Top 10 món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà

1

Món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng: Bánh sữa chua

• No Thanks Save

Bánh sữa chua là món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng nói không với đường tinh luyện, bột mì tinh luyện, nhưng hương vị vẫn rất hấp dẫn nhờ sữa chua, đồng thời nó lại siêu dễ làm, chắc chắn bất kì ai cũng sẽ yêu thích nó ngay lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu: 1 cốc (250gr) sữa chua nguyên chất, 2 cốc (250gr) bột mì đa dụng hoặc bột mì spelt (hoặc trộn cả hai), 1/2 cốc (100gr) đường mía trắng hoặc không tinh chế, 1/2 chén nhỏ (khoảng 80gr) dầu thực vật (tôi đã sử dụng dầu hạt cải), 2 quả trứng ở nhiệt độ phòng, 2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 1-2 quả chanh, vỏ chanh, 1 nhúm muối, 3 muỗng canh mứt mơ hoặc cam để phết lên bánh.

Cách làm:

1. Làm nóng lò ở 350F ° / 180C ° và đặt khay nướng vào rãnh giữa.

2. Bôi chống dính cho khuôn có kích thước 9x5x2,5 inch bằng bơ, nước xịt nấu ăn hoặc chỉ cần lót bằng giấy chống dính.

3. Trộn trứng, đường, sau đó cho dầu, vỏ chanh, tinh chất vani vào trộn đều một lần nữa. Thêm sữa chua (không quá lạnh) và trộn nó thành một hỗn hợp mịn. Tất cả trong một bát.

4. Đánh đều bột mì, bột nở và một chút muối trong âu bột.

5. Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, láng lại mặt trên cùng.

6. Nướng trong khoảng 35-40 phút, xiên một cái que vào nếu không còn dính bột là bánh chín.

7. Bánh làm xong, lấy ra khỏi lò, để trên rắc hong bánh cho nguội.

8. Bạn có thể ăn không hoặc phết một số loại mứt để tăng thêm hương vị.

2

Món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng: Bánh cà rốt xay

• No Thanks Save

Bánh cà rốt xay là món bánh ngon nhất chứa nhiều dinh dưỡng, ít ngọt hơn những loại bánh cà rốt thường bán bên ngoài; nó ẩm, đậm vị cà rốt, lại dễ thực hiện.

Nguyên liệu: 3 (10oz / 280 gram) cà rốt cỡ vừa cắt lát, 3 quả trứng, 3/4 cốc (180 ml) dầu hạt cải, 1/2 cốc (100 gram) đường mía không tinh chế, 2 cốc (250 gram) bột mì nguyên cám hoặc bột mì đa dụng, 2 muỗng cà phê bột nở, 1 quả chanh lớn + vỏ chanh, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 nhúm muối.

Cách làm:

1. Làm nóng lò ở 360 F ° (xấp xỉ 182 độ C)

2. Bôi chống dính khuôn bằng bơ hoặc lót khuôn bánh của bạn bằng giấy chống dính.

3. Đánh bột mì trong bát với 2 thìa cà phê bột nở và một chút muối.

4. Cho tất cả các nguyên liệu, trừ bột mì và bột nở, vào máy xay thực phẩm và trộn thành hỗn hợp sánh mịn.

5. Thêm bột theo ba bước, dừng lại để cạo thành bát nếu cần. Chỉ trộn trong vài giây cho đến khi bột vừa kết hợp với các nguyên liệu còn lại, không trộn quá kỹ.

6. Cho bột vào khuôn, và nướng ở ngăn giữa của lò trong khoảng 30 - 35 phút.

7. Sau 30 phút kiểm tra bánh chín chưa bằng cách cắm xiên / que thử vào giữa bánh, nếu vẫn còn bột bám vào xiên thì cho bánh vào lò nướng thêm 3 phút nữa và thử lại.

8. Khi bánh đã được, lấy ra khỏi lò và để nguội.

9. Lấy bánh ra khỏi khuôn, phủ một lớp đường mỏng và thưởng thức.

3

Món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng: Bánh táo

• No Thanks Save

Bánh táo là món bánh ngon nhất chứa nhiều dinh dưỡng, hương vị hấp dẫn, ẩm mượt, ngọt nhẹ từ táo + sữa chua, đồng thời tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: 4 quả táo cỡ vừa (Gala và Fuji đều được) (600-650 gram), 1 cốc sữa chua nguyên chất (250 gram), 2 quả trứng, 2 chén bột mì spelt (hoặc bột mì đa dụng) (250 gram), 1/2 chén đường mía không tinh chế (100 gram), 1/3 cốc dầu hạt cải (80 gram), 2 muỗng cà phê bột nở (8 gam), 1/2 muỗng canh quế đã chia đều, 1 quả chanh lớn + vỏ và nước ép, 1 nhúm muối

Cách làm:

1. Làm nóng lò nướng ở 360 độ F ° (180 C °) và đặt khay nướng ở rãnh giữa.

2. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành các lát mỏng 1/2 inch. Vắt nước chanh lên trên chúng, thêm 1/4 thìa cà phê quế và trộn đều.

3. Bôi chống dính khuôn bánh bằng bơ, nước xịt nấu ăn hoặc đơn giản lót khuôn bằng giấy chống dính.

4. Trong một tô lớn, trộn trứng và đường thật nhuyễn cho đường tan hoàn toàn. Sau đó thêm dầu, vỏ chanh và sữa chua. Trộn thành một hỗn hợp mịn.

5. Trong một bát khác, đánh đều bột mì, bột nở, quế (nhưng chừa lại tầm 1/4 muỗng cà phê quế cho phần trang trí), một chút muối cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

6. Thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn cho đến khi vừa kết hợp (không trộn quá kỹ).

7. Đổ bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị, láng mặt trên.

8. Xếp các lát táo vừa vặn lên trên, nhẹ nhàng ấn chúng vào bột và rắc đều 1/4 muỗng cà phê quế xay lên.

9. Nướng trong 35-40 phút cho đến khi xiên que không thấy bột sống bám vào là được.

10. Bánh làm xong, lấy ra khỏi lò, để trên rắc hong bánh cho nguội.

11. Bạn có thể dùng không hoặc phết một số loại mứt để tăng thêm hương vị.

4

Món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng: Bánh Streusel đại hoàng chay

• No Thanks Save

Bánh Streusel đại hoàng chay là món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng, nó dựa trên công thức biến tấu so với phiên bản nguyên gốc từ nước Đức được làm bằng đường dừa với phần đế mềm. Nó là bữa sáng hoàn hảo ngon miệng bạn nên thử làm.

Nguyên liệu:

Đế bánh: 250 ml (1 cốc) sữa thực vật, 60 ml (1/4 cốc) siro cây phong (hoặc mật ong), 60 gram (1/4 cốc) dầu dừa, 20 gram men tươi (1/2 khối hoặc 2 muỗng cà phê men khô), 525 đến 600 gram (3 1/2 đến 4 cốc) bột mì spelt, 1/2 thìa cà phê bột vani (tùy chọn), 1 vỏ thảo quả, 1/4 thìa cà phê muối biển

Lớp đại hoàng: 500 gram (3 chén) đại hoàng cắt nhỏ khoảng 6 cọng, nước chanh (khoảng 3 muỗng canh), 1 thìa siro cây phong (hoặc mật ong)

Lớp Streusel chay: 150 gram (1 cốc) bột mì spelt, 100 gram (1/2 chén) đường dừa, 60 gram (1/4 cốc) dầu dừa, 1 thìa sữa thực vật, 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất, 1 nhúm muối biển.

Cách làm:

Đế bánh:

1. Cho sữa, siro cây phong và dầu dừa vào một cái chảo nhỏ, đun ở lửa nhỏ cho đến khi dầu dừa tan chảy và hỗn hợp vừa ấm khi chạm vào.

2. Đổ hỗn hợp này vào một bát trộn lớn và rắc men lên trên. Để yên trong 15 phút hoặc cho đến khi sủi bọt trước khi thêm các thành phần còn lại vào.

3. Cho 1 chén bột mì cùng với vani, muối và thảo quả vào bát trộn và khuấy đều. Khuấy thêm 1 cốc bột nữa: bắt đầu thêm với lượng bột 1/2 cốc, khuấy đều để kết hợp hoàn toàn giữa mỗi lần thêm. Khi quá khó để khuấy, hãy đổ bột ra một bề mặt lớn (mặt bàn của bạn), lật bột ra nhào. Nhào khoảng 10 phút (thêm bột nếu cần), cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, mịn.

4. Bôi chống dính vào bát trộn lớn và đặt bột đã hoàn thành vào để nở. Đậy bát bằng khăn ở nơi ấm áp, chẳng hạn như lò nướng có bật đèn trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.

5. Làm nóng lò nướng của bạn ở 180 độ C / 350 độ F, lót một tấm nướng lớn (hoặc hai tấm nhỏ hơn) bằng giấy chống dính. Nhẹ nhàng đấm bột xuống rồi đặt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn.

6. Dùng tay ấn bột vào khuôn, đi từ tâm ra rìa cho đến khi bột có độ dày như nhau. Đậy khăn lại lần nữa để bột nở trong khi bạn cắt đại hoàng.

7. Thêm đại hoàng một lớp đều lên bánh, sau đó phủ lớp Streusel chay lên trên, cho ngay vào các góc. Nướng trong vòng 35-40 phút hoặc đến khi mép bánh chín vàng. Lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi dùng. Dùng với kem dừa hoặc sữa chua.

Lớp đại hoàng: Cắt nhỏ đại hoàng và cho vào bát cùng với nước chanh và siro cây phong. Dùng tay hoặc thìa gỗ tráng giúp đại hoàng thấm đều.

Lớp Streusel chay: Cho tất cả các nguyên liệu như giới thiệu vào tô và dùng tay bóp cho các nguyên liệu quyện vào nhau đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.

5

Món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng: Bánh sô cô la củ cải đường

• No Thanks Save

Bánh sô cô la củ cải đường là món bánh ngon nhất nhiều dinh dưỡng, với ngoại hình xinh xắn với vị ngọt thanh từ củ cải đường, đồng thời rất ít calo. Nó chứa các thành phần tốt cho sức khỏe như bột ngũ cốc nguyên hạt, đường chưa tinh chế.

Nguyên liệu: 2 (7oz / 200 gram) củ cải đường vừa nấu chín, 2 quả trứng cỡ vừa, 1/2 chén nhỏ (80-90 gram) dầu thực vật, 1 1/4 cốc (170 gram) bột mì đa dụng hoặc bột mì nguyên cám, 1 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/2 cốc (100 gram) đường chưa tinh chế, 3 muỗng canh (20 gam) bột ca cao không đường, 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani (tùy chọn), 1/2 (50 gram) 70% hoặc 85% thanh sô cô la đen hoặc nhiều hơn nếu bạn thích (tùy chọn), chút muối.

Cách làm:

1. Làm nóng lò ở 360 độ F (xấp xỉ 182 độ C)

2. Bôi bơ hoặc lót khuôn bánh của bạn bằng giấy da.

3. Đánh bột mì trong bát với 1 1/2 thìa cà phê bột nở và một chút muối.

4. Cho tất cả các nguyên liệu, trừ bột mì, vào máy xay thực phẩm và trộn thành hỗn hợp mịn.

5. Thêm bột theo hai bước, dừng lại để cạo thành bát nếu cần. Chỉ xay trong vài giây cho đến khi bột vừa kết hợp với các nguyên liệu còn lại, không trộn quá kỹ.

6. Cho bột vào khuôn, xếp lên trên và nướng ở rãnh giữa của lò trong khoảng 30 phút.

7. Sau 30 phút kiểm tra bánh chín bằng cách cắm xiên / que thử bánh mỏng vào giữa bánh, nếu vẫn còn bột bám vào xiên thì cho bánh vào lò nướng thêm 3 phút và thử lại.

8. Khi bánh đã được, lấy ra khỏi lò và để nguội.

9. Trong khi đó, đun chảy sô cô la đen trong lò vi sóng hoặc cho vào một chiếc bát cách nhiệt đặt trên nồi nước vừa sôi. Để sô cô la tan chảy, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau khi tan chảy hoàn toàn, hãy để nó hơi đông lại, nhưng vẫn lỏng.

10. Lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí với nước xốt sô cô la đen.