Top 10 quy tắc hàng đầu trong ẩm thực Tây cao cấp

  • 1,739 views
  • 3 likes
Top Share

06-01-2020 cookie

Bạn đã bao giờ ra ngoài ăn tối và bị nhầm lẫn bởi số lượng dao và dĩa? Không biết phải làm gì với cái khăn ăn đó? Đối với những người thường xuyên được tham dự những bữa tiệc sang trọng hay thường xuyên ăn những món Tây thì có thể sẽ quen nhiều hơn với những quy tắc này. Nhưng với những người ít có cơ hội được tiếp xúc thì những quy tắc trong ăn uống phương Tây, đơn giản là việc dùng dao nĩa hay các loại ly trên bàn khá là lạ lẫm. Đây là danh sách 10 lời khuyên hàng đầu để giúp bạn có được nếu bạn được mời đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Các quy tắc có thể thay đổi từ nơi này đến nơi khác nhưng điều này sẽ phục vụ như một hướng dẫn tốt.

1

Dao và Nĩa

Vote
63%
Dao và Nĩa

Đây là một trong những vấn đề phổ biến nhất. Trên một bàn được đặt đúng cách, bạn thường thấy một loạt các nĩa ở bên trái của đĩa của bạn, và một loạt thìa và dao ở bên phải của bạn. Quy tắc rất đơn giản là luôn luôn làm việc từ bên ngoài vào; dao kéo xa nhất từ ​​đĩa của bạn là cho khóa học đầu tiên. Nếu bạn vẫn không chắc chắn phải làm gì, hãy đợi và theo dõi bà chủ hoặc chủ nhà của bạn.
Luôn lấy một phần thức ăn nhỏ cùng một lúc và đặt dao kéo của bạn xuống giữa mỗi lần ăn. Khi bạn đặt dao kéo xuống, đặt nó lên đĩa (không bao giờ quay trở lại bàn và không đặt nó lên một nửa và một nửa ra khỏi đĩa). Điều này nói với máy chủ rằng bạn chưa hoàn thành. Khi bạn đã hoàn thành, đặt dao và nĩa của bạn với nhau ở trung tâm của tấm theo chiều dọc. Các thanh của nĩa nên hướng lên và lưỡi dao sẽ hướng vào tâm về phía nĩa.
Bạn phải luôn luôn cầm cả dao và nĩa - bạn không nên cắt thức ăn ngay từ đầu và sau đó chỉ sử dụng nĩa của bạn. Cái nĩa không phải là một cái muỗng, đừng sử dụng nó như cái muỗng.

2

Khăn ăn

Vote
13%
Khăn ăn

Khăn ăn của bạn nên được mở ra và đặt trên đầu gối của bạn. Không bao giờ được nhét khăn ăn của bạn vào phía trước áo sơ mi hoặc váy của bạn. Thời xưa điều này là bình thường, ngày nay nó là chiều cao của sự thô tục. Nếu, vì một số lý do khẩn cấp, bạn phải rời khỏi bàn trước khi kết thúc, bạn nên đặt khăn ăn của bạn trên ghế của bạn. Điều này nói với máy chủ mà bạn dự định trở lại.
Khi bạn đã sẵn sàng để ngồi xuống một lần nữa, chỉ cần thay thế khăn ăn trên đầu gối của bạn.Nếu khăn ăn của bạn rơi xuống sàn, bạn có thể chấp nhận lấy nó trừ khi nhà có quản gia hoặc người hầu gần bàn. Trong những trường hợp đó, họ sẽ loại bỏ khăn ăn rơi và thay thế bằng một cái mới. Không bao giờ đặt bất cứ thứ gì trong khăn ăn của bạn (đặc biệt là không phải thực phẩm).
Khi bạn đã ăn xong, nên đặt khăn ăn gọn gàng ở bên trái của đĩa của bạn.

3

Ly và rượu

Vote
13%
Ly và rượu

Thông thường bạn sẽ có hai hoặc nhiều ly ở bàn. Bạn có thể có tối đa bốn ly. Chúng thường được sắp xếp theo mô hình đường chéo hoặc gần như vuông. Ly trên cùng bên trái là cho rượu vang đỏ. Ngay bên dưới bạn sẽ tìm thấy ly rượu vang trắng, cái đó sẽ nhỏ hơn. Ở trên cùng bên phải, bạn sẽ tìm thấy một ly rượu sâm banh hoặc có lẽ là một ly nhỏ hơn cho rượu vang tráng miệng. phía dưới bên phải là ly nước của bạn.
Mục đích của rượu vang trong bữa tối là để bổ sung cho thức ăn của bạn chứ không phải để giúp bạn say rượu. Thật là bất lịch sự khi trở nên say rượu trước mặt các khách khác hoặc chủ nhà của bạn.
Bạn không bao giờ nên chạm vào kính với những người khách khác khi nướng - nó là đủ để nâng ly theo hướng của họ.

4

Chỗ ngồi

Vote
0%
Chỗ ngồi

Thường sẽ có một kế hoạch chỗ ngồi gần cửa phòng ăn, hoặc đặt thẻ trên bàn. Nếu không tồn tại, chờ đợi để được ngồi bởi tiếp viên của bạn. Có những quy tắc nghiêm ngặt về việc ai ngồi ở bàn và sẽ vô cùng xấu hổ nếu bạn phải yêu cầu di chuyển, cho cả bạn và bà chủ nhà.
Chủ nhà sẽ ngồi ở đầu bàn (đây thường là chỗ ngồi cách xa cửa ra vào hoặc hỗn loạn. Bên phải anh ta là vợ của vị khách danh dự và bên trái anh ta là vợ của quý ông kế tiếp theo thứ tự quan trọng. Nữ tiếp viên sẽ có khách danh dự bên phải và quý ông quan trọng thứ hai bên trái.
Phần còn lại của kế hoạch chỗ ngồi thường có thể tùy ý nhưng sẽ luôn thay thế dựa trên giới tính.Khi bạn ngồi vào bàn, bàn chân của bạn phải được đặt chắc chắn trên sàn trước mặt bạn. Không bắt chéo chân, không dựa lưng vào ghế và không lắc chân. Khuỷu tay của bạn nên ở bên bạn mọi lúc. Ngồi thẳng và không nghiêng người khi bạn đang ăn; đưa thức ăn của bạn vào miệng của bạn.
Ở Anh, hành vi đúng là giữ tay bạn trên đùi khi bạn không sử dụng chúng. Ở Pháp, quy tắc là luôn luôn giữ bàn tay của bạn ở trên bàn. Bạn có thể đặt chúng trên cạnh bàn nhưng bạn không bao giờ được đặt khuỷu tay lên bàn

5

Món ăn

Vote
11%
Món ăn

Bạn không được bắt đầu ăn cho đến khi mọi người đã được phục vụ. Nếu có một lượng lớn khách, tiếp viên có thể cho biết bạn có thể bắt đầu trước khi mọi người được phục vụ.
Nếu bạn đang ăn thứ gì đó có đá hoặc pips trong đó, bạn có thể sử dụng ngón trỏ và ngón cái để lấy chúng ra khỏi miệng. Đặt chúng trên mặt của đĩa của bạn. Bạn không bao giờ được sử dụng tăm ở bàn, bạn cũng không nên xì mũi. Nếu bạn có một cái gì đó bị mắc kẹt trong răng mà bạn phải loại bỏ, xin lỗi và đi vào phòng tắm để loại bỏ nó. Nó cũng được chấp nhận để loại bỏ xương bằng ngón tay của bạn.
Đừng lấy thêm muối bữa ăn của bạn trước khi bạn đã nếm nó; đó là một sự xúc phạm đến bà chủ nhà của bạn Nếu bạn cần muối, hãy dùng đầu dao sạch (nếu thìa muối không được cung cấp trong đĩa muối) để chuyển một ít muối sang một bên đĩa của bạn mà bạn có thể sử dụng để nhúng.
Đồ ăn nhẹ trước bữa ăn tối phải luôn luôn chạm vào đĩa của bạn trước khi đưa vào miệng. Đừng lấy nó từ khay phục vụ và đặt thẳng vào miệng.