Sushi cơm cuộn Nhật Bản là một món ăn rất nổi tiếng. Tại Việt Nam, sushi cơm cuộn cũng rất được yêu thích. Cách làm sushi cơm cuộn Nhật Bản cũng rất đơn giản với những nguyên có thể dễ dàng tìm kiếm tại địa phương mà vẫn tạo ra được món sushi cơm cuộn chuẩn vị Nhật Bản. Với các bước hướng dẫn làm sushi cơm cuộn Nhật Bản đơn giản nhất mà mình chia sẻ sau đây, chắc chắn sẽ giúp bạn có thể chiêu đãi gia đình mình một bữa ăn sushi thật ngon. Cùng làm sushi cơm cuộn Nhật Bản với mình nhé. Chúc bạn thành công!
- 4 người ăn
- 60 phút
Nguyên Liệu
-
750ml gạo Nhật (có thể thay thế bằng gạo dẻo Việt Nam)
-
830ml cốc nước
-
120ml giấm gạo
-
120ml đường
-
½ thìa cà phê muối
-
1 thìa đầy gia vị Dashi
-
Vài tấm rong biển
-
1 củ cà rốt
-
1 quả dưa chuột
-
1 thanh trứng cuộn (trứng tráng mỏng rồi cuộn lại)
Các bước
Sơ chế gạo Nhật nấu cơm Sushi: Đầu tiên, bạn cho gạo vào trong bát lớn đổ nước vào vo thật sạch. Bạn làm tương tự nhiều lần cho đến nước trong. Bạn cho gạo vào trong chảo lớn, đổ thêm 830ml nước ngâm trong vòng khoảng 30 phút. Với cách làm này, gạo sẽ trắng hơn, món ăn sẽ trông bắt mắt hơn.
Sơ chế các loại nguyên liệu rau củ: Kế đó, bạn cạo lớp vỏ bên ngoài của cà rốt. Rửa sạch cà rốt và dưa chuột với nước muối pha loãng rồi bổ dọc thành miếng dài. Riêng với cà rốt, bạn cho vào nồi bắc lên bếp luộc sơ qua.
Làm giấm Sushi: Tiếp đó, bạn cho ½ cốc giấm gạo, ¼ cốc đường, ½ thìa cà phê muối và 1 thìa bột Dashi vào trong chảo nhỏ trộn đều. Sau đó, bạn bắc lên bếp đun nóng để đường và muối hòa tan. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên đun hỗn hợp sôi vì sẽ làm thay đổi hương vị của món ăn. Kế đó, bạn tắt bếp, để hỗn hợp nguội và sử dụng trong những bước sau. Đây là bước quan trọng ảnh hưởng đến hương vị món cơm Sushi Nhật thu được nên đòi hỏi sự cẩn thận của người chế biến.
Nấu cơm Sushi: Cho gạo đã vo và ngâm ở bước 1 vào nồi cơm điện nấu như bình thường. Khi cơm chín bạn xới cơm thật tơi ra.
Trộn giấm Sushi cùng với cơm nóng: Lúc này, bạn cho cơm ra bát lớn, cho từ từ giấm Sushi đã chuẩn bị ở bước trên vào. Sau đó, bạn dùng đũa đảo thật đều tay để cơm trộn đều cùng giấm. Lưu ý, bạn nên dùng tay kia để quạt cơm nhanh nguội. Thông thường, bước này trong cách làm sushi cơm cuộn thường kéo dài khoảng 10 phút.
Hoàn thiện món ăn: Tiếp đến, bạn bày cơm lên đĩa có trải tấm rong biển. Bạn cho cơm, dưa chuột, cà rốt vào giữa rồi cuộn tròn. Cuối cùng, bạn thưởng thức cơm cuộn Sushi với một ít tương ớt để tăng thêm hương vị.
