Phô mai que được giới trẻ cho là món ăn “có tính chất gây nghiện”, chỉ cần thử một lần là bạn sẽ ghiền ngay lập tức. Phô mai chính là món ăn luôn làm nên cơn sốt trong cộng đồng đam mê ẩm thực. Các món ăn kết hợp với phô mai quá hấp dẫn khiến ai cũng mê mệt, không ai cưỡng lại được. Từ phô mai que, bánh mì phô mai, sò nướng phô mai, bò hàu sốt phô mai,... Nếu bạn cũng là một trong những tín đồ của phô mai, hãy thử ngay công thức làm phô mai que đơn giản tại nhà của Top Share ngay nhé! Từng que phô mai que giòn tan hòa quyện với lớp phô mai thơm ngon béo ngậy tan chảy ngay khi ăn chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn.
- 4
- 60
Nguyên Liệu
-
300g phô mai Mozzarella
-
2 quả trứng gà
-
100g bột mì
-
100g bột chiên xù
-
Dầu ăn, hạt tiêu xanh, lá mùi tây xay nhỏ
Các bước
Cắt phô mai thành những miếng nhỏ vừa ăn
Đánh tan đều trứng gà cùng với hạt tiêu. Trộn bột chiên xù với mùi tây.
Lăn qua bột mì cho bột bám đều hết lên miếng phô mai, rồi tiếp tục nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng và hạt tiêu. Sau đó, lăn tiếp phô mai qua bột chiên xù cho bột bám đều hết. Bỏ phô mai vào ngăn đông tủ lạnh từ 30 phút - 1 tiếng rồi lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo bột bao kín phô mai, khi rán phô mai sẽ không bị chảy và có lớp vỏ giòn thơm hơn.
Cách làm phô mai que không bị chảy là cất phô mai vào ngăn đá tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng (Nếu như bạn muốn có lớp phô mai vỏ dày và giòn thì cho vào tủ lạnh thì lăn qua bột làm tương tự như bước 3 một lần nữa)
Đặt chảo dầu lên bếp, cho dầu vào chảo. Đun nóng dầu trong chảo, lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh rồi bắt đầu chiên cho phô mai có màu vàng hấp dẫn. Chiên khoảng 3 – 4 phút cho bột chín là được.
