Top 10 món ngon chế biến từ Sen
- 1,042 views
Trong các loại hoa, hiếm có loại nào sử dụng được tất cả các bộ phận một cách đa dạng như cây hoa sen: hoa để cúng Phật và trang trí; lá để gói và hấp thực phẩm cho thơm; cánh hoa dùng ướp trà; hạt sen dùng làm mứt, nấu chè, trộn với cơm, ngó sen dùng làm gỏi; củ sen để hầm thịt, nhồi tôm thịt chiên; hoa sen để ướp trà.... Những món ngon được chế biến từ sen dưới đây, nếu có dịp, chắc hẳn ai cũng muốn thưởng thức một lần.
1
Trà sen
Trà sen hay chè sen là tên gọi chỉ loại trà ướp hương sen. Trà sen được xem là một loại trà đại diện của văn hóa trà Việt Nam, đóng góp vào nền văn hóa trà thế giới. Trà sen trở thành một tinh thần đặc trưng của văn hóa trà Việt Nam, mang trong đó nhiều triết lý, lịch sự và lòng kính trọng. Một nơi lý tưởng để thưởng thức trà sen cổ truyền là dưới mái hiên. Người uống trà ngồi xếp bằng trên sập gỗ. Cảnh quan nếu có thì trông ra hồ sen xanh ngát mênh mang gió. Người uống trà có thể ngắm cảnh, làm thơ, hàn huyên tâm sự hay trầm ngâm tự tại.
2
Mứt hạt sen
Mứt hạt sen là một trong những món mứt được chế biến kỳ công bậc nhất, bởi thế nó được xem như loại thực phẩm cao quý trong mỗi dịp lễ tết đặc biệt và trên mâm cỗ cúng gia tiên của gia đình. Mứt hạt sen vị ngon, ngọt sắc, tròn tròn nhỏ xíu xinh xắn, mang màu vàng óng, bọc quanh một lớp đường mía ngấm đượm. Đưa hạt mứt sen vào miệng, cắn nhẹ thôi nhân sen đã vỡ tung ra, quyện với vị ngọt của đường tạo nên một hương vị khó quên. Nhâm nhi từng ngụm nước trà sen hảo hạng, thưởng thức cùng đĩa mứt hạt sen, ai ai cũng đều cảm nhận được vị ngon ngọt đang hòa tan trong miệng, giản dị mà rất đỗi khó quên.
3
Hạt sen sấy khô, giòn
Hạt sen sấy giòn chuẩn vị khi ăn vào sẽ có độ giòn hơi cứng nhẹ, hạt sen sấy giòn sẽ thoang thoảng mùi bơ vì trong quá trình sấy phải để một ít bơ tạo độ thơm và màu vàng óng của hạt sen sấy giòn, khi nhai vào miệng đến hạt thứ 10 đầu lưỡi sẽ có cảm giác the the nhẹ như vị quế rất ngon. Chúng ta có thể dùng hạt sen cùng với bữa uống trà đãi khách hoặc bên gia đình mỗi tối rất tốt.
4
Xôi dừa hạt sen
Xôi dừa hạt sen là món ăn sáng ngon được nhiều người ưa thích bởi sự kết hợp giữa sự mềm dẻo của gạo nếp, thơm mùi nước cốt dừa, vị bùi béo của hạt sen. Xôi có vị ngọt nhẹ và có thể dùng kèm với muối vừng cũng sẽ rất ngon.
5
Chè hạt sen
Hạt sen là một loại thực phẩm chứa nhiều protein, magie cùng hàm lượng cholesterol thấp. Do đó không chỉ là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn cả trong vấn đề làm đẹp. Hạt sen được sử dụng nấu chè không chỉ là một món ăn vặt thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể còn là một liều thuốc chữa các chứng bệnh mất ngủ, đau đầu,… rất hiệu quả. Chè hạt sen đã và đang là một món ăn được lòng của rất nhiều người. Không chỉ bởi hương vị thanh mát tự nhiên cùng thành phần dinh dưỡng dồi dào đặc biệt rất tốt cho bà bầu.
Phù hợp với bạn
16-09-2022 Tui là Me
24-10-2020 Won Hoe Aeng
07-10-2020 Vũ Đỗ Hải Hà
26-09-2020 Vũ Đỗ Hải Hà