Top 2 trong Top 10 công dụng của củ khoai tây tốt cho sức khỏe.
Khoai tây chứa chất xơ hòa tan cao, có chỉ số đường huyết thấp. Do đó, nó không cho phép lượng đường huyết tăng lên dễ dàng. Nước ép khoai tây có thể được dùng hằng ngày cho người tiểu đường để kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.