Bún đậu mắm tôm làm một món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích. Mặc dù là một món ăn ngón với nhiều nguyên liệu cần chuẩn bị, nhưng đây lại là một món ăn rất dễ làm tại nhà. Nếu bạn muốn học cách làm món bún đậu mắm tôm ngay tại nhà thì trong bài viết này sẽ hướng dẫn bạn các bước làm bún đậu mắm tôm ngon nhất tại nhà.
- 4 người ăn
- 50 phút
Nguyên Liệu
-
Đậu hũ chiên 10 miếng
-
Thịt ba chỉ 500 gr
-
Chả cốm 300 gr
-
Bún tươi 1 kg
-
Mắm tôm 1/2 chén
-
Ớt băm 1 muỗng cà phê
-
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
-
Đường trắng 1 muỗng canh
-
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
-
Dầu ăn 6 muỗng canh
-
Tía tô 100 gr
-
Rau thơm các loại 50 gr
-
Dưa leo 200 gr
Các bước
Sơ chế nguyên liệu: - Đậu hũ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn. - Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa. - Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.
Sơ chế rau: - Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng. - Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn.
Pha mắm tôm: - Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều.
Thành phẩm: - Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn.
