đến 3-1/2 cốc bột mì đa dụng.

Cách làm:

• Trong một bát lớn, hòa tan men vào nước ấm. Thêm dầu và đường; để yên trong 5 phút. Thêm trứng, muối, bột mì vừa đủ để tạo thành một khối bột mềm.
• Đặt lên bề mặt tráng men; nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 3-5 phút. Không để bột nở. Chia thành 12 miếng; tạo hình mỗi viên thành một quả bóng, khoảng 3 inch để cách nhau trên tấm nướng đã được bôi mỡ. Làm nóng lò nướng đến 218°C.
• Đậy nắp và để yên trong 10 phút. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu, tầm 8-12 phút. Lấy khuôn ra giá đỡ để bánh nguội.

3

Bánh mì Ý của mẹ

• No Thanks Save

Cách làm bánh mì Ý tại nhà

Bánh mì Ý của mẹ là công thức bánh mì ngon nhất với những miếng bánh thơm ngon có hương vị như mẹ nấu, chúng sẽ được tiêu thụ ngay lập tức và không để được lâu.

Chuẩn bị:

• 1 gói (1/4 ounce) men khô hoạt tính.
• 2 cốc nước ấm (43°C đến 46°C).
• 1 thìa cà phê đường.
• 2 thìa cà phê muối.
• 5-1/2 cốc bột mì đa dụng.

Cách làm:

• Trong một bát lớn, hòa tan men vào nước ấm. Thêm đường, muối và 3 cốc bột mì. Trộn trong máy ở tốc độ trung bình khoảng 3 phút. Thêm phần bột còn lại để tạo thành khối bột mềm.
• Đặt bột lên bề mặt tráng men; nhào đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 6-8 phút. Cho vào bát đã bôi mỡ, đảo một lần để mỡ dàn đều bột. Đậy nắp, để ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 1 giờ.
• Đấm bột xẹp xuống. Đặt lên bề mặt tráng men; chia đôi bột. Nắn từng phần tạo hình thành một ổ bánh mì. Đặt một mặt của ổ bánh xuống tấm nướng đã được bôi mỡ. Đậy nắp và để bột nở cho đến khi lớn gấp đôi, khoảng 30 phút.
• Trong khi đó, làm nóng lò ở 204°C. Dùng một con dao sắc, rạch 4 đường nông trên đầu mỗi ổ bánh. Nướng 20-25 phút hoặc đến khi bánh vàng nâu. Lấy khuôn ra giá đỡ để bánh nguội.

4

Bánh mì chuối

• No Thanks Save

Cách làm bánh mì chuối

Bánh mì chuối là công thức bánh mì ngon nhất làm dậy lên hương thơm tự nhiên của chuối, loại bánh mì này khiến bạn không ngừng thích thú khi thưởng thức đấy!

Chuẩn bị:

• 1-3/4 cốc bột mì đa dụng.
• 1-1/2 cốc đường.
• 1 muỗng cà phê baking soda.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 2 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
• 2 quả chuối chín vừa, đã nghiền (1 cốc).
• 1/2 chén dầu hạt cải.
• 1/4 cốc cộng với 1 thìa bơ sữa.
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani.
• 1 chén quả óc chó California cắt nhỏ.

Cách làm:

• Làm nóng lò ở 177°C. Trong một bát lớn, khuấy đều bột mì, đường, baking soda và muối. Ở một bát khác, trộn trứng, chuối, dầu, bơ sữa và vani; thêm vào hỗn hợp bột, khuấy đến khi kết hợp. Gấp bột chung với hạt óc chó.
• Đổ vào khuôn 9x5 in đã được bôi mỡ hoặc lót giấy chống dính. Nếu muốn, hãy rắc thêm quả óc chó. Nướng đến khi cắm tăm thấy sạch là được, từ 1-1/4 đến 1-1/2 giờ. Để nguội trong khuôn khoảng 15 phút trước khi lấy ra giá đỡ.

5

Bánh mì chanh và việt quất

• No Thanks Save

Cách làm bánh mì chanh và việt quất

Bánh mì chanh và việt quất là công thức bánh mì ngon nhất, nó có hình thức đẹp mắt cùng axit từ chanh làm bánh bóng đẹp, ẩm mượt hơn khi ăn.

Chuẩn bị:

• 1/3 cốc bơ đun chảy.
• 1 cốc đường.
• 3 thìa nước cốt chanh.
• 2 quả trứng lớn, để nhiệt độ phòng.
• 1-1/2 chén bột mì đa dụng.
• 1 thìa cà phê bột nở.
• 1/2 thìa cà phê muối.
• 1/2 cốc sữa 2%.
• 1 cốc quả việt quất tươi hoặc đông lạnh.
• 1/2 chén các loại hạt cắt nhỏ.
• 2 muỗng canh vỏ chanh bào.

Lớp phủ:

• 2 thìa nước cốt chanh.
• 1/4 cốc đường.

Cách làm:

• Trong một tô lớn, trộn bơ, đường, nước cốt chanh và trứng. Trộn bột mì, bột nở và muối; khuấy đều vào hỗn hợp trứng xen kẽ với sữa, đánh đều sau mỗi lần thêm. Gấp bột cùng quả việt quất, các loại hạt và vỏ chanh.
• Chuyển sang khuôn 8x4-in được bôi trơn. Nướng ở nhiệt độ 177°C trong 60-70 phút hoặc đến khi cắm tăm vào giữa bánh thấy sạch. Để nguội 10 phút trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn sang giá đỡ.
• Kết hợp các thành phần lớp phủ lại với nhau; trét lên trên bánh mì lúc còn ấm. Thưởng thức khi bánh đã nguội.