Top 14 món chay ngon dễ chế biến cho bữa cơm thanh đạm
- 3,057 views
- 2 likes
Ăn chay đã trở thành thói quen của nhiều người Việt hiện nay. Việc ăn chay không còn phụ thuộc quá nhiều vào tôn giáo mà việc ăn chay ngày nay chỉ đơn giản là sở thích, thói quen hay còn là vì sức khỏe. Nếu bạn đã chán ngấy những món ăn làm từ thịt cá quá dư thừa đạm và protein thì có thể thay đổi một chút khẩu vị bằng cách làm những món ăn chay vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng và mang lại nhẹ nhang cho cơ thể của bạn. Hãy tham khảo 15 món chay ngon dễ chế biến cho bữa cơm thanh đạm trong bài biết này nhé.
11
Chả lá lốt chay
Chả lá lốt chay không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn có hương vị rất thơm ngon, không hề thua kém chả lá lốt cuốn từ thịt nạc xay thông thường.
Nguyên liệu: Đậu phụ: 3 bìa, Lá lốt: 20 cái, Mộc nhĩ, nấm hương: 5 – 6 tai, Gia vị chay, dầu ăn để chiên, Thực hiện cách làm chả lá lốt chiên.
Cách làm:
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi thái nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước. Lấy 5 lá lốt thái sợi nhỏ, trộn cùng với mộc nhĩ, nấm hương và đậu phụ bóp nhuyễn làm nhân gói chả.
- Trải lá lốt ra mặt phẳng, úp mặt màu xanh xuống để lúc rán chả sẽ có màu sắc bắt mắt. Cho nhân vào giữa lá, cuốn lại và cho vào chảo dầu chiên.
- Chả lá lốt chiên xong, bạn gắp ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa. Ăn nóng cùng với tương ớt hoặc xì dầu chay rất ngon.
12
Bắp cải cuốn
Nguyên liệu: 1 cây bắp cải xanh, 1 cây bắp cải tím, 1 củ cà rốt, xì dầu 2 thìa, dấm 1 thìa, vứng rang, đầu vừng, đường.
Cách làm:
- Tách từng là bắp cải, rửa sạch. Nạo cà rốt mỏng và dài
- Đun sôi nước, cho lá bắp cải vào chần trong nửa phút. Ngâm lá cải vừa chần vào nước lạnh nửa phút.
- Cắt các là bắp cải làm 2 phần, để chồng 2 phần lên nhau rồi cuộn lại, làm lần lượt cho đến hết. Dùng cà rốt đã nạo sợi buộc cuộn bắp cải cho không bị bung ra.
-Trộn xì dầu, dấm, 1 chút đường và dầu vừng trong một bát nhỏ.
- Xếp các cuộn rau ra đĩa, dùng kèm với nước chấm.
13
Miến xào chay
Nguyên liệu: 150g miến 50g đậu đũa (đậu que), 1 củ cà rốt, 200g súp lơ và 100g nấm rơm rửa sạch.
Cách làm:
- Bước đầu tiên là phi thơm hành và cho đậu đũa, cà rốt, súp lơ vào xào qua.
- Sau đó cho tiếp nấm rơm, đậu phụ vừa rán vào xào cùng.
- Nêm nếm vừa ăn, khi thấy gần chín thì cho miến vào và đảo nhanh tay, chú ý không làm miến bị nát. Cuối cùng, khi món ăn chín tới thì tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí bằng rau thơm cho món ăn hấp dẫn.
14
Canh khổ qua nhồ đậu hủ
Nguyên liệu: 1 – 2 trái khổ qua, 200g đậu phụ trắng, 1 khúc cà rốt, 2 – 3 tai nấm mèo, 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây), 20g bún tàu, Tiêu, muối, hạt nêm. chay
Cách làm:
- Đầu tiên, các bạn ngâm nấm mèo cùng với nước ấm cho nở thật đều, sau đó rửa sạch và để ráo nước, thái nhuyễn. Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt nhỏ, hành hoa rửa sạch và băm nhuyễn.
- Tiếp theo, các bạn dùng giấy khô thấm bớt nước ở đậu phụ, sau đó dùng tay bóp nát đậu phụ rồi để riêng vào bát tô to.
- Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn nấu canh khổ qua chay, các bạn cho bún tàu ngâm với nước cho thật mềm, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.
- Cho toàn bộ những nguyên liệu trên như: Nấm mèo, bún tàu, cà rốt, hành hoa và đậu phụ cùng chút hạt nêm chay, muối và hạt tiêu vào trộn thật đều để ngấm đều gia vị.
-Khổ qua sau khi mua về các bạn rửa sạch, sau đó cắt một đường ở giữa rồi dùng thìa móc sạch phần ruột rồi cho đậu phụ vào nén thật chặt tay.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành hoa vào xào thơm cho thêm chút nước. Khi nước sôi các bạn cho khổ qua vào, thêm chút muối, hạt nêm và nấu cho khổ qua thật mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
- Cuối cùng, múc canh khổ qua chay ra bát rắc thêm chút hạt riêu, rau thơm lên trên và hoàn thành xong.
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
01-11-2023 Lam
19-09-2023 chuiiboro
18-09-2023 Trang Lê
11-08-2023 Linh Tran