Top 13 công dụng tuyệt vời của cải bó xôi đối với sức khỏe
- 1,363 views
Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt là một loại rau xanh khá phổ biến trong các bữa ăn gia đình hiện nay. Cải bó xôi được biết đến là loại rau xanh chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe giúp hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa nhiều bênh tật. Nhưng không phải ai thường dùng cải bó xôi trong các bữa ăn hàng ngày đều biết rõ những lợi ích mà chúng mang lại. Một điều chắc chắn rằng, nếu cải bó xôi (rau chân vịt) là món rau yêu thích của bạn thì bạn sẽ càng yêu thích chúng hơn nếu bạn biết qua những công dụng tuyệt vời của loại rau này đối với sức khỏe. Cùng topshare tìm hiểu xem đó là những lợi ích nào nhé.
6
Cải bó xôi giúp chống ung thư buồng trứng
Một nghiên cứu cho thấy: Nguy cơ ung thư buồng trứng ở những người ăn nhiều rau có chứa chất kaempferol (thuộc nhóm flavoinoid) giảm đến 40% so với những người hấp thụ chất này ít hơn. Ngoài ra họ cũng phát hiện có sự giảm bớt 30% nguy cơ của bệnh ung thư buồng trứng ở những người tiêu thụ chất luteolin (cũng thuộc nhóm flavonoid) cao nhất so với những người tiêu thụ chất này ở mức thấp nhất. Hàm lượng các chất này đặc biệt nhiều trong cải bó xôi, trà xanh, hành cải xoăn, rau diếp, bông cải xanh.
7
Cải bó xôi giúp cải thiện đường huyết cao
Cải bó xôi được gọi là “siêu thực phẩm” cho người bị tiểu đường. Một cốc cải bó xôi cung cấp khoảng 40% nhu cầu magnesium được khuyến nghị mỗi ngày, có tác dụng cải thiện đường huyết. Loại cải lá xanh này còn chứa chất chống oxy hóa là alpha-lipoic acid làm hạ đường huyết cao và thúc đẩy hoạt tính của insulin. Một nghiên cứu của Anh quốc khẳng định: Ăn 1,15 khẩu phần (hơn một cốc) cải bó xôi mỗi ngày giúp giảm đến 14% nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
8
Cải bó xôi cung cấp sắt cho cơ thể
Một cốc cải bó xôi nấu chín cung cấp hơn 6 mg sắt cho cơ thể. Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, mỗi ngày người nam cần 19 mg sắt và người nữ cần 17 mg. Theo đó, một cốc rau cung cấp 1/3 nhu cầu sắt vi lượng hàng ngày cho bạn.
Do vậy, rau bó xôi là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời cho người ăn chay.
9
Cải bó xôi giúp cải thiện thị lực
Cải bó xôi dồi dào chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa võng mạc do lão hóa. Đồng thời, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin A, hỗ trợ duy trì màng nhầy khỏe mạnh và cần thiết cho thị lực.
10
Cải bó xôi có lợi cho não bộ và thần kinh
Cải bó xôi duy trì sự ổn định của chức năng não, đặc biệt là ở người già. Loại rau này giúp não hoạt động tốt và tư duy minh mẫn. Vitamin K có trong cải bó xôi thúc đẩy hệ thần kinh khỏe mạnh thông qua việc tạo điều kiện tổng hợp sphingolipid, chất béo tạo nên vỏ myelin bao bọc quanh dây thần kinh.
Phù hợp với bạn
27-08-2023 Linh Tran
12-08-2023 MINT
26-05-2023 hani.aries