Châu Âu là một châu lục có nền ẩm thực phong phú là nơi có rất nhiều những món ăn truyền thống rất ngon và đặc sắc. Mỗi một món ăn đều có những sự kết hợp tạo nên một món ăn đặc trưng nhưng vẫn giữ nguyên hương vị đặc biệt. Các món ăn truyền thống ở các nước thuộc châu Âu có rất nhiều, mỗi món ăn đều thể hiện nét đặc trưng của từng nước như món pizza của nước Ý, hay món mỳ Ý, lẩu phô mai của Thụy Sĩ...những món ăn này không chỉ người châu Âu yêu thích mà trên thế giới ai cũng yêu thích các món ăn truyền thống của châu Âu. Trong bài viết này mình muốn gửi đến bạn đọc một số món ăn truyền thống của các nước Châu Âu, mời bạn xem qua nhé.
6 Carbonnade Flamande của Bỉ
Carbonnade flamande là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng bậc nhất của Bỉ, rất được người dân Bỉ ưa chuộng và đặc biệt được phục vụ tại hầu hết các nhà hàng và quán ăn trên khắp cả đất nước này.
Carbonnade flamande là món ăn được nấu từ thịt bò và hành tây hầm với bia, cùng các gia vị để tăng thêm hương vị như rau húng tây, lá nguyệt quế xắt nhuyễn và mù tạt. Một số đầu bếp cũng cho thêm nấm xắt nhỏ hoặc vụn bánh mì, thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
7 Sauerbraten của Đức
Nhắc đến những món ăn của nước Đức người ta không thể không nhắc đến Sauerbraten – món ăn truyền thống đại diện cho nền ẩm thực của người dân Đức.
Thành phần chính để làm món Sauerbraten là thịt bò, nhưng cũng có thể thay thế bằng thịt cừu, thịt heo, thịt nai... Trong quá trình chế biến món này, ướp thịt là khâu rất quan trọng, thịt thường được ướp trong hỗn hợp giấm hoặc rượu, nước, thảo mộc và gia vị như hạt tiêu, quả mọng bách xù, đinh hương, nhục đậu khấu và lá nguyệt và ít phổ biến rau mùi, hạt cải, quế, gậy, gừng và húng tây... sau đó để ngấm trong vài ngày (từ 3 đến 10 ngày) rồi mới nấu. Người Đức thường thưởng thức Sauerbraten với bánh khoai tây. Hương vị thơm lừng của thịt bò đã nhừ thấm đầy gia vị nhưng rất nhẹ nhàng, cùng với bánh khoai tây mềm quyện trong vị bơ và một chút giòn của vụn bánh mì, Sauerbraten sẽ khiến ngay cả thực khách khó tính nhất cũng phải thỏa lòng thích thú.
8 Stamppot của Hà Lan
Stamppot là một món ăn truyền thống dân dã ở Hà Lan. Món Stamppot chế biến rất đơn giản nhưng lại là một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và vô cùng ngon miệng. Stamppot là sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây nghiền nhỏ và một số loai rau củ quả. Thành phần làm nên món này chỉ bao gồm khoai tây nghiền cùng rau và có thể ăn kèm xúc xích hoặc thịt hun khói. Các loại rau thường được chọn nghiền cùng với khoai tây là rau diếp quăn, cải xoăn, rau bina, củ cải xanh, hoặc cà rốt và hành tây.
9 Judd mat Gaardebounen của Luxembourg
Judd mat Gaardebounen là một trong những món ăn truyền thống và quen thuộc nhất đối với người dân Luxembourg. Nguyên liệu chính làm nên món ăn này chính là thịt lợn và đậu tằm đem hầm cho tới khi mềm nhừ. Vị ngọt của thịt quyện trong vị bùi bùi mát mát của đậu tằm sẽ khiến bạn thực sự cảm thấy ngon miệng vô cùng.
Judd mat Gaardebounen được đánh giá là một trong những món ăn được yêu thích nhất ở Luxembourg. Đừng quên thưởng thức món ăn quốc dân này khi bạn có dịp ghé thăm Luxembourg nhé.
10 Cozido của Bồ Đào Nha
Cozido là một món hầm truyền thống của Bồ Đào Nha. Nguyên liệu chủ yếu của món cozido là các loại thịt, nhưng phổ biến nhất là thịt heo. Thịt sẽ được hầm chung thật kỹ với một số loại rau củ rất quen thuộc như cà rốt, đậu và bắp cải.
Một phần cozido được bày biện khá đẹp mắt với nhiều màu sắc khác nhau của các loại rau củ, thêm mùi thơm hấp dẫn của thịt được thái lát hoặc thái thành từng khúc và hầm thật mềm, đến khi miếng thịt thấm được hết chất ngọt từ các loại rau củ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, chắc chắn khi thử qua, sẽ làm bạn hài lòng. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng sẽ giúp bạn bổ sung đủ năng lượng cho một chuyến tham quan dài.
Previous post
next post
