Top 10 món chay cực kì ngon miệng được chế biến từ tàu hũ ky có thể làm ngay tại nhà.

Nấm cây làm sạch, cắt sợi t chừng bằng ngón tay út. Đậu hũ các bạn thái miếng tương đương nấm cây. Nấm bạch tuyết cắt bỏ chân, rửa sạch, thái đôi. Nấm 2 loại cho chảo xào nhanh với đậu hũ, nêm thêm 1 thìa café hạt nêm chay, đường và dầu hào.

Ngâm tàu hũ ky với nước cho mềm rồi vớt nhanh. Trải miếng tàu hũ ky ra mặt phẳng sạch. Cho nhân vào trong rồi gấp mép lại, có thể cuộn lại miếng vừa ăn. Phết một lớp dầu điều lên trên. Đặt chảo dầu lên bếp, cho cuốn tàu hũ ky vào chiên vàng đều 2 mặt.

Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn, thơm đã xay nhuyễn, cho 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt đảo đều tay cho các nguyên liệu quyện với nhau, rồi tắt bếp.

Bày tàu hũ ky cuộn nấm lên đĩa và múc nước sốt thơm ra bát nhỏ. Món ăn dùng cùng bánh bao chay sẽ ngon lắm đấy bạn nhé.

Sơ chế tàu hũ ky rửa qua với nưới sau đó thái miếng, đem chiên vàng. Bắc chảo lên bếp, phi thơm vàng sả rồi cho ớt vào, thêm 1 thìa bột cà ri vào đảo cùng nhanh tay, tiếp đến trút tàu hũ ky chiên vào đảo cùng.

Nêm gia vị: nước dừa + 2 thìa nướng tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa nước hàng + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu. Đảo đều cho ngấm gia vị rồi đặp vung kho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.

Múc tàu hũ ky kho chay ra bát, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên và dùng cùng cơm nóng.

Tàu hũ ky khô ngâm cho mềm rồi rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật. Hành, mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, đổ đầu hành trắng cùng sả và ớt băm nhỏ vào chảo rang thơm.

Làm nước sốt: dùng 2 viên chao và nước cái chao trắng nghiền mịn với nước sốt tương đậu nành + 1 thìa đường + hành, sả, ớt băm rang thơm, trộn đều cho hòa quyện vào nhau.

Gắp tàu hũ ky chiên lên đĩa, dưới hỗn hợp nước sốt chao đều lên trên, rắc thêm vừa rang và trang trí bằng rau mùi.

Món ăn này các bạn có thể ăn kèm cà chua, dưa chuột và rau sống để tròn vị hơn nhé.

Đậu hũ ky cắt miếng nhỏ chiên vàng đều các mặt. Bắp chuối thái thành sợi mỏng, bạn nhớ ngâm với nước muối pha loãng để không bị thâm đen. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo.

Củ hành tây tím lột sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Thái sợi ớt chuông vàng và đỏ. Cần tây thái khúc phần cuống và phần lá thì cắt nhỏ. Bạn trộn tất cả gia vị và nguyên liệu lại với nhau cho thấm gia vị và cho thêm hạt điều vào trộn cùng.

Cho bún vào ngâm 10 phút xong vớt ra để ráo nước, cà rốt gọt vỏ băm nhỏ, cắt lát đậu hũ chiên rồi đem chiên lại cắt sợi, tàu hũ ky cắt sợi chiên giòn.

Lấy 1 bát nhỏ 1 thìa nước tương, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/5 thìa bột ngọt sau đó khuấy đều. Đây là một phần vô cùng quan trọng nước sốt có ngon thì món ăn của bạn mới hoàn hảo được. Chính vì vậy hãy làm thật chuẩn lượng gia vị trộn vào với nhau.

Cho một ít dầu lên chảo sau đó cho đậu hũ chiên, sốt vừa pha vào và cho bún vào xào cùng khi nào thấy ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Bạn có thể cho thêm một ít rau thơm vào ăn cùng sẽ rất ngon.