Nấu ăn là một trong những nghệ thuật thủ công được chế biến từ những nguyên liệu nấu ăn. Từ khâu chế biến, khâu trang trí sắp xếp đưa ra một món ăn ngon bắt mắt đến với người thưởng thức.Có rất nhiều cách giúp bạn biết thêm những món ăn ngon. Một trong số đó là những cuốn sách nấu ăn giúp bạn có thể nấu ăn ngon hơn, biết thêm nhiều món ăn thay đổi dinh dưỡng cần thiết trong gia đình. Bạn là một người nội trợ hay yêu thích nấu ăn thì không nên bỏ lỡ cuốn sách nấu ăn sau đây. Là một trong những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất bạn đã đọc qua chưa? Mà top.trangdangtin muốn chia sẻ đến bạn đọc, mời bạn đọc xem qua.
1 Những Món Cơm Ngon Đặc Sắc
Bữa cơm gia đình Việt Nam vốn có hàm nghĩa là sum vầy, đầm ấm, tượng trưng cho ý nghĩa đẹp nhất của một gia đình hạnh phúc. Ngày nay, cùng với sự phát triển của đất nước, chúng ta chẳng những đã có những bữa cơm no mà còn có những bữa cơm ngon với kỹ thuật chế biến đẹp mắt hơn.
Nấu một bữa cơm, có lẽ cũng là điều giản dị đối với hầu hết mọi người. Nhưng để nấu một bữa cơm ngon, chắc chắn phải đòi hỏi một nghệ thuật, kỹ thuật đặc biệt.
Mong rằng cuốn sách nhỏ này sẽ hướng dẫn, gợi ý giúp các bạn nấu một bữa cơm đủ dinh dưỡng, ngon, lạ, đặc sắc, dành cho những người thân yêu trong gia đình.
- Tác giả : Tiểu Quỳnh
- Thể Loại : Ẩm thực - Nấu ăn
- Link sách: https://sachvui.com/ebook/nhung-mon-com-ngon-dac-sac-tieu-quynh.3097.html
2 Các Món Ăn Chay Trị Bệnh
Sách trình bày khá đầy đủ về giá trị dinh dưỡng của những món ăn chay, kèm theo khả năng trị bệnh của chúng. Hầu hết các công thức chế biến đều đơn giản, dễ làm, không quá cầu kỳ phức tạp. Hơn thế nữa, các tác giả còn tham khảo nhiều tư liệu khoa học để chỉ ra những mối nguy hiểm tiềm tàng của việc ăn thịt. Ngoài ra, sách còn giới thiệu thêm các bảng về nhu cầu acid amin cần cho cơ thể, về hàm lượng kali các thực phẩm thường dùng, về thành phần một số thức ăn thường dùng (cho 100g thức ăn) để bạn đọc tham khảo.
Với hàng trăm cách chế biến các món chay đa dạng, có thể cung ứng cho mọi bữa ăn khác nhau, từ những món canh, món xào, món nguội, món ăn ngọt... cho đến các món bánh, món mì, món điểm tâm... Các Món Ăn Chay Trị Bệnh quả thật có thể xem là một cẩm nang quý giá cho người ăn chay.
- Tác giả : Phan Văn Chiêu - Thiếu Hải
- Thể Loại : Ẩm thực - Nấu ăn
- Link sách: https://sachvui.com/ebook/cac-mon-an-chay-tri-benh-phan-van-chieu-thieu-hai.3077.html
3 Những Món Ăn Chay Nổi Tiếng
Thực ra, các món chay không chỉ ngon miệng, cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn dễ thực hiện. "Những món ăn chay nổi tiếng" là cẩm nang ẩm thực chay hoàn hảo, nó hấp dẫn ngay cả những người ăn mặn đã từng cho rằng ăn chay là thiếu dinh dưỡng. Cuốn sách hướng dẫn bạn làm các món chay từ khai vị đến tráng miệng. Bạn hãy thử chọn một thực đơn cho bữa ăn gia đình mà bạn ưa thích. Sự ngạc nhiên và ngon miệng của mọi người chắc chắn sẽ dành cho bạn. Rồi bạn sẽ làm cho họ "ghiền" ăn chay bởi tài chế biến của bạn qua các món chay nổi tiếng này!
- Tác giả : Thiên Kim
- Thể Loại : Ẩm thực - Nấu ăn
- Link sách: https://sachvui.com/ebook/nhung-mon-an-chay-noi-tieng-thien-kim.3096.html
4 Những Món Ngon Việt Nam
Đối với người Việt, bữa ăn không chỉ để no. Bữa ăn còn là cơ hội sum họp giữa các thành viên trong gia đình hay gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp trong bầu không khí thân mật, ấm cúng. Những năm gần đây, không chỉ ở Việt Nam mà nhiều nơi trên thế giới chú trọng đến bữa ăn gia đình nhiều hơn, vì ăn uống không chỉ đem lại cho ta sức khỏe mà thưởng thức món ăn còn là niềm vui. Nấu ăn không chỉ là công việc mà còn là một thú tiêu khiển. Trong nhà bếp của gia đình Việt Nam thường có sẵn nhiều loại gia vị, các loại dưa chua, dưa kiệu, trứng cũng như cá khô, tôm khô và nấm khô dự trữ sẵn để tiện sử dụng.
Thường những người nước ngoài đến Việt Nam cần phải mất một thời gian mới thích nghi với tập quán ăn uống của người Việt. Trong bữa ăn chính thường phải có cơm, thức chấm không thể thiếu là nước mắm. Thỉnh thoảng cũng có khoai tây, khoai lang và các loại rau củ khác. Món ăn Việt Nam thường có vị cay, vì thế ớt, tiêu và tỏi là những gia vị không thể thiếu, gừng cũng được dùng nhiều trong chế biến món ăn. Ngoài ra còn vô số loại rau thơm, rau gia vị được dùng trong bếp Việt.
Đối với những người thích thử nghiệm chế biến nhiều món ăn khác nhau thì sẽ phát hiện được nhiều điều thú vị khi tìm hiểu ẩm thực Việt Nam. Nhiều người nước ngoài sau một thời gian dài sống và làm việc ở Việt Nam, khi trở về quê hương điều họ nhớ nhất chính là những món ăn Việt Nam.
- Tác giả : Nhiều tác giả
- Thể Loại : Ẩm thực - Nấu ăn
- Link sách: https://sachvui.com/ebook/nhung-mon-ngon-viet-nam-song-ngu-trung-viet-nhieu-tac-gia.3095.html
5 Văn Hóa Ẩm Thực Ninh Bình
Ninh Bình là một trong những tỉnh nằm ở vùng duyên hải thuộc châu thổ sông Hồng, có những nét đặc thù riêng của nền văn minh lúa nước, của văn hoá sông Hồng, trong đó có văn hoá ẩm thực. Và ở mỗi vùng miền trên dải đất này lại có những món đặc sản riêng không chỉ hợp khẩu vị với người dân sở tại mà còn làm cho nhiều du khách cả trong nước và Quốc tế đến đây thích thú, say lòng.
Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học được và phát triển từ một món ăn của người Hoa, sau đó mở rất nhiều tiệm ăn ở Hà Nội lẫn Ninh Bình. Từ đó món cơm cháy được lưu truyền, phát triển và trở thành một đặc sản của vùng đất Cố đô. Ngày nay, còn có riêng một dòng cơm cháy gia truyền nổi tiếng và thơm ngon mang tên Hoàng Thăng.
- Tác giả : Vũ Văn Lâu
- Thể Loại : Ẩm thực - Nấu ăn
- Link sách: https://sachvui.com/ebook/van-hoa-am-thuc-ninh-binh-vu-van-lau.3090.html
