Top 12 cách làm món gỏi cực ngon và đơn giản tại nhà thử ngay nào
- 898 views
- 3 likes
Các món gỏi với hương vị thơm ngon là món ăn vô cùng hấp dẫn, sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị khác nhau khiến chúng ta càng ăn càng mê. Món gỏi có thể chế biết từ nhiều nguyên liệu khác nhau và những nguyên liệu này cũng vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm như món Gỏi lợn chua cay, Gỏi hoa chuối,... Không chỉ làm hài lòng các anh chàng trong bàn nhậu mà trong các bữa ăn cũng giúp các bạn trẻ nhỏ vô cùng thích thú. Vì vậy hãy cùng đến với top 12 cách làm món gỏi cực ngon và đơn giản tại nhà thử ngay nào.
11
Gỏi bò nướng mè
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò
- 1 muỗng ăn cơm hạt mè (vừng) rang bỏ vỏ
- Gia vị ướp: 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành củ và tỏi vắt lấy nước.
- Rau trộn gỏi: 100g cà pháo, 1 trái khế, 1 trái chuối chát, 1/4 trái thơm (dứa), 2 nắm húng lủi, tía tô, rau thơm, 4 trái tắc (quất), 3 cây sả, 10 củ hành tím.
- Nước mắm trộn gỏi: 2 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tắc, tỏi, ớt băm nhỏ.
Cách làm:
- Thịt bò cắt miếng mỏng theo thớ ngang, ướp gia vị khoảng 15 phút rồi áp chảo hoặc nướng nhanh trên lửa than, sau đó lăn qua mè.
- Sơ chế các loại rau: Sả, hành tím bào mỏng ngâm giấm, đường. Khế, chuối chát, cà pháo cắt lắt mỏng ngâm nước có pha chanh cho trắng. Trái tắc cắt lát mỏng, bỏ hột. Thơm cắt lát mỏng. Húng lủi, tía tô, rau thơm lặt lấy lá cắt làm 2, làm 3.
- Pha nước mắm: Quậy đường với nước mắm cho tan, sau đó cho nước tắc, tương ớt vào quậy cùng cho có độ sánh, thêm tỏi ớt.
- Cho các loại rau trái đã sơ chế ra đĩa, xếp thịt bò đã nướng lên, rải sả, hành tím ngâm dấm lên trên, rưới nước mắm trộn đều. Gỏi bò nướng mè được ăn kèm với bánh phồng tôm.
12
Gỏi xoài tôm khô chua cay sần sật
Nguyên liệu:
- Tôm khô 100 gr
- Xoài xanh 1 trái (500gr)
- Chanh 1 trái
- Ớt sừng đỏ 1 trái
- Tỏi 1/2 củ
- Hành tím 6 củ
- Ngò rí 1 ít
- Rau xá lách 1 bó
- Rau húng 100 gr
- Đậu phộng rang 2 muỗng canh
- Hạt điều rang 10 hạt
- Giấm ăn 3 muỗng canh
- Dầu ăn 3 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
Cách làm:
- Tôm khổ rửa thật sạch cho sạch hết cát và vỏ tôm còn sót lại. Sau đó ngâm với nước ấm để tôm nhanh mềm và ngon hơn.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và chia làm 2 phần, phần thứ nhất cắt mỏng, ngâm với hỗn hợp gồm: 100ml nước đá, 3 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh đường. Ớt sừng rửa sạch, cắt làm 3 khúc, loại bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng. Sau đó cho vào ngâm chung với hành tím. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với phần hành tím còn lại. Xoài gọt sạch vỏ và bào thành các sợi mỏng, dài. Rau nhặt nhỏ và rửa sạch, sau đó cho xà lách ra đĩa trang trí và rau thơm để ráo nước.
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp, khi dầu nóng cho hành tím cắt nhỏ vào và phi thơm 3 phút với lửa lớn, khi đảo thấy nhẹ tay và hành có màu vàng nhạt thì giảm lửa. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm và đảo nhẹ đến khi hỗn hợp vàng đều thì vớt ra chén để nguội cho giòn.
- Sử dụng phần dầu phi hành tỏi còn lại, cho tôm khô đã ngâm vào xào với lửa trung bình đến khi tôm trong hơn và có mùi thơm thì tắt bếp cho ra chén.
- Cho xoài bào, hành tím và ớt ngâm, nước mắm đường trộn gỏi vào và đảo nhẹ. Tiếp theo cho tôm khô đã xào và hành tỏi phi vào đảo đều và để 5 phút cho thấm gia vị. Sau đó đập dập 2 muỗng canh đậu phộng rang và cho vào hỗn hợp. Hạt điều rang bạn có thể nguyên hạt và cho vào tùy thích nhé! Sau cùng cắt rau húng và ngò vào và trộn đều hỗn hợp rồi cho ra đĩa.
Trên đây là top 12 cách làm món nộm, gỏi cực ngon và đơn giản tại nhà, Mỗi món ăn với cách chế biến khác nhau sẽ mang lại hương vị vô cùng thơm ngon. Hãy mau thử ngay nào.
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
01-11-2023 Lam
19-09-2023 chuiiboro
18-09-2023 Trang Lê
11-08-2023 Linh Tran