Top 1 trong Top 9 loại cá quý hiếm và đắt nhất Việt Nam.
Cá Sủ vàng có tên khoa học là Otolithoides Biauritus, còn gọi là cá sủ vây vàng, cá sủ vàng kép hay cá thủ. Chúng sống ở vùng biển Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Sri Lanka và Trung Quốc. Mùa sinh sản của cá thường vào tháng 1-4 và 9-10 Âm lịch.
Tuy giá cao như vậy nhưng đây là một trong những loại cá quý hiếm và đắt nhất Việt Nam vì tính y học ứng dụng chữa được nhiều loại bệnh nan y, khoa học không chữa được. Chúng không chỉ là món ăn “cao lương mỹ vị”, nhất là món bóng cá được dùng như một món thuốc chữa vài bệnh như thần kinh, ngoài da … Bóng cá được dùng làm chỉ khâu tự tiêu trong y học, có giá hàng chục nghìn USD, tùy theo độ dài của bóng. Bên cạnh đó, nhiều người cho rằng, ăn cá sủ vàng sẽ có nhiều may mắn và làm ăn phát đạt.