Top 22 loại bánh mochi ngon nhất mà các tín đồ ăn uống yêu thích

1

Hishi mochi

• No Thanks Save

Hishi mochi là một món ăn Nhật Bản hình kim cương được làm từ bánh gạo nếp. Nó thường bao gồm ba lớp khác nhau: lớp màu hồng có hương lài, lớp màu trắng pha cùng nước hạt dẻ, và lớp màu xanh dưới cùng có vị ngải cứu.

Hishi mochi là một món ăn lễ hội mang tính biểu tượng cao, thường kết hợp với Lễ hội búp bê Nhật, tôn vinh sự thành công và thịnh vượng của các cô gái nhỏ.

2

Ume daifuku

• No Thanks Save

Ume daifuku, loại bánh mochi được làm với vỏ mochi dai bao quanh ume - loại trái cây Nhật Bản thường gọi là mận, nhưng có liên quan nhiều hơn đến quả mơ. Đầu tiên mận được phủ một lớp anko (nhân đậu đỏ), sau đó phần nhân này sẽ bao bọc bên trong lớp vỏ mochi.

Vì ume có vị hơi chua, chúng mang lại sự cân bằng tuyệt vời với vị ngọt của bánh mochi cùng nhân đậu đỏ. Ume daifuku là món ăn theo mùa thường thưởng thức vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân.

3

Coffee daifuku / Daifuku cà phê

• No Thanks Save

Coffee daifuku là loại bánh mochi bao gồm lớp ngoài dai được làm từ gạo nếp và nhân đậu có vị cà phê. Món tráng miệng sở hữu nhiều biến thể khác nhau có sẵn trong các cửa hàng bánh ngọt Nhật Bản. Thông thường, mỗi chiếc coffee dafuku sẽ gồm phần nhân được làm từ kem tươi, trong khi một số loại lại kết hợp mochi với cà phê nhằm cung cấp thêm thành phần cà phê trong nhân, tạo cho bánh có màu nâu đặc trưng.

4

Purin daifuku

• No Thanks Save

Purin daifuku là một biến thể daifuku hiện đại. Nó gồm nhân bánh có một lớp kem sữa trứng, được đặt bên trong lớp bên ngoài dai được làm bằng mochi. Món bánh sữa trứng được cho là bắt chước món caramel crème. Một số biến thể khác cũng gồm nhân đậu đỏ (anko) hoặc ăn kèm với xốt caramel.

5

Hanabiramochi

• No Thanks Save

Hanabiramochi được dịch thành mochi cánh hoa, Hanabiramochi là loại bánh mochi truyền thống bao gồm chiếc bánh gạo tròn, được cán mỏng và bao xung quanh nhân đậu. Mỗi chiếc bánh cũng có một cọng mỏng rễ ngưu bàng (gobo) lộ ra từ hai bên, trong khi phần nhân thường có màu hồng huyền ảo hiển thị qua lớp vỏ bánh.

Đôi khi, nhân có thể bọc trong một lớp vỏ mochi màu hồng. Lịch sử của Hanabiramochi bắt nguồn từ thời Minh Trị, qua thời gian, chúng trở nên phổ biến gắn liền với dịp năm mới. Ngày nay, theo truyền thống, chúng được phục vụ như một phần của nghi thức thưởng trà đầu tiên trong năm (Hatsugama).