Top 11 món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết bạn nên thưởng thức thử một lần

1

Món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết: Bánh nếp ngọt (nian gao)

• No Thanks Save

Cách làm món ăn Trung Quốc bánh nếp ngọt (nian gao)

Bánh nếp ngọt (nian gao) là món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết. Bánh này đôi khi còn được gọi là “bánh năm mới” hay “year cake”. Nian gao được làm từ bột gạo nếp hoặc bột gạo nếp ngọt với vị ngọt hay / mặn tùy theo vùng. Đầu bếp Kho nói: kết cấu của nó khá dính và đặc, từ “nian” trong nian gao có nghĩa là “năm”, là một từ đồng âm của từ “dính”. Chúng là hai ký tự khác nhau, nhưng được phát âm hoàn toàn giống nhau. “Gao” có nghĩa là “cao hơn”, vì vậy “nian gao” mang ý nghĩa báo hiệu thành công cao hơn trong năm mới.

Bánh nếp ngọt thường được gói trong giấy và được ăn vào đêm giao thừa của Tết nguyên đán, loại bánh ngọt có nguồn gốc từ miền nam Trung Quốc được làm với đường, có thể dùng làm quà để cầu may cho năm mới. Theo đầu bếp Kho, phiên bản mặn của bánh nếp ngọt thường được xào trong các món ăn ở Thượng Hải và các nhà hàng miền bắc Trung Quốc.

2

Món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết: Cá nguyên con

• No Thanks Save

Cách chế biến món ăn Trung Quốc cá nguyên con

Cá nguyên con là món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết, theo đầu bếp Kho: cá là một trong những món ăn biểu tượng quan trọng nhất cho Tết Nguyên Đán của Trung Quốc. Hầu hết bạn sẽ thấy rằng cá được chế biến nhiều nhất trong mọi bữa ăn hay ngày lễ và phục vụ theo nhiều cách khác nhau.

Cách phát âm của “cá” trong tiếng Quan Thoại và nhiều phương ngữ khác là “yú”, đầu bếp Kho nói thêm: ý nghĩa của món ăn cá nguyên con dựa trên ý tưởng bạn muốn có một lượng thực phẩm hoặc của cải dồi dào, và mong muốn tiếp tục có nó cho năm tới.

3

Món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết: Gà nguyên con

• No Thanks Save

Cách chế biến món ăn Trung Quốc gà nguyên con

Sự đoàn kết là một chủ đề bao trùm của Tết Nguyên đán, vì thế món gà nguyên con là món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết đồng thời là một biểu hiện trực quan, thống nhất. Đầu bếp Kho nói: phục vụ cả nguyên một con gà tượng trưng cho sự đoàn tụ, bình yên của cả gia đình.

4

Món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết: Bánh bao (jiaozi)

• No Thanks Save

Cách làm món ăn Trung Quốc bánh bao (jiaozi)

Bánh bao (jiaozi) là món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết vì theo đầu bếp Kho giải thích: món ăn này được cho là giống thỏi vàng hoặc bạc được dùng làm tiền trong thời cổ đại. Nó đại diện cho sự thịnh vượng, mang lại số tiền tương đương khi bạn ăn. Vỏ bánh bao màu trắng mà hầu hết mọi người quen nhìn thấy đều gắn liền với thỏi bạc. Nhưng loại bánh bao bọc trứng hiếm hơn, mà Kho đề cập thì về cơ bản là món trứng tráng với nhân bên trong, biểu trưng cho vàng.

Theo tổ chức du lịch China Highlights, một số người tin rằng bản thân những chiếc bánh bao hình quả trám đã mang hàm ý may mắn nhất định; bánh bao bắp cải và củ cải ăn vào đêm giao thừa mang lại điềm báo tốt đối với làn da lẫn tâm trạng, trong khi bạn không nên ăn bánh bao dưa cải vì nó ám chỉ một tương lai nghèo khổ, khó khăn.

5

Món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết: Sủi dìn (tangyuan)

• No Thanks Save

Cách chế biến món ăn Trung Quốc tangyuan với nhân mè đen

Sủi dìn (tangyuan) là món ăn Trung Quốc ngon nhất đón Tết, nó còn có tên khác là bánh trôi tàu. Theo đầu bếp Kho nói rằng tangyuan thường phục vụ vào ngày 15 và ngày cuối cùng của lễ mừng năm mới ở Trung Quốc, cũng là Lễ hội đèn lồng. Tangyuan được làm từ bột gạo nếp, hình dáng giống với mochi - một loại bánh gạo khác phổ biến tại Nhật, tangyuan có thể dùng chung trong nước dùng loãng hoặc chiên giòn.

Những viên tangyuan có đầy đủ nhân ngọt từ đậu đỏ, đậu phộng đến khoai môn, mặc dù đối với đầu bếp Kho ngon nhất chính là nhân mè.