Top 10 loại hạt rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
- 1,126 views
Hạt là một nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và giúp chúng ta duy trì một sức khỏe tốt. Ngày nay, có rất nhiều bằng chứng khoa học chứng minh các loại hạt có nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như khả năng ngăn ngừa một số bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, ung thư. Chính vì vậy mà nhiều người có thói quen tiêu thụ hạt như một khẩu phần dinh dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn. Để hiểu rõ hơn về tác dụng của những loại hạt đối với sức khỏe, chúng ta hãy cùng nhau điểm qua Top 10 loại hạt rất giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhé!
1
Hạt óc chó
Hạt óc chó từ lâu được xem là loại hạt rất giàu thành phần dinh dưỡng và nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm FDA, hạt óc chó là thực phẩm giúp trái tim khỏe mạnh. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt óc chó có tác động rất tốt vào phản ứng của mạch máu và hệ tuần hoàn như: giảm LDL cholesterol, giảm endothelin động mạch chủ; cải thiện chức năng tế bào nội mô. Hạt óc chó giàu axit béo Omega 3 có hiệu quả ngăn ngừa cục máu đông là nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim. Lượng Omega – 3 dồi dào rất tốt cho não giúp tăng cường chỉ số IQ và tăng cường trí nhớ. Hạt óc chó được chứng minh là rất tốt cho phụ nữ mang thai, thúc đẩy sự phát triển trí não của thai nhi, em bé sinh ra sẽ khỏe mạnh, xương rắn chắc và thông minh hơn nhờ được bổ sung vitamin E từ hạt óc chó cùng Omega 3. Đối với những bệnh nhân ung thư, quả óc chó có tác dụng giúp các bệnh nhân ung thư phục hồi trong giai đoạn hóa trị hoặc xạ trị, đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt nhờ có hợp chất chống oxy hóa, gọi là axit ellagic giúp tăng cường hệ miễn dịch.
2
Hạt dẻ
Hạt dẻ không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn rất giàu dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa một số bệnh tật. Hạt dẻ rất giàu chất xơ, 100g hạt dẻ sẽ cung caaso 8,1g chất xơ. Chất xơ này sẽ hỗ trợ làm giảm lượng Cholesterol, ổn định lượng đường trong máu và ngăn ngừu táo bón. Trong hạt dẻ có hàm lượng vitamin B dồi dào, giúp hỗ trợ sản xuất các tế bào máu đỏ, có tác dụng thúc đẩy sự trẻ hóa làn da và tăng cường chức năng não bộ. Không chỉ dừng lại ở đó, hạt dẻ còn có khả năng phòng ngừ ung thư hiệu quả nhờ chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa tuyệt vời bảo vệ cơ thể trước sự tấn công của các gốc tự do, giúp phòng chống các bệnh ung thư rất tốt. Ngoài ra, hạt dẻ còn có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch, hạn chế nguy cơ tăng huyết áp và xơ vữa động mạch.
3
Hạt chia
Hạt chia còn được gọi là chia seed hoặc hạt Salvia hispanica, là loại hạt được lấy từ cây chia, một loại thực vật có hoa thuộc họ hoa môi, cùng loại với các loại thảo dược để dùng làm gia vị như húng quế và bạc hà. Hạt chia tuy nhỏ nhưng dưỡng chất rất dồi dào. Ngoài chất xơ dồi dào, hạt chia cũng chứa hàm lượng protein khá cao có thể thay thế cho các nguồn protein từ thịt, trứng, cá, hay sữa,…rất tốt cho người ăn chay trường và ăn kiêng. Không những vậy, lượng Omega-3 trong hạt chia cao gấp 8 lần cá hồi. Theo một nghiên cứu cho thấy, Omega-3 có khả năng giúp cơ thể kháng lại những vi khuẩn gây bệnh và kiểm soát lượng huyết của cơ thể cũng như giúp não bộ hoạt động linh hoạt hơn. Hạt chia cùng được biết đến là loại hạt rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt tốt cho người lớn tuổi và phụ nữ, giúp cơ chế ngăn cản các tác động của các gốc tự do gây nên bệnh tật và lão hóa sớm.
4
Hạt mè
Hạt mè thường được sử dụng chủ yếu trong các món bánh và làm hương liệu cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Mè đen có tác dụng giúp giảm cholesterol và lượng chất béo trung tính cao, tư đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong hạt mè có chứa 15% chất béo bão hòa, 41% chất béo không bão hòa đa (chất béo không no đa nguyên) và 39% chất béo không bão hòa đơn. Những chất béo không bão hòa đa và chất béo không bão hòa đơn này có thể giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ có trong hạt mè giúp hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa. Gần đây, các nhà khoa học còn cho biết tăng chất xơ trong khẩu phần ăn hằng ngày có thể đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, béo phì và đái tháo đường tuýp 2. Ngoài ra, hạt mè rất giàu magie, khoáng chất có tác dụng giúp giảm huyết áp cùng với lignans, vitamin E và các chất chống oxy hóa khác trong hạt mè còn giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám hình thành trong động mạch, giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh.
5
Hạt sen
Hạt sen có vị ngọt thanh, bùi thơm với những tác dụng không hề kém cạnh so các loại hạt khác như hạt dẻ, hạt điều, hạt óc chó...Theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình và thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng đã được chứng mình là mang lại tác dụng an thần rất hiệu quả. Ăn hạt sen có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu vì trong hạt sen có chứa nhiều gluxit và protit, cũng như các vitamin nhóm B, nhóm C. Một điều đặc biệt là nếu ăn hạt sen thường xuyên, các chất dinh dưỡng trong hạt sen sẽ bắt đầu làm trẻ hóa tế bào da, do chúng có chứa nhiều loại vitamin và các enzyme, có tác dụng thúc đẩy việc phục hồi lượng protein bị thiếu, đặc biệt là collagen. Bên cạnh đó hạt sen giúp cung cấp một nguồn năng lượng tức chủ yếu đến từ nguồn carbohydrate và protein bên trong hạt.
Phù hợp với bạn
27-08-2023 Linh Tran
12-08-2023 MINT
26-05-2023 hani.aries