Món mắm trứng chưng có lẽ là món ngon đơn giản nhưng lại hút cơm khá nhiều đấy. Nhờ vị mặn mặn mà thơm thơm cứ mỗi lần mẹ mình nấu thì chỉ có ăn 3 bát trở lên thôi. Và hôm nay mình sẽ chỉ các bạn làm ngon nhất luôn nhé, cùng theo dõi
- 4
- 40
Nguyên Liệu
-
300g thịt ba chỉ
-
nấm hương
-
miến khô
-
trứng
-
muối, đường, mắn, hành lá
Các bước
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết rồi chúng mình bắt tay vào làm nhé!
Miến rửa sạch để ráo nước. Nấm hương ngâm ngâm nước nóng 5-10 phút rồi rửa sạch. Thái nhỏ nấm hương, hành tỏi băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch rồi băm hoặc xay.
Tách riêng 2 lòng đỏ trứng để quét phần mặt chả trứng, số còn lại đập vào bát và đánh đều.
Cho vào bát số thịt ba chỉ đã xay, cùng miến và trứng trộn đều. Thêm gia vị bột canh, nước mắm, hạt tiêu, hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp và trộn đều. Cho hỗn hợp thịt vào khuôn có lót giấy nến.
Đem khuôn thịt trứng nướng lò ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 30 phút. Nếu không có lò bạn đem đi hấp cách thủy tầm 30 phút nhé. chín được nhé.
Chả trứng chín gắp ra đĩa, để nguội và cắt miếng vừa ăn. Tương ớt đem rưới lên mặt trứng hoặc dùng để chấm kèm rất ngon bạn nhé.
