Top 10 sự thật thú vị liên quan tới muối
- 2,117 views
Về mặt hóa học, muối là một hợp chất phổ biến nhất nhì trên trái đất và có nhiều đặc tính hóa lý thú vị, mang lại nhiều lợi ích cho con người, thậm chí trong cơ thể chúng ta có rất nhiều loại muối khoáng nữa. Xét về mặt thương mại, muối cũng là mặt hàng kinh doanh của tất cả các nước có biên giới giáp với biển và mang lại nguồn lợi dồi dào cho đất nước. Muối cũng có xuất hiện nhiều trong những hình ảnh nghệ thuật, phim ảnh và trở thành văn hóa của các nước trên thế giới, Phổ biến là như vậy nhưng muối cũng có những sự thật không phải ai cũng biết. Sau đây là top 10 sự thật thú vị về muối - một hợp chất quan trọng của nhân loại.
1
Muối tốt hơn xà phòng
Khi ai đó đến bệnh viện, điều trước tiền về cơ bản là phải làm sạch mọi vết thương bằng xà phòng và nước. Tuy nhiên, hàng ngàn bệnh nhân cần điều trị các bệnh nhiễm trùng xảy ra sau khi vết thương được làm sạch. Vào năm 2015, các bác sĩ đã mở một nghiên cứu để xem liệu nước muối có thể ngăn chặn điều này xảy ra hay không. Toàn bộ 2.400 người được điều trị bằng nước rửa hoặc xà phòng và nước. Các bệnh nhân đã được theo dõi trong một năm để ghi nhận bất kỳ bệnh nhiễm trùng. Trong thời gian này, hầu hết các bệnh nhân quay trở lại để phẫu thuật bổ sung là những người có vết thương đã được khắc phục. Những người được làm sạch bằng nước muối ít bị nhiễm trùng hơn và vết thương của họ được chữa lành tốt hơn. Sự khác biệt rất quan trọng đến nỗi nếu các bác sĩ áp dụng phương pháp điều trị bằng muối, nó có thể giảm tỉ lệ nhiễm trùng vết thương nghiêm trọng tới 80% với chi phí không thể rẻ hơn. Đây là tin tốt cho các quốc gia thuộc Thế giới thứ ba, nơi 90% số ca tử vong do nhiễm trùng.
2
Muối khiến bạn bị giảm trí nhớ
Năm 2018, các nhà nghiên cứu dùng chuột thực hiện chế độ ăn nhiều muối và kết quả thật đáng sợ. Chuột là động vật có vú rất thông minh, nhưng natri làm chúng chết lặng. Nó đã gặp khó khăn trong các thử nghiệm về giải mê cung, và các phản ứng đối với kích thích râu . Rõ trở nên tồi tệ. Rõ ràng, các vấn đề nhận thức suy giảm được cho là xảy ra do huyết áp cao. Tuy nhiên, nghiên cứu đã chứng minh rằng muối có thể làm rối loạn các bộ phận quan trọng của não ngay cả khi không có vấn đề về huyết áp. Tăng lưu lượng máu đến vỏ não và đồi hải mã làm suy giảm khả năng học tập và trí nhớ.Một thông tin tích cực, những con chuột đã phục hồi thông minh khi chúng được chuyển sang chế độ ăn ít natri hoặc tín hiệu đường ruột bị phá vỡ bởi thuốc.
3
Nghiện ăn mặn
Bằng chứng chỉ ra sự tồn tại của hội chứng nghiện ăn mặn là do di truyền. Năm 2016, một nghiên cứu đã theo dõi 400 người dân địa phương ở Kentucky, những người có nguy cơ mắc bệnh tim. Họ được ghi chép những thực phẩm tiêu thụ và đi xét nghiệm DNA. Trong số các tình nguyện viên có những cá nhân mang biến thể gen có tên TAS2R48. Trước đây chúng liên quan đến độ nhạy cảm với vị đắng cao hơn, gen này cũng xuất hiện khiến một số người thích ăn mặn. Thực tế, những người tình nguyện với gen TAS2R48 có khả năng tiêu thụ nhiều hơn gấp đôi lượng muối an toàn so với những người không có gen. Tồi tệ hơn, gen có thể là lý do tại sao những người nếm vị đắng một cách mạnh mẽ hơn (và ghét nó) rắc thêm muối để làm cho thức ăn ngon hơn.
4
Sao có hàm lượng muối cao chết sớm hơn
Khi Simon Campbell, một nhà vật lý thiên văn xuất sắc đến từ Úc, nghiên cứu những tài liệu nghiên cứu cũ từ những năm 1980, ông nhận ra rằng chúng mâu thuẫn với một niềm tin hiển nhiên. Niềm tin này nói rằng tất cả các ngôi sao trong một cụm nhất định đều phát triển theo cách tương tự. Tuy nhiên, các bài báo năm 1980 đã mô tả sự khác biệt trong một nhóm có tên NGC 6752. Hơn nữa, nghiên cứu cũ cho rằng natri là tác nhân chính. Trước đây, kỹ thuật quan sát không phải là công nghệ cao như ngày nay. Để xác nhận phát hiện này, Campbell đã quay Kính viễn vọng cực lớn cực mạnh hướng vào cụm sao, nằm cách xa 13.000 năm ánh sáng. Những tuyên bố này là đúng. Ngoài ra, nhóm Campbell, đã phát hiện ra rằng natri giết chết các ngôi sao nhanh hơn so với bình thường. Các ngôi sao natri thấp theo con đường tiến hóa bình thường và cuối cùng, đốt cháy hydro và heli trước khi đổ khí và bụi. Những gì còn lại biến thành sao lùn trắng. Sao khác có độ mặn cao không bao giờ bước vào giai đoạn lột xác mà chết trực tiếp thành sao lùn trắng.
5
Liều thuốc cho sự nóng lên toàn cầu
Để Trái đất hạ nhiệt. Sự phụ thuộc của con người vào nhiên liệu hóa thạch vẫn ngày càng tăng. Ý tưởng là bắn muối ăn (có lẽ là một mỏ muối có giá trị) vào tầng đối lưu. Đặc tính phản xạ mạnh của nó có thể phản chiếu nhiệt đi vào không gian. Đây vẫn là một công việc mang tính nguyên thủy và không thể đoán hết các hậu quả. Muối có thể làm mát Trái đất nhưng có thể phá hủy hóa học của cả tầng đối lưu và tầng bình lưu. Các nhà nghiên cứu khẳng định hành động này là một điều tuyệt vọng cho tình hình xấu nhất. Họ ví việc bắn muối vào khí quyển như là morphine trong y tế.
Phù hợp với bạn
30-05-2025 Phạm Nguyễn Phương Đài
30-11-2023 shine
09-11-2023 Thuc Quyen
01-11-2023 Lam
22-09-2023 pinkiesk