Bắc Giang là một tỉnh thành có khá nhiều địa danh, danh lam thắng cảnh và các khu du lịch nổi tiếng. Tại đây có nền văn hóa phong phú đậm chất nét văn hóa Việt Nam, Nền ẩm thực ở đây cũng khá phong phú, đa dạng. Tại đây còn khiến du khách rất thích thú bởi những đặc sản ngon, lạ miệng. Chính vì như thế, cái tên Bắc Giang đã dần đi vào lòng du khách khiến cho ai đã tới đây cũng muốn quay lại lần nữa.Hiện nay, Bắc Giang còn được nhiều du khách đánh giá là địa điểm du lịch có các vẻ đẹp và nét truyền thống đặc trưng của Việt nam và được du khách nước ngoài cực kỳ yêu thích. Để biết thêm về các món ăn đặc sản ngon ở Bắc Giang, mời bạn đọc hãy xem qua bài viết top 10 đặc sản nổi tiếng ở Bắc Giang đã được tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé.
6 Rượu Làng Vân
Rượu làng Vân là một trong những đặc sản danh tiếng không chỉ của Bắc Giang mà của cả miền Bắc. Đây là loại rượu nếp nấu bằng nếp cái hoa vàng trồng ở làng Vân Xá, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Rượu làng Vân ngon nhờ men rượu bí truyền từ bao đời truyền lại chính vì vậy mà vào năm Chính Hòa thứ 24 Lê Hy Tông đã sắc phong cho loại rượu này bốn chữ “Vân Hương Mỹ Tửu”.
7 Bún Đa Mai
Khi nói về văn hoá làng nghề, cũng như văn hoá ẩm thực của vùng đất Bắc Giang, ta sẽ không thể không nhớ một sản vật khá nổi tiếng - “Bún Đa Mai” một sản vật của xã Đa Mai thuộc thành phố Bắc Giang. Bún Đa Mai có sợi dẻo, ăn mát, bổ để cả ngày không chua lại trắng muốt như bột lọc. Bún Đa Mai gồm có 4 loại: bún rối, bún vẩy ốc, bún con ba, bún vẩy (còn gọi là bún lá) mỗi loại lại có một cách chế biến đặc trưng riêng. Trong khi bún vẩy ốc và bún con ba chỉ được sử dụng trong những dịp đặc biệt thì bún rối và bún lá lại được người dân dùng như một thức ăn quen thuộc hàng ngày. Người ta có thể dùng bún Đa Mai để chế biến các món ăn như Bún riêu cua, bún ốc, bún cá, bún ngan, bún măng, bún chân giò, bún thịt chó, bún chả, bún đậu chấm mắm tôm, bún nem, nộm bún… Đến nay, bún Đa Mai không chỉ được tiêu thụ trong vùng mà còn có mặt ở nhiều địa phương khác, trở thành niềm tự hào của tỉnh nhà. Giá thành của món bún này cũng khá hợp lí, chỉ trên 10.000 đồng cho 1 cân bún.
8 Chè kho Mỹ Độ
Là món ăn không mấy xa lạ trong nền ẩm thực Việt tuy nhiên chè kho ở Mỹ Độ - Xương Giang - Bắc Giang vẫn ghi điểm trong lòng các thực khách bởi vị ngon đặc trưng của nó. Chè kho Mỹ Độ có màu vàng hơi sậm – màu của đỗ với những hạt vừng tấm trắng rang thơm được rắc lên mặt đĩa chè, nó là sự kết hợp hài hòa giữa vị đậm đà, thơm thảo của đậu xanh, hương vừng, vị ngọt thanh của đường kính và vị béo thoang thoảng của mỡ. Đến với Mỹ Độ, người ta sẽ được thưởng thức món chè kho cùng với trà sen - một thứ đặc sản khác của vùng đất này, sự kết hợp hoàn hảo của 2 thức quà chính là nét độc đáo riêng chỉ có ở vùng đất Xương Giang.
9 Bánh đa Kế
Đến với Bắc Giang bạn nhất định phải mua bánh đa về làm quà bởi bánh đa ở đây mang một hương vị rất riêng không nơi nào có được. Bánh đa Kế không giống bánh đa ở bất kì nơi nào khác bởi bánh có kích thước to và màu sắc đặc trưng. Kế hay Dĩnh Kế vốn là một làng nhỏ thuộc thành phố Bắc Giang, nơi lưu giữ một phương thức làm bánh đa riêng mà ngay chính các làng khác trong vùng cũng không có được.
Bánh đa Kế là món bánh đặc biệt thơm ngon bởi vị bùi, thơm giòn của lạc, vừng, khoai lang hòa quyện với thứ gạo ngon của vùng trung du miền núi cùng với bàn tay khéo léo của con người nơi đây đã trở thành thương hiệu của người dân Bắc Giang. Đây cũng là một thức quà không quá đắt, giá một túi bánh đa (người dân ở đây thường đóng 1 túi 5 cái bánh) vào khoảng 60.000 đồng cho loại trung bình và 75.000 đồng đến 100.000 đồng cho loại ngon.
10 Vải thiều
Vải là một loại quả đặc trưng của miền Bắc nước ta, nó được trồng ở rất nhiều tỉnh thành nhưng ngon nhất vẫn phải kể đến vải thiều ở Lục Ngạn - Bắc Giang. Được trồng ở Lục Ngạn khoảng gần 1 thế kỉ trước bởi những người nông dân quê gốc Hải Dương (Hải Dương vốn nổi tiếng với vải Thanh Hà), cho đến nay vải đã là cây trồng quen thuộc của người dân Lục Ngạn. Với điều kiện khí hậu thuận lợi, ôn hòa, đất đỏ pha lẫn sỏi rất phù hợp với cây ăn quả lâu năm và bàn tay chăm bón của người dân nơi đây, vải thiều nhanh chóng đã vượt qua cả vải Hải Dương về độ ngọt thơm. Vải Lục Ngạn quả to, vỏ căng, mỏng, ít gai, khi chín có màu đỏ tươi bắt mắt, cùi dày mọng nước, hạt nhỏ, vị ngọt đậm mà thanh mát cùng với hương thơm đặc trưng đã khiến người ăn không thể cưỡng lại vị hấp dẫn của nó. Chính bởi vậy mà vải không chỉ được người dân Việt Nam yêu thích mà nó còn làm vừa lòng những thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu,... Vải thiều không chỉ là đặc sản của tỉnh nhà mà còn là niềm tự hào của nông nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên giá vải mỗi năm lại không ổn định do bị thương lái ép giá, giá giao động mỗi năm tại huyện là 15.000 đồng đến 30.000 đồng một cân.
Previous post
next post
