Thực phẩm mang tới cho con người ta rất nhiều lợi ích với sức khỏe cũng như làm đẹp. Mỗi loại thực phẩm đều có những hình dáng và màu sắc khác nhau và mang tới cho con người những tác dụng đặc biệt khác nhau. Thời tiết thay đổi khiến bạn cảm thấy khó chịu và nóng bức. Bạn luôn tìm những loại nước hay những phương pháp để giải nhiệt một cách nhanh chóng. Các loại thực phẩm sẽ là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn trong những ngày hè nắng nóng. Trong các loại thực phẩm này chứa rất nhiều khoáng chất giúp cho bạn giải nhiệt từ trong cơ thể ra ngoài, bạn có thể đánh tan cơn nóng ngay lập tức. Để bạn có thể hiểu rõ hơn về những loại thực phẩm này. Mời bạn đọc cùng mình xem qua bài viết dưới đây là những loại thực phẩm giúp giải nhiệt cơ thể trong ngày nắng nóng.
1 Đậu đen
Đậu đen tính hơi ôn, vị ngọt, quy kinh thận, có tác dụng trừ thấp giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể.
Trong đậu đen có chứa nhiều vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm: lysin, methionin, tryptophan, phenylalanin, alanin, valin, leucin... Do đó, đậu đen được xem như một loại thuốc bổ. Ngoài ra, đậu đen còn có một nhóm chất rất quan trọng là anthocyanidin, đây là nhóm chất có tác dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, đề kháng ung thư, kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa tế bào.
Có thể dùng đậu đen nấu chè hoặc nấu nước uống thường xuyên.
Đậu đen thích hợp cho những người thuộc thể hư nhiệt, có triệu chứng như nóng trong người, khát nước, môi khô, lòng bàn tay, chân nóng...
Người thuộc thể hàn, khi nấu đậu đen nên cho vào ba lát gừng. Nếu hay đổ mồ hôi lúc ngủ nên dùng đậu đen và lá dâu tằm nấu nước uống.
2 Rau muống
Luộc rau muống đúng cách (nước sôi cho ít muối, để sôi lại mới cho rau vào đảo đều), bấm cuống thấy mềm, vớt ra rổ thưa, rải rời cho ráo nước. Chấm tương hoặc nước mắm chanh ớt ăn với cà pháo muối nén. Nước luộc để nguội vắt chanh.
Đây là một món ăn bài thuốc dùng cho bà mẹ có thai thiếu sắt, bà mẹ đang trong thời kỳ cho con bú, người táo bón, tiểu đục, huyết áp cao, nhịp tim nhanh, phòng còi xương cho trẻ (lấy nước luộc rau muống nấu bột).
Thanh nhiệt, lương huyết, cầm máu, chữa tâm phiền, chảy máu mũi, lưỡi đỏ rêu vàng, khát nước mát, ù tai chóng mặt: Rau muống 150g, Cúc hoa 12g, nước vừa dùng, đun sôi lửa to 20 phút. Lọc lấy nước uống. Có thể cho thêm chút đường.
Đau đầu trong trường hợp huyết áp cao: Khi luộc rau muống cho thêm ít giấm (tuy nhiên không thể dùng thường xuyên, lâu dài để chữa bệnh cao huyết áp thay thuốc đặc hiệu).
Chứng kiết lỵ thường xảy ra vào mùa hè thu, ban đầu bị tiêu chảy do thấp nhiệt, sau chuyển sang kiết lỵ - phân có chất nhầy, màu đỏ trắng, đau thắt bụng. Lấy 400g cọng rau muống tươi, thêm một ít vỏ quýt khô để lâu (trần bì) nấu với nhiều nước, để lửa nhỏ trong vài giờ rồi uống.
Đau dạ dày, nóng ruột, ợ chua, miệng khô đắng: Rau muống 20g, rau má 20g, rau sam 16g, cỏ mực 20g, vỏ quýt khô 12g. Tất cả sao qua, cho vào ấm, đổ 500ml nước, sắc còn 250ml, chia 2 lần uống lúc đói.
3 Cải xoong (xà lách xoong)
100g gan heo rửa sạch, băm nhỏ, nêm tí muối để vào tô, phía dưới có lót cải xoong đã rửa sạch. Chưng cách thủy khoảng 20 - 30 phút. Mỗi tuần ăn một lần. Dùng cho người gầy ốm.
Có thể nấu canh cải xoong với thịt heo hoặc cải xoong làm gỏi ăn sống, hay dùng trong lẩu.
Cải xoong có nhiều beta - carotene, vitamin B1, B6, E, K. Cải xoong cũng chứa hàm lượng cao các chất khoáng cần cho cơ thể như sắt, canxi, kẽm, man-nhê. Đặc biệt trong cải xoong có chứa hợp chất quercetin giúp kháng viêm, chống dị ứng, ngăn ngừa lão hóa.
4 Hành tây, tỏi
Hành tây và tỏi đều có chứa Flavonoid, chất này giúp sản xuất Glutathione có tác dụng chống oxy hoá cho gan. Bên cạnh đó, Glutathione cũng kích thích gan tạo ra các enzyme để đào thải chất độc hại ra khỏi hệ thống tiêu hoá.
Ngoài ra, hành tây và tỏi còn có tính kháng khuẩn, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Bạn có thể dùng tỏi để làm gia vị tẩm ướp, chiên xào hay ngâm giấm để ăn. Còn hành tây có thể trộn gỏi, xào rau củ...
5 Củ sen
Theo Đông y, củ sen có tác dụng lợi tiểu, có thể thúc đẩy đào thải nhanh chóng các chất thải và chất độc ra khỏi cơ thể với tốc độ nhanh, từ đó có thể làm sạch hệ tuần hoàn, loại chất cặn trong máu.
Với củ sen bạn có thể hầm, hấp hoặc nấu canh, nấu chè.
Previous post
next post
