Top 8 trong Top 10 thương hiệu phở bò đặc biệt nhất Hà Nội.
Khám phá quán phở Vui
Khác với quán phở Sướng, cái tên phở Vui là một sự trùng hợp ngẫu nhiên giữa tên quán và chủ nhân của nó. Chị Vũ Thị Thuận, người chủ hiện tại của quán cho biết, tên gọi này bắt đầu từ đời bố mẹ chị và trải qua hơn 30 năm chưa hề thay đổi.
Thực khách của quán chủ yếu là dân công sở. Quán đông khách nhất là lúc 7-8h sáng hoặc tối.Chị Thuận cho biết, những bí quyết làm phở của quán vẫn được lưu truyền nguyên vẹn từ đời bố mẹ chị truyền lại.Tủy bò và thịt gầu được chuẩn bị công phu, sạch sẽ.Bát phở Vui đầy đặn với màu nước dùng khá trong, nhiều rau thơm, hành tây.
Giá cả ở quán chị Thuận so với khu phố Cổ Hà Nội cũng là mức giá vừa phải, phở tái chín có giá dao động khoảng 40 - 50.000 đồng/bát.