Top 10 loại trà ngon thượng hạng Trung Quốc tốt cho sức khỏe
- 13,059 views
Ít ai biết rằng, trà là thức uống có sức thống trị bậc nhất trong lịch sử loài người. Xuyên suốt quá trình phát triển của lịch sử loài người, trà đã xuất hiện từ rất sớm và trở thành loại thức uống có ảnh hưởng và quyền lực lớn nhất trên hành tinh… Thậm chí, có thời kỳ từng được ví von "trà là thức uống khiến cả thế giới phát cuồng".
1
Trà Long Tỉnh - 龙井茶
Trà Long Tỉnh (tiếng Hán giản thể: 龙井茶; phồn thể: 龍井茶) là một loại trà xanh nổi tiếng của Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc. Hầu như được chế biến bằng tay theo phương thức truyền thống và nổi tiếng vì có chất lượng rất cao. Trà Long Tỉnh được chia thành 7 hạng khác nhau: loại cao cấp, loại đặc biệt, và các loại từ 1 đến 5.
Cách pha trà:
Chuẩn bị ấm sứ hoặc ấm Tống có thể tích khoảng 150ml. Sử dụng nước đun sôi có nhiệt độ phù hợp tráng qua ấm trước khi cho trà để tăng nhiệt độ của ấm. Sau đó cho khoảng 5 gram trà Long Tỉnh vào ấm.
Cho một lượng nước phù hợp vào trong ấm. Nhẹ nhàng nhấc ấm và lắc chậm rãi để trà có thể ngấm nước một cách hoàn toàn và lá trà sẽ căng nở tự nhiên.
Trà sẽ nổi lên phần mặt nước trên ấm. Sau khi trà dãn nở đều sẽ chìm dần xuống dưới. Ta có thể xoay nhẹ phần nắp ấm và rót trà ra chén để thưởng thức
Trà Long Tỉnh khi pha sẽ cho nước xanh mát, thoang thoảng hương thơm… Một chén trà Long Tỉnh ngon khi pha ra trà có màu nước vàng nhẹ, hương thơm ngọt. Nhấp một ngụm trà, cảm thấy vị trà ngọt thanh, nước mềm, và có một chút vị béo và bùi rất đặc trưng.
2
Trà Thiết Quan Âm - 铁观音
Là một loại trà ô long Trung Quốc cao cấp có nguồn gốc từ thế kỷ 19 tại An Khê, Tuyền Châu, Phúc Kiến. Trà Thiết Quan Âm được sản xuất ở các khu vực khác nhau của An Khê nên có các đặc điểm khác nhau.
Tại An Khê vẫn còn lưu truyền một câu chuyện về loại trà này. Chuyện kể rằng vào đời nhà Thanh năm vua Càn Long, ở trấn Tây Bình, huyện An Khê có một ngôi đền bị bỏ hoang, bên trong vẫn còn bức tượng bằng sắc của Quan Âm Bồ Tát. Lúc bấy giờ có người nông dân tên Wei hàng ngày trên đường ra đồng ruộng làm việc ông vẫn đi ngang đây và luôn suy nghĩ muốn làm gì đó để cải hiện ngôi đền.
Là một nông dân nghèo, Wei không có phương tiện để sửa chữa đền thờ. Một hôm, ông ta mang một cây chổi cùng một số hương nhang ở nhà đến để quét dọn sạch sẽ và thắp hương để tỏ lòng thành kính với Quan Âm Bồ Tát, và ông đã làm điều này hai lần một tháng trong nhiều năm liền.
Vào một đêm nọ, trong lúc đang ngủ Wei mơ màng nằm mộng thấy Quan Âm Bồ Tát, người nói với ông về một hang động phía sau đền thờ, nơi có kho báu đang chờ đợi. Sáng hôm sau, ông đến phía sau đền thờ và tìm thấy hang động, Wei lấy kho báu và chia sẻ chúng với người khác. Trong hang, ông còn tìm thấy tìm thấy cây trà, Wei nhanh tay hái một ít lá trà về chế biến.
Sau khi thưởng thức hương vị đậm đà, dịu ngọt của loại trà lạ đã thu hút ông, Wei liền quay lại hang bứng cả cây trà mang về để trồng. Thời gian sau, trà mọc nhiều, cành lá xum xuê, tươi tốt. Ông cho hàng xóm xung quanh giống trà để trồng và sản xuất. Vì thấy lá trà đẹp như Phật Bà Quan Âm và được Quan Âm gia hộ báo mộng nên ông đặt tên cho trà là Thiết Quan Âm. Từ đó trà Thiết Quan Âm trở nên nổi tiếng khắp thiên hạ và là loại đồ uống được các hoàng đế ưa dùng. Theo thời gian, Wei và hàng xóm nhờ sản xuất và buôn bán trà Thiết Quan Âm mà trở nên khá giả thịnh vượng. Ngôi đền bỏ hoang ngày nào đã được sửa chữa và trở thành một ngôi chùa xinh đẹp.
3
Bích Loa Xuân - 碧螺春
Nếu ai đã từng xem phim hoặc đọc truyện Trung Quốc sẽ rất quen thuộc với cái tên "Bích Loa Xuân"
Trà Bích Loa Xuân là một trong mười loại trà nổi tiếng Trung Quốc và được phong với cái tên đệ nhất của trà xanh, trà được trồng tại núi Động Đình, huyện Thái Hồ, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc. Bích Loa Xuân trong lịch sử cổ đại được gọi với cái tên ”Phật bị cám dỗ 佛動心” có nơi gọi với cái tên ”Trà trăng nước 水月茶”, loại trà này không chỉ nổi tiếng bởi vị thơm ngon, thuần khiết mà còn do phương thức chế biến cầu kỳ và độc đáo. Ban đầu trà có tên là “Hách Sát Nhân Hương”. Sau khi vua Càn Long thử trà, thấy thích, nghe cái tên không được nhã nên đã đổi tên là Bích Loa Xuân.
4
Trà Đại Hồng Bào - 大红袍
Trà đại hồng bào là một loại của trà ô long có xuất xứ từ Vũ Di Sơn, Phúc Kiến. Đây là một trong thập đại danh trà nổi tiếng Trung Quốc với chất lượng tuyệt vời, với hương thơm hoa lan lâu bền , kéo dài, hương vị ngọt ngào. Trà đại hồng bào được oxy hóa tự nhiên từ 50%-60% dưới tác động của các enzyme thực vật có trong lá trà. Vì vậy mà nước trà đại hồng bào sau khi pha sẽ có màu đỏ cam. Không chỉ có hương vị thơm ngon ngọt, mà nó còn có rất nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe con người.
5
Trà Phổ Nhĩ - 普洱茶
Là loại trà lên men được sản xuất tại tỉnh Vân Nam của Trung Quốc. Trà Phổ Nhĩ có ngoại hình màu nâu sáng, nước pha có vị chát dịu, hậu ngọt. Màu nước đỏ, sáng, hương vị nồng hậu thơm dịu mát, có phảng phất mùi gỗ thông và mùi của mộc nhĩ xào. Mùi thơm dịu mát của trà mạn được bảo quản tốt trong thời gian dài.
Phù hợp với bạn
27-08-2023 Linh Tran
12-08-2023 MINT
26-05-2023 hani.aries