Gà rang gừng là món ăn vô cùng quen thuộc và thường xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình. Món ăn kết hợp giữa gà, gừng, ớt, sả, hương vị chua cay mặn ngọt hòa quyện ăn với cơm nóng vô cùng đưa cơm. Cách làm gà ram gừng không quá khó, nhưng để có dĩa gà ram ngừng ngon, màu vàng đẹp mắt bạn cần phải biết cách làm. Hãy thử tài bếp núp với món gà ram gừng thơm ngon cho gia đình cho bữa cơm thêm sung túc với hướng dẫn đơn giản sau đây.
- 4
- 45
Nguyên Liệu
-
1/2 con gà
-
Đường
-
Đường, muối, hạt nêm
-
1 củ hành khô, ớt sừng
-
Dầu ăn, giấm.
-
Gừng
Các bước
Sơ chế nguyên liệu: Thịt gà mua về đem xát kỹ với một chút giấm, muối sau đó bạn đem rửa sạch sẽ thì để cho ráo nước, chặt gà thành các miếng vừa ăn. Hành+ tỏi băm nhỏ, 2/3 củ gừng đem thái sợi và 1/3 củ gừng còn lại đem băm nhỏ, ớt sừng thái lát.
Ướp nguyên liệu: Bạn cho thịt gà vào một cái tô, thêm chút nước mắm, bột canh, tiêu, gừng băm nhỏ, 1/2 số lượng hành tỏi băm, bột nêm rồi đảo đều, ướp gà 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bạn đặt nồi hoặc chảo lên bếp, thêm 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn và bật bếp lửa vừa, thắng cho hỗn hợp nước đường chuyển màu vàng cánh gián thì cho tất cả thịt gà đã ướp gia vị vào cùng, đảo đều xào cho thịt săn lại.
Tiếp theo bạn cho nốt chỗ hành, tỏi băm còn lại vào nồi rồi thêm 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi, ớt sừng vào cùng. Đảo đều rồi đậy vung, rang cho thịt gà chín và nước rút cạn chỉ còn lại 1 chút nước sền sệt, lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng sau đó rắc thêm ít tiêu cho thơm và tắt bếp.
Cho gà rang gừng ra đĩa thưởng thức với cơm nóng. Có thể ăn kèm cùng dưa leo, cà chua, các loại rau sống.
