Nếu ai là fan của kem flan thì món này không thể bỏ qua được. Nhớ lần đầu mình ăn món này chắc là trong nhà hàng, lúc ấy mình cảm thấy món này ngon tuyệt sau đó mình lên mạng tìm hiểu về nó thì ra đó là một món kem của Ý gọi là Panna Cotta. Và sau đây mình xin chia sẻ các bước làm Panna Cotta dâu ngon nhất, cùng theo dõi nhé!
- 5
- 45
Nguyên Liệu
-
200ml kem tươi
-
1 bì sữa tươi không đường
-
Gelatin bột hoặc lá
-
200g dâu tây
-
Đường, nước
Các bước
Ta bôi dầu lên xung quanh chén, ly dùng để đựng kem Panna Cotta. Sau đó lấy khăn giấy, lau nhẹ lại 1 lớp, chỉ cần bề mặt trong của ly hoặc chén còn bóng là được.
Cắt lá gelatin làm 3, sau đó bạn ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5-10 phút cho lá gelatin mềm. Lưu ý bạn nên dùng nước lạnh
Bạn cho kem tươi, sữa tươi, đường vào 1 cái nồi sạch, sau đó khuấy đều và bật bếp nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy, nấu cho tới khi nồi sữa nóng tầm 70 độ C là tắt bếp. Bạn vớt lá gelatin ra và cho vào nồi sữa khuấy đều lên.
Dùng thìa múc sữa vừa nấu xong vào các cốc hoặc ly mà bạn có
Sau đó chúng ta sẽ bỏ Panna Cotta vào tủ lạnh.
Dâu tây ta rửa sạch, cắt bỏ cuống, sau đó cắt làm 4.
Cho dâu tây, đường, mật ong, nước vào 1 cái nồi và bật bếp để nấu mứt, bạn đảo đều cho tan đường sau đó nấu khoảng 5 phút là tắt bếp, để cho mứt nguội bớt.
Khi panna cotta đã đông, bạn lấy ra rồi cho mứt dâu tây đã xay nhuyễn lên trên, trang trí thêm 1 quả dâu tây cho thêm phần hấp dẫn, vậy là bạn đã có món tráng miệng ngon tuyệt vời rồi đó!
