Top 2 trong Top 11 đặc sản nổi tiếng của Tiền Giang.
Cá lóc là một đặc sản của miền tây và với món cá này người ta chế biến ra hàng ngàn món ăn khác nhau. Khi đến với Tiền Giang bạn sẽ được thưởng thức món cháo cá lóc rau đắng.
Rau đắng cũng như cá lóc đều là những nguyên liệu sẵn có ở miền tây. Một tô cháo với cháo gạo rang vàng nóng hổi với đầy ắp thịt cá lóc đồng và rau đắng tươi sẽ khiến bạn khó quên. Vị của rau đắng lúc đầu có vị đắng nhưng sau sẽ cảm thấy vị ngọt nơi cuống họng, khi ăn cùng cháo nóng lại cực kì hợp. Đây là món ăn xuất hiện ở những bữa cơm thường ngày của người dân Tiền Giang cho tới những nhà hàng sang trọng.