Top 1 trong Top 10 công dụng của hoa hướng dương.
Không chỉ để làm đẹp cho quang cảnh, hay để làm thực phẩm loại hoa này được biết đến với tác dụng trị các loại bệnh rất hiệu quả. Trong Đông Y hướng dương có vị ngọt, tính bình . Tác dụng tư âm bổ hư, ninh tâm an thần, chỉ lỵ, thấu chẩn. Dùng chữa tinh thần uất ức, thần kinh suy nhược, chán ăn, đau đầu do suy nhược, đi lỵ ra máu, sởi không mọc được. Tại Việt Nam hầu như không trồng hướng dương để lấy hạt, vì điều kiện thời tiết, khí hậu không phù hợp, hạt thường bị lép, vì vậy thường dùng làm thức ăn cho bò hoặc để chế thuốc.