Top 10 món ăn truyền thống vào dịp Tết Nguyên Đán của người Việt Nam
- 923 views
Khi nhắc đến văn hóa ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc đến các món ăn vào dịp Tết Nguyên Đán. Các món ăn này rất phong phú và đa dạng, từ màu sắc đến hương vị đều vô cùng độc đáo, mang đậm dấu ấn phong cách ẩm thực Việt. Sau đây, chúng ta hãy cùng nhau điểm qua Top 10 món ăn truyền thống vào dịp Tết Nguyên Đán của người Việt Nam nhé!
1
Thịt kho trứng
Mùi thơm lừng từ thịt kho tỏa ra từ gian bếp vào những ngày cuối năm là dấu hiệu cho ta biết một mùa Tết lại về. Hàng năm, mỗi lần Tết về, người Việt Nam thường nấu một nồi thịt kho trứng trước để cúng bàn thờ gia tiên sau là cùng mời mọi người trong nhà và khách khứa cùng thưởng thức. Những miếng thịt kho thấm đều gia vị cùng những quả trứng vịt được kho lâu khiến lòng trắng cứng hơn và lòng đỏ săn lại như trứng muối, khi ăn vào mang đến cho người thưởng thức một cảm nhận trọn vẹn của sự hòa quyện các loại gia vị cũng như hương vị đậm chất ẩm thực Việt Nam. Thịt kho trứng là món ăn không thể thiếu vào dịp Tết cổ truyền của người miền Nam Việt Nam, món ăn này có ý nghĩa của sự ấm cúng, sum vầy. Sự hoà hợp các nguyên liệu còn thể hiện tình cảm gia đình hòa thuận, yên vui.
2
Gà luộc
Trong những ngày Tết Nguyên Đán, trên mâm cổ tiếp đại khách khứa của người Việt Nam thường xuất hiện món gà luộc. Gà luộc thường được để nguyên con và bày ra đĩa tròn, xung quanh có bày trí thêm những lát cá chua, xà lách...Thông thường, gà được chọn để luộc sẽ là gà vườn, thịt dai ngon, da màu vàng ươm bắt mắt. Món gà luộc là món ăn truyền thống vào dịp Tết không thể thiếu của mọi nhà với ý nghĩa khởi đầu một năm mới ấm no, thịnh vượng và luôn được sung túc cả năm.
3
Bánh chưng, bánh giầy
Bánh chưng, bánh giầy gắn liền với câu chuyện dân gian về chàng hoàng tử Lang Liêu siêng năng chăm chỉ và giàu nghị lực vươn lên trong cuộc sống. Đây là món ăn ngày Tết không thể thiếu của người Việt. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, có sẵn như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, người Việt đã tạo ra hai loại bánh thơm ngon, mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp của sự hài hòa về âm dương. Hương vị dẻo thơm của gạo nếp hòa với mùi thơm lừng của đậu xanh cùng vị béo ngậy của thịt lợn điểm thêm vị cay của hạt tiêu tạo nên món bánh vô cùng thơm ngon và độc đáo. Theo quan niệm của người Việt, bánh chưng bánh giầy tượng trưng cho trời đất, thể hiện tấm lòng thành kính hướng về tổ tiên. Ngoài ra hai món bánh này còn là niềm hi vọng, sự gửi gắn của người dân về một năm mưa thuận gió, mùa màng bội thu.
4
Khổ qua hầm
Vào ngày 29 hoặc 30 âm lịch, người Việt có thông lệ ăn một bát canh khổ qua hầm nhồi thịt băm. Món canh này được chế biến với khổ qua để nguyên trái, bỏ hạt bên trong rồi đem thịt lợn đã băm nhuyễn nhồi vào làm nhân và mang đi hầm. Hương vị đăng đắng của khổ qua hòa cùng vị ngọt của nước hầm và vị béo nguậy của thịt lợn tạo nên một cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Theo quan niệm của ông bà ta, ăn canh khổ qua trước khi bước qua thềm năm mới có ý nghĩa rủ bỏ mọi muộn phiền của năm cũ để đón chào năm mới tươi vui hơn và gặp nhiều may mắn hơn trong cuộc sống.
5
Chả giò
Chả giò có vị giòn dai, nêm nếm vừa ăn thường xuyên có mặt trong mâm cơm của gia đình người Việt vào dịp Tết Nguyên Đán. Bên cạnh các món thịt ê hề, nhiều dầu mỡ sẽ khiến nhiều người cảm thấy dễ ngán thì chả giò sẽ là món ăn giúp mọi người đỡ ngán hơn khi dùng bữa trên bàn tiệc. Khi ăn chả giò có thể chấm cùng nước mắm, hoặc ăn cùng với dưa hành đó sẽ là sự kết hợp hoàn hảo để tăng thêm hương vị cho món ăn này. Trong văn hóa ẩm thực Việt, chả giò tượng trưng cho sự phú quý và giàu sang, vì thế trong năm mới, hầu hết nhà nhà đều chuẩn bị món ăn này để cầu mong một năm phát tài phát lộc, sung túc giàu sang.
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
13-12-2023 chau chau
27-11-2023 chau chau
25-11-2023 chau chau