Top 15 công thức làm kem siêu ngon siêu dễ tại nhà
- 1,588 views
Kem có lẽ và một món ăn yêu thích của nhiều người không riêng gì trẻ em. Kem mát lạnh với đủ vị từ trái cây, sô cô la, vani và nhiều hương vị mới lạ khác. Dĩ nhiên ăn kem vào mùa hè là một cảm giác vô cùng sảng khoái vì giải tỏa được những cơn nóng khó chịu. Tuy nhiên, bạn có thể ăn kem vào bất kỳ lúc nà mình muốn vì mỗi thời điểm đều có những trải nghiệm thú vị, đặc biệt ăn kem vào mùa đông là cực kỳ ấn tượng đấy nhé. Bây giờ chúng ta có thể dễ dàng mua kem từ hàng quán bên ngoài, nhưng nếu có thể tự làm kem và ăn tại nhà thì càng tuyệt vời hơn nữa. Gợi ý cho các bạn 15 công thức làm kem siêu ngon siêu dễ tại nhà.
6
Công thức làm kem xoài
- Nguyên liệu làm kem xoài bao gồm: 500-560ml kem tươi heavy cream (có hàm lượng chất béo từ 25-36%), 200gr xoài, 1/2 thìa cà phê tinh chất vani, 67-100gr đường.
- Cách làm kem xoài như sau:
Bước 1: Xoài gọt vỏ, cắt miếng xay nhuyễn. Trộn đường, vani cho quyện với xoài vừa xay.
Bước 2: Cho que đánh trứng cùng tô đựng kem vào ngăn đá tủ lạnh trước 15 phút, bước này sẽ giúp đánh kem nhanh bông hơn. Sau đó cho kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên là được, không cần để kem bông cứng vì như vậy dễ bị tách nước.
Bước 3: Từ từ đổ kem vào xoài, trộn đều lên. Cho xoài vào hộp đặt vào ngăn đá tủ lạnh vài giờ.
Bước 4: Khi kem bắt đầu đóng đá dăm bạn lấy ra dùng máy đánh trứng đánh đều vài phút để loại bỏ đá dăm. Bạn có thể thực hiện thêm 1 lần nữa sau vài giờ tiếp theo rồi cho kem xoài lại vào ngăn đá. Đợi ít nhất là 6 tiếng hoặc qua đêm là bạn đã có thể thưởng thức món kem xoài mát lạnh thơm lừng rồi.
7
Công thức làm kem khoai môn
- Nguyên liệu làm kem khoai môn gồm: 300gr khoai môn đã gọt vỏ, 200ml sữa tươi, 100ml kem tươi, 50ml sữa đặc, 2 giọt màu thực phẩm màu tím nếu thích kem có màu đẹp hơn, 2 thìa đường, 1 chút vani. Máy đánh trứng cầm tay, khuôn đựng kem.
- Cách làm kem khoai môn như sau:
Bước 1: Khoai môn gọt sạch vỏ rồi rửa sạch, xắt khúc.
Bước 2: Cho khoai vào xửng và đem hấp tới khi lấy đũa cắm vào khoai thấy bở mềm là tắt bếp.
Bước 3: Cho khoai ra tô cùng với sữa đặc dằm cho khoai nhuyễn mịn, bạn cũng có thể cho khoai vào máy xay cho nhuyễn càng tốt.
Bước 4: Kem tươi và đường cho vào âu sạch rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp kem bông lên là được.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem tươi vào tô khoai môn cùng với sữa tươi và trộn thật đều, cho thêm vani và 2 giọt màu thực phẩm màu tím cho món kem có màu sắc hấp dẫn hơn, nếu không có bạn có thể bỏ qua. Khuấy thật đều nguyên liệu.
Bước 6: Trút tất cả hỗn hợp kem vào khuôn, đậy nắp và đem cất ngăn đá khoảng 2-3 tiếng thì lấy ra dùng thìa đảo đều 1 lần, cứ như vậy bạn làm 2-3 lần cho kem được mịn mượt. Khi kem đã bông xốp là có thể lấy ra, dùng thìa múc kem cho ra ly thưởng thức.
8
Công thức làm kem sầu riêng
- Nguyên liệu làm kem sầu riêng gồm: 300gr thịt sầu riêng, 300ml sữa tươi không đường, 300ml kem tươi, 140gr đường. áy đánh trứng, máy xay sinh tố.
- Cách làm kem sầu riêng như sau:
Bước 1: Sầu riêng đem tách lấy bỏ hạt, cho thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi và xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 2: Kem tươi cho vào tô cùng với đường rồi dùng máy đánh trứng, đánh bông kem tươi là được.
Bước 3: Đổ kem tươi ra tô sạch rồi thêm phần thịt sầu riêng đã xay nhuyễn vào cùng, trộn thật đều nguyên liệu. Nếu thích kem có màu vàng nhạt của sầu riêng, bạn có thể thêm 1 giọt màu thực phẩm màu vàng để món kem có màu vàng nhạt nhé.
Bước 4: Đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn, đậy nắp rồi đem cất ngăn đá 2-3 tiếng sau đó lấy ra và trộn đều kem để kem được mịn hơn.
Bước 5: Cất kem vào ngăn đá sau 2 tiếng lại lấy ra trộn thêm 1 lần nữa là được, cất kem vào ngăn đá thêm 2 tiếng nữa là có thể lấy kem ra, múc kem thành những viên tròn cho ra ly hoặc bát thưởng thức.
9
Công thức làm kem đậu xanh
- Nguyên liệu làm kem đậu xanh gồm: 1 gói bột đậu xanh, 1 thìa bột bắp, 1 thìa bột mì, 100 gram đậu xanh không vỏ, 100 gram đường, 2 thìa nước, 100 ml nước cốt dừa, 200 ml sữa tươi không đường, khuôn kem que.
- Cách làm kem đậu xanh như sau:
Bước 1: Đậu xanh bạn vo sạch sẽ sau đó ngâm nước khoảng 2 tiếng cho đậu nở mềm, đổ ra rửa lại cho thật sạch. Cho đậu vào nồi và đổ nước ngập đậu, bật bếp nấu cho đậu sôi thì để lửa nhỏ vừa và không cần đậy vung. Nấu cho tới khi hạt đậu chín mềm và nước trong nồi rút cạn là tắt bếp.
Bước 2: Cho đậu vào máy xay sinh tố, thêm đường rồi xay cho đậu nhuyễn mịn.
Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi rồi trút tất cả đậu vừa xay nhuyễn vào cùng, thêm 1 gói nhỏ bột đậu xanh cho thơm ngon hơn. Khuấy thật đều nguyên liệu và bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên.
Bước 4: Tiếp theo bạn hòa tan bột bắp với bột mì và 2 thìa nước rồi khuấy đều sau đó chế từ từ vào nồi kem đậu xanh, vừa chế vừa khuấy tới khi hỗn hợp kem sánh mịn và sôi lên là tắt bếp.
Bước 5: Rót hỗn hợp kem đậu xanh vào khuôn, cắm que kem lên sau đó đợi cho kem nguội thì đem cất ngăn đá khoảng 6 tiếng là hoàn thành.
10
Công thức làm kem mít
- Nguyên liệu làm kem mít gồm: 550gr mít (mua được mít nghệ thì càng ngon), 200ml kem whipping, 100gr sữa đặc, 50gr đường.
- Cách làm kem mít như sau:
Bước 1: Mít bỏ hạt cho hết vào máy sinh tố cùng sữa đặc xay nhuyễn. Để lại vài múi thái nhỏ.
Bước 2: Kem và đường cho vào âu, dùng máy hay phới đánh sơ cho kem có dạng hơi sánh.
Bước 3: Kem + mít xay + mít thái nhỏ cho hết vào 1 cái âu nhẹ nhàng trộn đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào 1 cái hộp, hay hũ nhỏ đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng là kem đông. Kem mít múc ra ly, rắc chút đậu phộng rang giã nhỏ và thưởng thức.
Phù hợp với bạn
28-12-2023 Trương Văn Thân
01-11-2023 Lam
19-09-2023 chuiiboro
18-09-2023 Trang Lê
11-08-2023 Linh Tran